Vinski martini (martini) - klasifikacija pića i opće preporuke za upotrebu

martini - alkoholno toničko piće, srednje jačine (16-18 vol.), klasa vermuta, prožeto biljem.

Martini je kontroverzan. Mnogi pogrešno vjeruju da je riječ o neovisnom alkoholnom piću. U stvari, Martini je robna marka. Sam proizvod, ništa drugo - vermuta.

Danas razni brendovi martinija sadrže više od 35 biljaka: iraga, šargarepe, metvice, kamilice, pelina, korijandera, besmrtnika, klinčića, đumbira, cimeta i dr..
Osim lišća i stabljika, oni uzimaju i u proizvodnji martinija, cvatnje bogate esencijalnim uljima, korijenjem i sjemenkama biljaka.

Povijesne informacije

Piće je nastalo u drevnoj prošlosti, a povezano je s drevnim imenom - Hipokrat. Poznati iscjelitelj propisao je starije kretonsko vino pacijentima koji pate od probavnih bolesti. Tinktura cvijeta anisa i artemisije (obični pelin) bile su njegove komponente.

Martini je kao marku proizvedena 1863. u tvornici Martini & Rossi u talijanskom gradu Torinu. Talentirani ljekar iz tvrtke Luigi Pocci stvorio je potpuno jedinstvene sorte i ukus martinija. Različita kombinacija vina, začina i začina koja je omogućila da piće postane popularno širom svijeta.

vrste

Pod imenom martini podrazumijevaju dvije vrste pića: crveni i bijeli martini - talijanski vermouthi koktel napravljen na njegovoj osnovi.

Ovisno o tome koliko šećera u martiniju količina sastojaka i tvrđave emitira 12 glavnih marki ovog alkohola:

• Crveni Martini Rosso. Najstariji predstavnik marke, ima oko 150 godina - sve vrste martinija pojavile su se mnogo kasnije. Godina izdavanja - 1863. Izražena biljna aroma, gorak okus, malo šećera. Tradicionalni dodatak karamela daje ovom izgledu bogatu tamnu jantarnu boju..
• Bijeli Martini Bianco. Izvorno proizveden kao "Vanilla Vermouth". Godina izdavanja 1910. Vrlo popularna u Rusiji među ženama. Najukusnija i začinjena od svih martini. Vanilija se osjeća dobro. Lagano i slatko, pomalo pikantno, praktički lišeno gorčine, napitak od ražene boje.
• Ružičasti koktel Martini Rosato. Godina izdavanja 1980. Samo u piću ove vrste prisutno je vino rosé - i zato se često naziva koktel ... Aroma je izražena u začinima, uglavnom notama klinčića i cimeta. Ovaj vermut je manje gorak od martinija Rossoa.
• Martini Extra Dry. Razvijala se od 1890. godine, na tržištu se pojavila tek od 1900. U ovoj vermuti ova vrsta maline, limuna i irisa izraženija je. Jači, sušiji okus. Sadržaj šećera je mali. Tvrđava - 18%. Popularna je baza za koktele..
• Martini D`oro (Zlato). Orijentiran na stanovnike Belgije, Nizozemske, Luksemburga. Godina izdavanja 1998. Citrusi su dodani piću kako bi izazvali osjećaj svjetlosti i topline, kojih je toliko malo u zemljama Sjeverne Europe. Buket okusa sadrži med, limun, vaniliju, voćne nijanse. Tvrđava je samo 9%.
• Martini Fiero. Bogatog voća i agruma, s aromom vanilije i meda. Piće je stvoreno za stanovnike Beneluxa 1998. godine. Malo je poznato u Rusiji.
• Ruby gorka. Temelj ovog martinija je alkohol. Više se odnosi na gorke tinkture, jačine 25%. Karakterizira ga gusta rubin boja. Okus je adstrigentan, ugodne gorčine. Sastoji se od oko 30 bilja, voća i cvijeća.
• Rose - nova vrsta vina pojavila se u proljeće 2009. Pripada polusuvim pjenušavim rosé vinima. Odlikuje ga kombinacija okusa bijelog i crvenog grožđa..
• Asti - pjenušavo vino iz pokrajine Pijemont. Jedinstvena tehnologija njegove proizvodnje stvorena je u XVII stoljeću. Giovanni Batista Croce. Priprema se od bijelog muškatnog orašca sorte grožđa, bez unošenja šećera i drugih aditiva. Dostavljeno sudu europskih vladara. Ima složen višekomponentni okus.
• vinski - visokokvalitetno suho pjenušavo vino (alternativa šampanjcu). Priprema se od grožđa Prosecco i Pinot.
• Prošek - suho pjenušavo vino. Proizvedeno u regiji Venetto (Italija). Prosecco se odlično slaže sa sirevima, ribom i plodovima mora, začinjenim mesnim jelima.
• Spirito - muški vermut, kojeg odlikuje visoka čvrstoća (33%). Kako bi razbio stereotip da su martini isključivo žensko piće, 2013. godine tvrtka stvara martini za muškarce. Posebnost je u tome što je oni ne prodaju ženama. Ova vrsta martinija s najsloženijim receptom od svih prethodno objavljenih vermuta. Sastav uključuje tradicionalnu pelin, narančinu koru, nekoliko vrsta papra, aloe itd..
• Koktel Martini - jak koktel. Priprema se na bazi ekstra suhih martinija i džina. Obvezna komponenta - maslina i kriška limunove kore.

Danas se više ne drže klasičnog recepta za martini koktele. Pojavili su se sastojci koji se prije nisu konzumirali: čokolada, kokos, sok, vrhnje. Umjesto gina, martini se miješa s tekilom i votkom. Nazivi koktela odgovaraju dodanim sastojcima: "Zelena jabuka", "Čokoladna Martini" itd..

