Pilsner urquell pivo - pravi standard kvalitete

Poznato pivo Pilsner Urquel ima, u usporedbi s drugim vrstama ovog opojnog pića, najveću distribuciju. Ovo kampsko pivo pojavilo se u češkom gradu Pilsen, po kojem je i dobilo ime. Saznajte više o tome..

Značajke piva Pilsner

Pilsner se smatra prvim zlatnim hmeljevim napitkom jedinstvenog okusa mješavine meda i gorčine. Upravo se to pivo u svijetu naziva legendarnim..

Pilsner (Pilsner ili Pilsner) vrsta je hmeljevog napitka koji se spravlja fermentacijom na dnu. Pravi Pilsner je napravljen od lakih vrsta slada, poznatog hmelja iz atateka i meke vode.

Ova vrsta se uzgaja pomoću tehnologije posuđene od bavarskih pivara.

Najpopularnije sorte ove vrste piva proizvode se u Njemačkoj i Češkoj. U Nizozemskoj Pilsner ima lagano slatkast okus..

Pilsner ima masnu teksturu, gorčinu okusa i nevjerojatnu aromu hmelja.

Povijest Pilsner piva

Postrojenje je bilo opremljeno najboljom proizvodnom opremom. Jedini je ugriz bio u tehnologiji proizvodnje. Tada su u Bavarskoj počeli proizvoditi pivo fermentirano na dnu (vidi kamp pivo).

Jedan od najpopularnijih pivara u ovoj zemlji bio je Joseph Groll. Upravo je on bio pozvan u Pilsen da razviju budući koncept proizvodnje piva..

Ovaj talentirani specijalist zadužen je za proizvodnju u novoj pivovari Plzeňský Prazdroj..

Joseph Groll

Joseph Groll bio je poznat kao tvrdoglavi temperament. A budući da su ga smatrali nenadmašnim pivarom na polju proizvodnje tamnih vrsta opijajućih pića, potpuno je odbio napraviti ovo pivo. Joseph Groll rekao je da će se baviti proizvodnjom izuzetno lakih sorti. To je bilo njegovo stanje..

Nakon samo 3 godine, proizvedena je prva serija napitaka hmelja, pripremljena pomoću najnovijih proizvodnih tehnologija. Zahvaljujući odabranim sortama hmelja posebno donijetih iz grada atateca, kao i vodi Plsena poznatom po izvrsnim kvalitetama, pivo se pokazalo izvrsnim i napravilo je mrlju.

Novo pivo odlikovalo se činjenicom da je, za razliku od svih prethodnih sorti - tamna i blatna, bila zlatna i prozirna.

Posebnost ovog napitka bila je i u tome što je pripravljen tehnologijom trostruke probave sladovine, koja se prije nije koristila u Češkoj. Znakovito je da je i danas ta tehnologija sačuvana u pivovari Pilsner Plzeňský Prazdroj.

1859. godine registrirana je marka Pilsner Bier po novom receptu za pivo. I nakon 39 godina, ovaj poznati napitak hmelja počeo se proizvoditi pod robnom markom Pilsner Urquell, što znači Pilsnerov izvorni izvor.

Pivovara Pilsen

U XX stoljeću Plzeňský Prazdroj aktivno se razvijao. Čak i kad je pivovara tijekom rata gotovo potpuno uništena, brzo je obnovljena i opremljena najboljom opremom. Proizvodnja se nastavila razvijati.

Danas ova tvrtka kuha pivo koristeći modernu opremu, koristi najnoviju tehnologiju, ali istodobno ostaje vjerna klasičnom receptu Josepha Grola..

Pivovara Plzeňský Prazdroj

• Pilsner urquell
• Pilsner urquell
• Pilsner Urquel najpopularniji proizvod Plzeňský Prazdroj. Ovo aromatično piće odlikuje se jantarnom bojom i skladnim ukusom..
• Gambrinus svetle vycepni
• Gambrinus svetle vycepni
• Ovo piće od hmelja ima gustu strukturu karakterističnu za gotovo sva pića Plzeňský Prazdroj, gorčinu na nepcu i bujnu čipkastu pjenu.
• Gambrinus premium
• Gambrinus premium
• Pivo u stilu Pilsnera. Ovo lagano jako piće ima nježnu, hmeljnu aromu..
• Gambrinus se snizenym obsahem cukru
• Gambrinus se snizenym obsahem cukru
• Lagano pivo, različito od ostalih pivovara Plzeňský Prazdroj s niskim šećerom.
• najstariji
• najstariji
• Lagano, ugodno piće s nježnim, slatkim okusom.

Pilsner Malt i druge tajne Pilsner Urquell-a

Proizvodnjom Pilsner Urquell, pivovara Plzelský Prazdroj pridržava se klasične tehnologije i recepta. Slijedeći tradiciju i koristeći prirodne sastojke, Pilsner Urquell drugo je najpoznatije piće od hmelja u Češkoj Republici..

Pilsner ječmenog slada

U jednom od francuskih barova, popis pića nudi 140 vrsta hmeljevih pića. Nasuprot njima nalazi se natpis "Najbolje pivo na svijetu." Te su riječi napisane nasuprot pivu Pilsner Urquell..