Koristi i štete od martinija

Ekstrakt pelina koji se nalazi u martiniju potiče proizvodnju žuči, pročišćavanje i normalizaciju enzimskog sastava. Piće je korisno kod bolesti žučnih kanala, želuca i crijeva..

• Martini se koristio za prevenciju i liječenje prehlade.
• Tinktura matičnjaka na martini spašava s hipertenzijom i anginom pektoris.
• Tinktura divljaka na martini savršeno jača tijelo.

Martini - odnosi se na pića srednje jačine. Ljudi ga trebaju piti s oprezom:

• s bolesnom jetrom, bubrezima, gastrointestinalnim traktom;
• djeca mlađa od 18 godina;
• trudnice i dojeće žene;
• vozačima .

Razno bilje može izazivati ​​alergijske reakcije:

• larinalni edem;
• zatvaranje dišnih putova;
• osip na koži.

S čime i kako piti

Martini se smatra aperitivom. Koriste ga uglavnom za poticanje apetita prije jela i za utaživanje žeđi. Ovo piće nije za gozbe, uz aktivno apsorbiranje hrane, već za zabave na kojima ljudi prvenstveno komuniciraju.

Prije nego što popijete ružičasti martini, ohladi se na + 10 ° C ... + 15 ° C, poslužuje se u čašama s visokim nogama, na vrhu uvelike proširenim. Ove čaše imaju specifično ime "martinka" ili "majmun". Ako nemate vremena da napitak ohladite, poslužite ga s ledom ili smrznutim bobicama, dajući piću hladovinu.

Oni sami piju martini izravno iz čaše, ako je to koktel, piju ga kroz slamku. Prije nego što popijete crveni martini, uobičajeno je zasebno ohladiti čašu u koju se napitak ulije.

Martini se upija u sporim gutljajima, proteže se, uživajući u bogatstvu bilja i začina uključenih u piće. Može se umočiti u čašu masline ili masline, krišku naranče ili limuna, jagode, krišku kivija.

Tradicionalna metoda upotrebe je vermuta, razrijeđena vodom. Ako soku dodate martini, odaberite svježe cijeđenu (ne pakiranu) naranču, grejpfrut ili limun, višnju, ananas, šipak, ovisno o preferencijama ukusa. Pridržavajte se proporcija - 2: 1 (martini / sok) ili 1: 1: 1 (sok / martini / led).

Najbolje je piti martini s laganim zalogajima. Zalogaj alkohola s orasima, slani krekeri, blage tvrde sorte sira dobro se slažu s njim.

Kalorijska martini ovisi o vrsti pića. Na temelju postotka alkohola i količine šećera, brojke se uvelike razlikuju.

Suho bijelo vino Martini Piemonte DOC Bianco

Cijeli svijet poznaje Martinija kao marku dobrog vermuta i pjenušca. Svojedobno mu je ime dao Alessandro Martini, a piće je ušlo u povijest.

No, kao predstavnik suhih vina, nedavno su ušli i na rusko tržište. Službeno pokretanje prodaje suhog vina dogodilo se u Rusiji 2014. godine.

Tekst oznake

Pluta logotipa marke.

Okus, boja, intoksikacija

Boja vina je svijetloplava. Vino je blago mineralizirano.

Nema u njemu toliko čarobnih mjehurića kao u šampanjcu, ali istovremeno se osjećate lagano i prozračno .

Okus vina razlikuje note zelene jabuke i svježeg voća. Kiselost je niska. Nema jezivog osjećaja kada vam gutljaj vina smanji vilicu.

Ali kad vino malo odahne i nekoliko mjehurića nestane, vino počinje nalikuti limunovim kore na okus. Malo gorko. Ne mogu reći da možete ostaviti zemljanu bocu i uživati ​​u ukusu. Postoji takav trenutak, vino treba piti do kraja onog dana kada se boca otvori.

Otrovanje je vrlo lagano, ujutro nema teške glave, ali sigurno je koliko i kako i kome piti.

Iznenadio me oštre i negativne kritike na Internetu. Vino je stvarno prezirano i vrlo nepristojno s uskličnicima.

Ne mogu tako kategorično reći, pa sam čak kupio drugu bocu za 450 rubalja umjesto 900 u tjednu talijanskog metroa. Ovo je jedno od rijetkih bijelih vina koje je za mene postalo lagan i ugodan dodatak romantičnoj i laganoj večeri.

Iako za punu cijenu od 1.000 rubalja sigurno neću kupiti.

Zbog gorčine u aftertasteu koji se pojavi s vremenom, zvijezdu ću skinuti, ali općenito je preporučam po promotivnoj cijeni. Štoviše, ako večera za dvoje, malo je vjerojatno da ćete vino morati staviti u hladnjak, to će se završiti zajedno s ugodnim razgovorima i ukusnim jelima.

Vino Martini Piemonte Rosso Martini Piemonte Rosso

Tekst oznake

Više od 150 godina vješti majstori kuće Martini birali su najbolja vina za proizvodnju poznatih Martini vermuta i pjenušavih vina. Kolosalno iskustvo majstora omogućilo je stvaranje jedinstvene kolekcije Martini vina iz regije Pijemont, smještene na sjeveru Italije.

Skupština suhog crnog vina „Martini Piemonte Rosso“ sastoji se od grožđa Barbera i Nebbiolo. Ovo vino ima svijetlu aromu crnih bobica, s dozom vanilije i mekim taninima u aftertasteu.

Preporučena temperatura hrane + 16ºS.

Vrste martini - kratak opis asortimana

Ovisno o sastavu bilja, jačini i udjelu šećera, razlikuje se 10 vrsta martinija s različitim nijansama okusa. Nakon što ste smislili asortiman, izabrati ćete upravo ono piće koje će ispuniti vaša očekivanja. Ne prodaju se svi u Rusiji, neke se mogu kupiti samo u inozemstvu..

Vrste Martini:

• Rosso (Rosso) - Prvi Martini destilarna vermuta. Izrađuje se od 1863. godine. Ima bogatu aromu i gorak okus. Stručnjaci primjećuju u Martini Rosso prekrasnu kombinaciju vina i bilja. Dodavanje karamela piću je dobilo tamnu jantarnu boju. Rosso se može piti i u čistom obliku i kao dio koktela. Limun, sok od naranče i led dobro se slažu s ovom vrstom martinija. Tvrđava - 16 stupnjeva.
• Bianco (Bianco) - blagi slamnati martini ugodne arome s naznakom začina i vanilije. Ukusnije je mekši od Rossa. Izrađuje se od 1910. godine. Zbog svog blagog uravnoteženog ukusa i umjerene snage (16%), Bianco se smatra ženskim napitkom. Ovaj martini je pijan uredan, s tonikom, limunadom i soda..
• Rosato (Rosato) - vrsta martini od vermuta, u proizvodnji koje se istodobno koriste i bijelo i crno vino. Prvi put se pojavio 1980. godine. Ovo je ružičasto piće s nježnim i postojanim buketom aroma. Rosato ima ukus nijanse klinčića i cimeta. Tvrđava - 15%.
• D`Oro (Doro) - Ova vrsta martinija razvijena je posebno za stanovnike Švicarske, Danske i Njemačke koji vole okus bijelog vina s voćnim okusom. Prvi put se pojavio 1998. godine U D`Oro-u je miris citrusa isprepleten s tragovima muškatnog oraščića, vanilije, meda i korijandera. Sadrži 9% alkohola.
• Fiero (Fiero) - stvoren za stanovnike zemalja Beneluksa. Ima bogatu aromu kojom dominira miris crvene naranče. Fiero je prvi put objavljen 1998. godine. Od tada je ova vrsta martinija uspjela osvojiti značajan dio evropskog tržišta vermuta. Tvrđava - 15 stupnjeva.
• Extra suho - martini od slame obojene jarkom aromom irisa, maline i limuna. Izrađuje se od 1900. godine. Sadrži nizak udio šećera (2,8% umjesto 16%) i visok postotak alkohola (18% umjesto 16%). Extra Dry koristi se kao osnova za mnoge koktele, a pije se i ohlađena u svom čistom obliku..
• Gorke (gorak) - osnova za pripremu ove vrste martinija je čisti alkohol, a ne vino. Piće ima gustu rubinastu boju i blagi naknadni okus gorčine. Sastav uključuje više od 30 različitih biljaka, voća i cvijeća. Točan recept i doziranje čuvaju se u strogom povjerenju. Gorko se pije čisto s ledom ili razrijeđeno tonikom i sokom. Snaga mu je 25 stupnjeva.
• Rose (Ruža) - Ovo je ružičasto polusuho pjenušce laganog ukusa. Okus je jedinstven kroz kombinaciju crvenih i bijelih sorti grožđa koje se uzgajaju samo u provincijama Veneto i Pijemontu. Prodaja Martini Rose započela je 2009. godine. Piće sadrži 16 posto alkohola.
• Spirito (Spirito) - jaka (33 stupnja) gorko-slatka tekućina iz bilja. Dizajniran posebno za muškarce. Pojavio se 2013. godine. Prva prodajna zemlja bila je Rusija. Prema planu, Martini Spirito neće se prodavati ženama. Ali u Europi je to malo vjerojatno, jer tamošnji zakoni zabranjuju diskriminaciju kupaca.
• Asti (Asti) - pjenušavo vino (šampanjac) proizvedeno u talijanskoj provinciji Pijemont pomoću jedinstvene tehnologije nepotpune fermentacije. Zahvaljujući tome, piće je sočno i slatko. Martini Asti pije se ohlađen na 6-8 ° C iz čaša za šampanjac. Sadržaj alkohola - 7%.
• Prosecco (Prosecco) - suho pjenušavo vino iz iste sorte grožđa. Proizveo Martini u sjeveroistočnoj Italiji (regija Venetto). Ima složen okus s svijetlim notama breskve i zelene jabuke. Posluženo ohlađeno na 6-8 ° C. Tvrđava - 11,5%.
• Vinski (vinski) - visokokvalitetno suho pjenušavo vino Martini & Rossi, nastalo prije više od 80 godina. Uglavnom se proizvodi od grožđa Pinot i Prosecco. Stvoren je kao alternativa šampanjcu. Martini Brut ima blag okus s nijansama zelene jabuke i dugim finišom. Tvrđava - 11,5%.

Vrste Martini: Klasifikacija marke Martini

Riječ "Martini" odavno je postala naziv kućanstva i doživljava se kao zasebna vrsta alkohola, unatoč činjenici da je marka vermuta. Marka je osnovana 1847. godine u Torinu. Tvrtka je već stoljeće i pol opetovano mijenjala ime i menadžere, razvijale su se nove vrste Martinija. Danas su proizvodi tvrtke zastupljeni s nekoliko vrsta vermuta i vina.

vermut

Martini Rosso (Martini Rosso)

Piće se priprema po klasičnom Martini receptu, koji je izumio mladi vinara Rosso 1863. godine, kada je započeo posao u tvrtki.

Ime vermuta sastojalo se od dva imena - menadžera Alessandra Martinija, koji je vodio tvrtku vodećim na tržištu, i tvorca recepta. Dvije godine nakon prezentacije, vermouth je u Dublinu dobio prvu nagradu.

Krajem 20. stoljeća prikupio je nekoliko desetaka nagrada na raznim natjecanjima i degustacijama i nekoliko grbova kraljevskih dvora koji su bili isporučeni.

Martini Bianco (Martini Bianco)

Najpopularnija vrsta Martinija na svijetu. Njegov recept razvijen je 1910. godine nakon smrti osnivača tvrtke. Piće se proizvodi preradom bijelih vina u kombinaciji sa začinima i vanilijom, što uklanja gorčinu. Budući da je okus napitka nježniji od klasičnog Martinija, dame ga jako vole.