Prilikom ključanja Pilsner Urquell koriste se sljedeće komponente:

• Slani ječam od kojeg se pravi slad izvrsne kvalitete.
• Hmelj Aatec, kojeg karakterizira nizak sadržaj alfa-kiselina, što daje specifičan biljni okus budućem proizvodu i nježnu aromu.
• Plzenjska voda, poznata po čistoći kemijskog sastava i mekoće.
• Kvasac, naime posebna vrsta kulture kvasca koja se u pivnici Plzeňský Prazdroj koristi od 1842. Upravo ta komponenta igra važnu ulogu u tome što piću daje jedinstveni okus.

Pivo Pilsner Urquell steklo je svoju popularnost sredinom XIX stoljeća, kada je počelo uživati ​​u neviđenoj potražnji u zemljama poput Francuske, Njemačke, Austrije itd. Danas je ovo pivo jedno od najčešćih hmeljskih pića na svijetu.. Većina modernih pivara koristi Pilsner kao standard za svoje proizvode..

Proces kuhanja piva Pilsner Urquell

Proces kuhanja Pilsner Urquell započinje na poljima Bohemije i Moravske, gdje se uzgajaju najbolje sorte ječma za buduća hmeljarska pića. Plzeňský Prazdroj pivovara proizvodi visokokvalitetni slad iz ovog zrna. Da biste to učinili, zrno se šalje u sladastu kuću, temeljito namočeno i ostavljeno da klija. Pet dana kasnije ječam se suši.

Fermentacija u hrastovim bačvama, podrumima pivovare Pilsen Holidays

Pripremljeni slad drobi se i šalje na mesanje (miješanje s vodom), što rezultira bijelom smjesom.

Tada se provodi saharifikacija, čija je svrha pretvaranje elemenata slada u šećer. Da biste to učinili, masa se zagrijava na određenu temperaturu. Tako se pravi sladoled.

Nakon toga, slad se filtrira, zbog čega se svi netopljivi elementi talože na dnu posude. Ovo stvara prirodni filterski aparat kroz koji se čisti pivo..

Pravilo se prenosi u kotao. Hmelj se priprema. Za spravljanje piva Pilsner koriste se češeri hmelja iz atateka, koji su prethodno pažljivo usitnjeni i očišćeni od balastnih elemenata. Hmelj se dodaje u tri seta. Da bi pivo dobilo svoj karakterističan okus, kuhanje mješavine piva s hmeljem je vrlo intenzivno..

Mrlje se ohladi i ostavi da oksidira. Nakon toga se dodaje kvasac. Tako započinje važan proces fermentacije u varenju. Ova faza traje 12 dana. Tijekom fermentacije stanice kvasca pretvaraju postojeće šećere u alkohol i ugljični dioksid..

Dobiveni napitak prenosi se u posebne rezervoare, gdje u roku od 30 dana sazrijeva do željenog stanja. U tom slučaju mora se održavati niska temperatura..

Ovako izgleda proizvodni proces poznatog piva Pilsner Urquell. Nakon što piće sazri, filtrira se, pasterizira i prelije u boce, aluminijske limenke i druge posude. Dio piva koji je namijenjen brzoj konzumaciji nije pasteriziran (tzv. Živo pivo).

Kako bi se osiguralo da se kvaliteta piva Pilsner Urquell nije promijenila u usporedbi s izvornim pićem, svake godine pivovari tvrtke pripreme malu količinu u skladu s principima Josepha Grohla na istoj opremi na kojoj je pripremao.

Tako pivovara zadržava klasični recept piva Pilsner. Pivari su pozvani kušati moderno piće i pivo koje se kuha po staroj tehnologiji..

Znakovito je da do sada niti jedan od njih nije uspio razlikovati ova dva hmelja.

Kombinirajući novu tehnologiju fermentacije na dnu koristeći češke sastojke, pivovare Plzeňský Prazdroj stvorile su napitak nevjerojatne kvalitete koji je bio senzacija u vrijeme njegove pojave i koji je i dan danas jedan od najboljih hmelja.

Kako kuhati pivo Pilsner Urquell (Pilsen Holiday)

Za proizvodnju piva Pilsner Urquell (Pilsen Holiday) koriste se češke sorte proljetnog ječma koji se uzgajaju u najboljim regijama Bohemije i Moravske. Ječmenov slad priprema se izravno u pivovari Pilsner. Ječam se šalje u sladak kuću, gdje se natapa i ostavlja klijati pet dana, nakon čega se suši.

Malter se drobi, pretvarajući se u takozvani sladni obrok. Nakon toga slijedi masiranje - tj. Temeljito miješanje drobljenog slada s vodom u kojem nastaje tekuća bijela masa, koja se naziva kaša. Svrha kaše je aktiviranje enzima.

Pilsner Urquell koristi jedinstvenu metodu saharifikacije. 1/3 slada pomiješanog s vodom uvijek ide u bojler, gdje se smjesa zagrijava na točno kalibriranoj temperaturi. Svrha saharifikacije je pretvoriti otapala slada u šećer iz slada. Kao rezultat ovog postupka, pojavljuje se sok..