Martini Rosato (Martini Rosato)

Ova vrsta martinija pojavila se 1980. godine. To je spoj bijelog i crnog vina s dodatkom ekstrakata iz bilja. Ima ružičastu boju i aromu s tragovima cimeta i klinčića. Vermouth se može konzumirati ohlađen ili lagano zagrijan.

Martini D`Oro (Martini Doro)

Piće se proizvodi od 1998. godine. Razvijen je posebno za zemlje sjeverne Europe - Dansku, Švicarsku i Njemačku. Za proizvodnju se koristi talijansko grožđe, karamela i agrumi. Zlatni napitak s voćnim i mednim nijansama okusa i arome namijenjen je nadoknađivanju nedostatka sunčeve svjetlosti i topline stanovnika ovih zemalja..

Martini Fiero (Martini Fiero)

Proizvodi se od 1998. godine za stanovnike zemalja Beneluxa. Za proizvodnju velikog broja agruma. U aromi dominira crvena naranča, osjećaju se tonovi meda i vanilije.

Martini ekstra suhi (Martini ekstra suhi)

Ova vrsta Martinija ima nizak šećer i visok udio alkohola, što je čini idealnom bazom za koktele. Okus nije gorak, ali u aromi se osjete limun, malina i iris.

Razvijao se deset godina, od 1890. do 1900. godine. Sastav pića je složen i sadrži više od trideset elemenata.

Djela nisu bila uzalud, vermuta je bila toliko uspješna da je prikupila četrdeset nagrada, uključujući i od monarha Belgije i Francuske.

Martini Bitter

Martini Bitter pravi se ne na bazi vina, već na osnovi alkohola, pa bi bilo logičnije nazvati ga gorkom tinkturom. Sadržaj alkohola u njemu je 25%. Ima duboku crvenu boju. Kombinacija voća i bilja daje odgovarajuću aromu i voćni okus s začinjenim notama.

Martini Spirito (Martini Spirito)

Liker alkoholna pića predstavljen je 2012. godine. Napravljen je na bazi duha od grožđa i najjače je piće Martini - tvrđava je 33 stupnja. Ima gorak okus čaja i složenu aromu s notama eukaliptusa, indijskim začinima i vanilijom. Spirito je zamišljen kao muško piće i ne smije se prodavati ženama..

Martini Riserva Speciale (Martini Riserva Speciale)

Riserva Speciale Ambrato i Riserva Speciale Rubino najnovija su Martini linija koja se pojavila 2014. godine. Vermouthi su dobili svoja imena u skladu s bojom: Ambrato amber, a Rubino - crvena.

Po tradiciji recepti se temelje na odabranim talijanskim vinima: Nebbiolo se koristi za izradu Rubina, a Moscato d`Asti za Ambrato. Također, sastav oba pića uključuje tri vrste pelina i nekoliko drugih vrsta raznog bilja.

Dobiveni ekstrakti se najmanje dva mjeseca ostare u hrastovim bačvama.

Pjenušava vina

Martini Rose (Martini Rose)

Martini Rose proizvodi se od 2009. godine i pripada klasi polusuhih pjenušava vina. U njenom stvaranju sudjelovao je poznati sommelier Enrique Bernardo. Piće se proizvodi od crvenih i bijelih sorti grožđa koje se uzgajaju u provincijama Veneto i Pijemont. Ima pjenušavu ružičastu boju, adstrigentni okus i aromu citrusa uz note borovnice i breskve..

Asti Martini (Asti Martini)

Šampanjci marke Martini. Grožđe za proizvodnju uzgaja se u pokrajinama Pijemont i Asti, a sam napitak proizvodi se nekompletnom tehnologijom fermentacije. Šampanjci imaju voćnu aromu i slatkast okus s notama jabuke, naranče, breskve i meda. Vino je isporučeno monarhama u Španjolskoj, Italiji i Portugalu, o čemu svjedoče kraljevi grbovi na etiketi.

Martini Prosecco (Martini Prosecco)

Suho bijelo vino proizvodi se u regijama Veneto i Furlanija-Julijska krajina. Ime je dobila po sorti grožđa od koje se pravi. Piće ima aromu kruške i jabuke s cvjetnim tonovima i voćnim okusom s pikantnim završetkom. Koristi se ohlađeno na šest stupnjeva.

Martini Brut (Martini Brut)

Vino se proizvodi više od 80 godina i preporučuje se kao alternativa francuskom šampanjcu. Izrađuje se od nekoliko sorti grožđa, uglavnom Pinot i Prosecco. Piće ima platinastu boju, ima aromu s notama zelene jabuke, blagog okusa i stabilnog finiša.

Još suha vina

U 2014. tvrtka je proširila svoj asortiman sa šest vrsta vina, predstavljenih u tri kategorije: najviša kategorija - Barbaresco DOCG i Barolo DOCG, srednja kategorija - Piemonte Chardonnay DOC i Langhe Nebbiolo DOC, posljednja kategorija - Piemonte Bianco DOC i Piemonte Rosso DOC. Nazivi vina sastoje se od imena provincija u kojima raste grožđe iz kojih se uzgajaju, kao i od imena samih sorti grožđa..

Osvrt na vino Asti Martini

Razmažite se izvrsnim ukusima i aromama, birajući visokokvalitetni alkohol poznatih marki u specijaliziranim alkoholnim pićima.

Upečatljiv primjer kolekcije osjetljivih alkoholnih proizvoda koji vas neće razočarati velikom gozbom ili samostalnom degustacijom je Asti Martini.

Ovo je brand čija popularnost danas ne prestaje rasti. I to ne čudi, jer se pod tim nazivom proizvode neka od najboljih pjenušava vina na bazi muškat..

Izrada pića radi poznata tvrtka Bacardi Martini koja je uspjela realizirati ne samo niz ukusnih proizvoda, već i prava remek-djela, demonstrirajući izvrsne gastronomske kombinacije.

Znate li?? Statistički podaci pokazuju da je 45% međunarodnog tržišta pjenušava vina gotovo jednako podijeljeno između njemačkih sekti, francuskog šampanjca, španske Cave i talijanske Asti.

Martini Asti je šampanjac ili vino?

U stvari, ovaj alkohol je šampanjac, nastao na bazi muskata.

Tu tehnologiju prvi je primijenio Karl Ganch 1865. godine. Prije toga Muscat nije ni bio razmatran za pripremu pjenušca..

Trenutno je vino Asti jedno od najtraženijih na tržištu. I to ne čudi, jer njegove okusne karakteristike zadivljuju potrošača od prvog gutljaja.

Sastav Martini Asti

U srcu Asti Martini je samo muškat grožđe. Sve druge nečistoće, uključujući šećer, nisu prisutne u piću.

boja

Vizualni učinak pića tvrtke varira od blijede slame, zlata i ružičaste boje. Sve ovisi kojem proizvodu dajete prednost.

aroma

Aromatičan buket izgrađen je oko različitih voćnih i cvjetnih nijansi. Miris prave talijanske Asti Martini nećete zbuniti s bilo kojim drugim proizvodom..

ukus

Gastronomske ambicije eminentnih kolekcija tkalačkog stana nad glatkoćom i zaokruženošću. Sadrže prepoznatljivu slatkoću i laganu astringenciju..

Rok trajanja Martini Asti

Rok trajanja proizvoda poznate marke može biti najrazličitiji, a ovisi o samom šampanjcu, kojem ste dali prednost.

Nakon što ste u trgovini kupili slatko ili poluslatko, preporučujemo da ga pijete nekoliko godina, dok se suvo i polusuho može čuvati u vašoj tamnoj traci nekoliko desetljeća.

Tehnologija proizvodnje

Kao što je ranije napomenuto, za proizvodnju alkohola stručnjaci uzimaju isključivo grožđe Bijeli muškat. Upravo ta raznolikost proizvodu daje svoj potpis slatko-aromatične naravi. Sadržaj alkohola u pivu ne prelazi 7%.

Štoviše, sam proizvod podvrgava se jednokratnoj fermentaciji, dok se druge varijacije šampanjca mogu nekoliko puta obogatiti tvrđavom.

Kako bi spriječio dodatnu fermentaciju, majstor koristi posebne kvasce, a zatim se, kada proizvod dosegne potrebne razine, ohladi na -5 stupnjeva. Nadalje, već u hladnom stanju, pjenušava prolazi kroz sekundarnu mikrofiltraciju i flašira se.

Kako kupiti originalno piće

Ako želite kupiti prodavaonicu slatkog šampanjca Martini Asti u trgovini ili se upoznati s istim „Asti Chinzano“, budite oprezni, jer danas čak i u specijaliziranim alkoholnim pićima lako možete naići na lažni.

Da ne biste pogrešno računali i odabrali stvarno kvalitetan alkohol, obratite pažnju na:

• izgled. Asti se na tržište isporučuje u izvrsnoj konkavnoj boci. Sve etikete na spremniku moraju biti zalijepljene ravnomjerno i ravnomjerno. Bilo koji znak asimetričnog rasporeda trebao bi vas razmotriti autentičnost proizvoda. Također na boci s markom nikada nećete susresti tvorničke nedostatke u obliku stakla od stakla, neravnih šavova, razmazanih otisaka ili tragova ljepila.
• dosljednost. Gledajući strukturu slatkog pjenušca, trebate promatrati samo vlasničku prozirnost i čistoću. U konzistenciji ne bi trebalo biti sedimenata, zamućenja i drugih formacija.
• Trošarine. Asti bez trošarinskog pečata možete kupiti samo u zoni slobodne trgovine ili u samoj Italiji. U svim ostalim prodajnim mjestima ovaj element mora biti prisutan.

Kako poslužiti

Da biste doživjeli najživo iskustvo od kušanja Asti Martini, dajte prednost klasičnoj prezentaciji.

Ovaj napitak treba dobro ohladiti prije flaširanja, otprilike na temperaturu od 8-10 stupnjeva. Može se sipati u čaše za vino i čaše sa šampanjcem.

Štoviše, u novije vrijeme sve je popularnija moderna formacija koja uključuje konzumiranje pića iz boce od 200 ml kroz epruvetu. Što se tiče same konzumacije, piće se pije samo u malim i odmjerenim gutljajima uz sistematsko istraživanje boja arome i okusa.

Što popiti s Martini Asti

Najbolje je uživati ​​u Asti Martini u njenom najčišćem obliku bez zalogaja, no ako tražite savršenu pratnju, preporučujemo da dajete prednost čokoladi, voću, slatkim desertima i sirevima. Bilo koja od ovih pratnji može biti savršeno podudaranje s aromatičnim alkoholom..

Znate li?? Trenutno je Asti Martini uspio osvojiti više od 27% tržišta vina Asti.

Ostale uporabe

Asti Martini piće je koje se vjerojatno ne želite baviti ničim. Ipak, ako se u vama probudi duh avanturizma, preporučujemo vam da pogledate recepte za sljedeće koktele: izmaglica breskve, Airmail, mimoza, tintoretto, Kir Royal, hladna patka i Bellini.

Svako od gore navedenih mješavina zajamčeno će otvoriti pred vama nova gastronomska i aromatična lica poznate pjenušave boje.

Vrste Martini Asti

S obzirom na opcije za kupnju Asti Martini u trgovinama vašeg grada, nećete naći širok izbor pića, ali one opcije s kojima se još uvijek možete upoznati zasigurno će vam se svidjeti. Popularni proizvodi ove marke uključuju:

• Asti martini. Sastav lagane slame ugodne arome mladog grožđa. U okusnim ambicijama tragovi breskve, jabuke, meda i naranče..
• Martini, Asti Vintage. Pjenušavo zlatno zlatno vino s elegantnim voćno-mednim okusom. U buketu se jasno čuju slatke note meda, kadulje i ružmarina.
• Martini brut. Nježno piće platinaste boje s izvrsnom aromom zelene jabuke. U gastronomskim pokazateljima tkalačka stabilnost i baršun.
• Martini pjenušava ruža. Pjenušava ružičasta s nježnim, ali pikantnim okusom. U tragu arome tragovi nijanse breskve, citrusa i borovnice.

Znate li?? Martini godišnja prodaja u svijetu iznosi više od 200 milijuna boca.

Povijesna pozadina

Danas je Asti Martini lider među pjenušcima. Tvrtka Bacardi Martini bavi se njegovom proizvodnjom koja je uspjela ne samo sačuvati jedinstveni recept, izumljen sredinom XIX stoljeća, već i dovesti ga do savršenstva.

Imajte na umu da povijest tvrtke Martini datira iz 1847. godine u talijanskom gradu Pessione. Njeni tvorci su Alessandro Martini i Luigi Rossi. Kao autonomno poduzeće, ova je organizacija trajala gotovo do kraja 20. stoljeća, a 1992. ušla je u korporaciju Bacardi.

Odaberite najbolje pjenušavo vino za svaku situaciju

Kolekcija Martini Asti ne razlikuje se impresivnom raznolikošću, ali istovremeno, svaki proizvod koji spada u liniju može postati pravi nalaz za vaš odmor, kako u društvu starih prijatelja, tako i na velikoj klupskoj zabavi.

Ovo je piće u skladu s vedrim i nezaboravnim raspoloženjem. Samo jedan gutljaj ovog vina dovoljan je za vrhunski užitak.

Idite u trgovinu odmah, tako da je navečer jedno od najboljih pića ove vrste već uspjelo doći do potrebne temperature u vašem hladnjaku.

Martini (Martini): vrste i karakteristike vermuta i pjenušca poznate marke, pregled takvih ukusa poput Rose, Brut, Doro, Bianco

Raznolikost alkoholnih pića danas je nevjerojatna. Martini se smatra jednim od najpoznatijih i najprepoznatljivijih..

Zapravo, ovo je vrsta vermuta, odnosno obogaćenog vina s raznim aromatičnim dodacima. Bilje može sadržavati začinjeno bilje, voće i začine.. Ukupni broj sastojaka u sastavu može prelaziti 40 komada.

Još davne 1863. godine Alessandro Martini u suradnji s Luigijem Rossijem predstavio je svijetu novi alkohol, koji je dobio ime u čast kreatora. U početku se proizvodnja talijanskog vermuta odvijala na istoimenoj destileriji Martini..

• Službena registracija tvrtke za proizvodnju martinija provedena je 1879. godine. Marka se zove Martini & Rossi.
• Međutim, 1992. godine tvrtka je ponovno registrirana, sada su sva prava na proizvodnji martinisa pripadala Bacardi, sada svjetski poznatom brendu. I sijati na dan, alkohol poput martinija odmah je povezan s markom Bacardi.

Tvornice koje proizvode martini u drugim zemljama moraju koristiti izvornu tehnologiju.

Vrste vermuta i pjenušava vina

Nekoliko sorti ovog napitka danas su u prodaji..

Rosso (Rosso)

Ovo je prvi crveni vermut. Njegova proizvodnja pokrenuta je 1863. godine..

Karakteristične razlike ovog martinija su:

1. jačina na 16% ,
2. tamno jantarne boje,
3. kompetentna kombinacija vina i ljekovitog bilja,
4. nježan karamelni aftertaste.

Rosato (Rosato)

Prvi se put rodio krajem 80-ih godina prošlog stoljeća. Ima lijepu ružičastu boju i sadrži 15 posto alkohola u sastavu..

U stvari, ovo je mješavina bijelih i crvenih vina. Aroma takvog martinija je lagana s notama cimeta i klinčića.

Bianco (Bianco)

Možda najpopularniji martini u povijesti. Osobito je popularan kod poštenog spola.

Ima blaži okus od prethodnog pića.

• Snaga mu je 15-16 stupnjeva, boja je zlatna i prozirna.
• Ima lagani okus i vaniliju..
• Počeo je u prodaji 1910. godine..

D`Oro (Doro)

Ovo je piće nastalo 98. godine prošlog stoljeća za brojne određene zemlje. Spada u kategoriju slabo alkoholnih pića, jer ima jačinu od 9 stupnjeva. Boja mu je zlatna, a aroma složena i kombinirana.

Skladno kombinira note korijandera, agruma, meda i vanilije.. Ovaj buket je najbolji podsjetnik na vruće ljetne dane.

Fiero (Fiero)

Počeo je izlaziti iste godine kao D`Oro. Ovog martinija odlikuje jačina od 15 stupnjeva, izražena aroma citrusnog voća, posebno naranče. Ima ružičasto smeđe nijanse..

Posebno je stvoren za stanovništvo zemalja poput Belgije, Luksemburga i Nizozemske.

Ovo je najkompleksnije alkoholno piće ove vrste. Njegov je recept razvijen i stalno modificiran tijekom deset godina..

Izrazita svojstva ovog martinija su njegov visoki udio alkohola i nizak sadržaj šećera..

1. Snaga mu je 18 stupnjeva, a upravo se ovaj napitak najčešće koristi za pravljenje koktela..
2. Slama u boji, aroma u kombinaciji s notama maline, irisa i limuna.
3. Njegova se proizvodnja obavlja od 1900. godine.

Gorke (gorak)

Ovo je jak martini, ponekad se smatra gorkom tinkturom, jer sadrži 25% alkohola.

• Ima bogatu crvenu boju i aromu bilja.
• Izrađuje se ne na bazi obogaćenog vina, već na osnovi alkohola.

Rose (Ruža)

Ovo je polusuhi pjenušavi martini s karakterističnom ružičastom nijansom. Snaga mu je 16 stupnjeva. Početak proizvodnje datira iz 2009.

Ovo alkoholno piće proizvodi se od crvenih i bijelih sorti grožđa koje rastu isključivo u nekim francuskim provincijama..

Spirito (Spirito)

Ovo je najjači martini s postotkom alkohola od 33 posto, početak proizvodnje pokrenut je 2012. godine.

Napravljena je od posebnog alkoholnog jabuka, ima smeđe nijansu, aroma je jedinstvena kombinacija nota jabuke i indijskih začina.

U početku su tvorci ovaj alkohol pozicionirali kao piće za prave muškarce..

Asti (Asti)

Ovo nije pravi martini, zapravo je poseban pjenušav šampanjac, s nježnom aromom i kiselim okusom. Boja mu je potpuno prozirna, a čvrstoća 15%.

Asti se proizvodi korištenjem tehnologije djelomične fermentacije od sorti grožđa koje se uzgajaju u samo dvije francuske provincije.

Prosecco (Prosecco)

To je i suho bijelo vino sa zlatnim nijansama. Snaga mu je oko 12%. Ima nježnu aromu kruške i jabuke s ugodnim dodatkom vanilije.

Vinski (vinski)

Ovo je suho pjenušavo vino koje je prvi put objavljeno prije nešto više od osamdeset godina. Ima nježnu aromu zelene jabuke i vrlo nježan i dugotrajan okus.

Takav široki raspon sorti ovog alkoholnog pića omogućava vam da odaberete savršen vermuta ili kvalitetan šampanjac po vašoj želji.

Kako se piju različite sorte?

Kada koristite martini, kao i bilo koji drugi elitni alkoholni napitak, potrebno je promatrati određenu kulturu pijenja.

Opća pravila za piće:

• kad se koristi u svom čistom obliku, martini se pije direktno iz čaše;
• ako je osnova za pravljenje koktela, tada biste ga trebali piti kroz slamku;
• Martini se treba poslužiti kao predjelo ili nakon gozbe, ali ne tijekom teškog obroka;
• za posluživanje potrebno je koristiti posebne čaše na tankoj i visokoj nozi, čija je zdjela uvelike proširena prema gore;
• martini uvijek treba malo ohladiti prije jela;
• možete dodati nekoliko maslina ili maslina direktno u čašu, dobre su i kriške limuna i naranče;
• piti alkohol treba biti u plitkim gutljajima s malim pauzama između njih, prikladno je da ga malo držite u ustima;
• možete piti martini i u čistom obliku, a prethodno ga razrijediti vodom, sokovima ili medom. Omjer sokova, vode i alkohola 1: 2, ako se koristi led, onda se svi sastojci uzimaju u jednakim količinama.

Ovo su opće preporuke o upotrebi martinija, međutim, za svaku vrstu ovog pića postoje i preporuke..

Pravila za upotrebu različitih vrsta martinija:

1. Bianko se pije u čistom obliku ili prethodno razrijeđen soda ili običnom pjenušava voda.
2. Sva pjenušava vina piju se u svom čistom obliku, bez dodavanja dodatnih sastojaka..
3. Jake sorte ovog alkohola s udjelom alkohola od 33 do 25% prije upotrebe razrjeđuju se sokom od jabuke, soda ili tonikom. Iako je njihova upotreba u malim količinama dopuštena u čistom obliku.
4. Slabo alkoholne sorte ovog pića mogu se miješati jedna s drugom. Ovdje ne mogu biti točne proporcije, sve je odlučeno u skladu s individualnim ukusom svakog kušača.

Bolje je birati svježe cijeđene proizvode, ali zapakirana pića od soka treba odbaciti..

Oni mijenjaju okus martinija na bolje.

Opis najboljih grickalica

U početku su martini trebali biti posluženi prije glavnog obroka ili neposredno nakon njega. Zato ne postoji klasična opcija za užinu za ovaj alkohol. U početku su najviše dopuštali masline s dna čaše ili kriške agruma s ruba čaše.

Danas se situacija značajno promijenila i samo pravi poznavatelji ovog alkohola mogu ga konzumirati bez da ga išta ugrizu.

Ako će se martini služiti kao prilog prije glavnog obroka, tada će najbolje opcije za užinu biti:

• masline ili masline;
• tvrdo slani tvrdi sirevi;
• krekeri;
• narezano citrusno voće i jabuke ili kruške.

U slučaju da će ovaj alkohol biti poslužen nakon obroka, tada ga možete ponuditi:

• kvalitetna gorka ili tamna čokolada;
• voćna ploča;
• razne vrste orašastih plodova.

Posluživanje martinija kao glavnog alkohola izravno za vrijeme obroka ne preporučuje se, ali ako se to još uvijek dogodilo, tada predjelo treba odabrati na sljedeći način:

• za gorak bilo koji, čak i najjednostavniji proizvodi, poput krumpira, bilo koje vrste mesa i povrća, savršeni su.
• Bianco i Extra suho najbolje se poslužuje s ribom i raznim morskim plodovima.

• K Rose najbolje poslužena jela s toplim piletinom.

Pravilo je prilično jednostavno: što su martini jači, to bi trebalo biti hranjivije grickalice.

Njegova univerzalna opcija su razne povrtne salate ili samo kriške povrća.

Martini je jedno od najpopularnijih alkoholnih pića u gotovo svim zemljama svijeta. Koristeći ga u svom čistom obliku uz razne zalogaje ili u obliku raznih koktela, uvijek možete pronaći novi, dosad neistraženi i ugodan okus..

Martini marke: Martini Bianco, Asti, Rosso, Extra Dry, Gold itd.

Imam odgovornu zadaću. Odlučio sam ostati u cipelama "ženskog čovjeka". Ukratko. Doljela je moja voljena supruga i pogledala s prijateljem na mom blogu "na promociju pijanstva". A dame su napravile vjerodostojan sažetak bodova:

1. "Glede mjesečine treba ukloniti sve".
2. "O konjaku i drugom jakom alkoholu - neka bude, jer muškarci trebaju".
3. "Ali o martiniju - tema uopće nije otkrivena ...".

Općenito, ispravljam se - čitajte: koji su martini brendovi najbolji, a koji najgori. A isto tako - kako i što učiniti s "tim" martinima kako ne bi bili nečasni u pristojnom društvu.

Shvaćate da je to šala, ali informacije o temi sasvim su na razini.

Ovu marku sada posjeduje Bacardi-Martini, tvrtka registrirana na Bermudama i proizvodi mnogo popularnija alkoholna pića. Uključujući i poznati Bacardi rum.

Marke talijanskog vermuta iz Pijemona

• Nazvani su prvi martini koji su vidjeli svijet 1863. godine Rosso (Rosso). Njegov recept ostaje nepromijenjen do danas..

Ima bogatu jantarnu boju, jer osim vina i začinskog bilja uključuje i karamelizirani šećer. Tvrđava - 16 stupnjeva. Obično ga je piti u svom čistom obliku, ali uz dodatak soka od leda, naranče ili limuna.

• Najlakša Martini - slamnato žuta Bianco (Bianco). Ima istu snagu kao Rosso, ali ima okus puno mekše. Zahvaljujući dodatku vanilije, upravo ovu vrstu žene jako vole.

Recept je stvoren 1910. godine. Bianco je pio s sodom, tonikom, limunovom limetom. Kriška svježeg luka u čaši daje piću vrlo originalan okus. A gurmani umjesto leda uzimaju smrznute jagode ili trešnje.

• Rosato (Rosato) - jedini vermuta u čijoj se proizvodnji koristi mješavina bijelog i crvenog vina. Recept je stvoren 1980. godine. Piće ima nježnu ružičastu boju i začinjenu aromu - zahvaljujući inzistiranju na cimetnim štapićima i klinčićima. Tvrđava - 15 stupnjeva.
• D`Oro (Doro) ili zlatni martini koji su naručili švicarski milijunaši. Koristi vrlo lagana vina određene sorte grožđa (poslovna tajna) koja je prožeta narančama, vanilijom, muškatnim oraščićem i korijanderom. Alpski med daje piću slatkoću, a njegova snaga je samo 9%, stoga ga piju nerazrijeđen. Ovo je najskuplja vrsta pravih talijanskih martinija..
• Fiero (Fiero) - Marka martini za zemlje Beneluxa, stvorena 1998. godine Podnožje je bijelo vino preliveno crvenim narančama. Ima vrlo jaku aromu. Tvrđava - 15%. Danas je u Europi jedno od tri najpopularnija alkoholna pića..
• Extra suho) - najviše kiseli martini - samo 2,8% šećera (jačina 18 stupnjeva). Boja je svijetlo žuta. Zove se i malina (zbog ukusa i arome ove bobice) martini. Sastav se dodaje i limunov sok. Ova marka koristi se kao osnova za većinu koktela..
• Bitter (Bitter) Jedina je marka rađena na bazi grožđa, a ne od vina. Sastoji se od više od 30 sastojaka, uključujući latice cvijeta. Recept se čuva u velikoj tajni, u jednoj od švicarskih banaka. Boja - bogata rubina, viskozna konzistencija, okus s gorčinom. Jako piće - 25 stupnjeva, uobičajeno ga je uzgajati sokom od tonika, višnje i grožđa.
• Spirito (Spirito) - najjači martini u društvu - već se povlači na 33 stupnja. Izumljen 2013. godine pod idejom "martini za muškarce". Navodno je zato prva zemlja u kojoj se počela prodavati bila Rusija. I odlučeno je Europi da ga ne prodaje ženama, ali sud je rekao da je to kršenje prava europskih dama i sada se Spirito prodaje svima starijim od 21 godine (putovnica se mora pokazati).

Pjenušava Martini

• Rose (Ruža) - Ovo je pjenušavi martini napravljen od bijelih i ružičastih sorti grožđa koje se uzgajaju u samo nekim pokrajinama. Buket je nastao 2009. godine i već je postao višestruki pobjednik na izložbama. Tvrđava 16 stupnjeva. Pijte uglavnom nerazrijeđen, uzet s tamnom čokoladom.
• Vinski (vinski) - jedno od najboljih suhih pjenušava vina, nastalo početkom prošlog stoljeća kao alternativa francuskom šampanjcu. Ima vrlo ugodan okus s aromom zelene jabuke. Snaga mu je oko 12%.
• Asti (Asti) - slatko pjenušavo vino stvoreno posebnom tehnologijom. Tvrđava je samo 7 stupnjeva, a uzima se da se pije vrlo ohlađeno iz čaša posebnog oblika.
• Oh, sjećaš se! Prošle godine objavljeno je ograničeno izdanje. Martini zlato dijamantom Dolce & Gabbana.

To je sve za danas. Nema više originalnih italijanskih marki za martini.

Na Internetu se spominje neke Martini Simone (opisuju čak i okus!), Ali u stvari - to je ime umjetnika Martinija (njegovo prezime) Simone. Slikao je crkve na prijelazu iz 13. i 14. stoljeća, a nije ni čuo ni za jedno piće - to još nije bilo..

A o Vermouthu Martiniju već znamo sve, ili gotovo sve. Ostaje nam otkriti kakav ukus imaju različite marke.