Filtriranjem mase slada razdvajaju se netopive slade - peleta koja se taloži na perforirano dno posude. Kroz tako stvoren prirodni filter sva masa prelazi u kotao za kuhanje. Novi moderni rezervoar za filtriranje - dokaz kombinacije tradicionalne proizvodnje piva Pilsen Holiday i najnovije tehnologije.

Za proizvodnju piva Pilsner odabrana je poznata sorta hmelja - atatec grimizna sezona. Za pivo se koriste češeri ženskih cvjetova koji pivu daju karakterističnu gorčinu i aromu.

Tijekom procesa kuhanja sladovine hmelj mu se dodaje u tri serije u obliku pekmeza hmelja, koji pružaju uredno sjeckane hmeljeve hmelje bez balastnih tvari. Zrnat oblik omogućuje svježi hmelj tijekom cijele godine. Kuhanje piva s hmeljem mora biti vrlo intenzivno kako bi pivo dobilo pravu gorčinu.

Pilsner Urquell koristi posebnu vrstu kvasca koji se koristi od 1842. Ovaj kvasac, pohranjen u posebnom hladnjaku, daje pivcu Pilsen jedinstven okus..

Ohlađena slada mora oksidirati prije nego što joj se doda kvasac da bi se stanice kvasca mogle razmnožavati u njoj. Tijekom fermentacije, kvasac pretvara šećere koji se pojave tijekom kuhanja u alkohol i ugljični dioksid. Fermentacija traje 12 dana, nakon čega se "mlado pivo" izlije u tankove, gdje sazrijeva na niskoj temperaturi oko 30 dana.

Gotovo pivo se filtrira kroz membranu i raspodijeli u bačve, boce, aluminijske limenke i spremnike (spremnici za pivo). Pivo u bocama, bocama i aluminijskim limenkama prethodno je pasterizirano. Pivo u spremnicima namijenjeno kratkotrajnoj konzumaciji ne prolazi pasterizaciju.

Još mala zrna piva još uvijek dozrijeva u hrastovim bačvama koje se nalaze u starim podrumima Plsena. Ako razgledate pivovaru Pilsner Urquell, možete kušati nefiltrirano i nepasterizirano Pilsen Celebration, izliveno iz hrastove bačve. Vjerujte mi, isplati se!

Pri pisanju članka korišteni su materijali pivovare i fotografije autora.

Pilsner Urquell: Izvorno protiv ruske licence

Uvijek je zanimljivo usporediti dva piva među sobom, deklarirana isto, ali proizvedena u različitim tvornicama i, štoviše, u različitim zemljama.

Naravno, za sve sorte s licencom na našem tržištu možete pronaći analog "izvora", a većinu onih koji se mogu kupiti tek je potrebno pretražiti..

No, neke „originalne“ marke piva u našoj zemlji bolje se distribuiraju i nailaze na zavidnu pravilnost. O jednom od najčešćih primjera - Pilsner Holiday aka Pilsner Urquell - reći ću vam danas.

Zanimljivo je da je uz povijest ovog piva na mnogo načina započela i povijest modernih lagera. 1839. godine započela je gradnja nove pivovare u Plsenu (u to su vrijeme tamne sorte vrhunske fermentacije bile tradicionalno pivo u Bohemiji).

U ovu tvornicu bio je pozvan bavarski pivar Joseph Groll, za kojeg se vjeruje da je razvio recept za novo pivo, prvo kuhano 1842. godine.

Sada je teško reći je li to pivo barem nekako sličilo modernoj proizvodnji postrojenja, ali činjenica ostaje - proizvodnja je uspjela toliko promovirati da su druge tvornice počele kopirati naziv sorte, nazivajući svoje pivo Pilsner (njemački: Pilsner).

Tako je marka piva dobila ime po cijelom stilu, koji se, usput rečeno, kasnije i sam podijelio: u naše je vrijeme uobičajeno sve pilsnerske dijelove podijeliti na češke i na njemačke stubove - oni se međusobno razlikuju u profilu okusa.

A „ista“ tvornica u Plsenu morala je izmisliti i patentirati ime koje bi ih barem nekako podsjetilo da je njihov Pilsner prvi, a rođen je Pilsner Urquell, ili Plzeňský Prazdroj, ili (približno) Pilsen primarni izvor , Sama tvornica sada je u vlasništvu pivskog giganta SABMiller.

Pomalo je neobično opisati pivo koje sam pio već više puta (uključujući i samu Češku), ali ipak pokušajte.

• proizvođač: Plzeňský Prazdroj, a. s., Pilsen, Češka
• stil: Češki Pilsener
• alkohol: 4,4%
• Vrsta feeda: banka

Zasićene zlatne boje, gusta ljepljiva pjena. Aroma sadrži karamelni slad i prepoznatljiv češki travnati hmelj (u ovom je pivu tipična aroma hmelja atatec, aka Saaz).

Okus udara hmeljnom gorčinom, štoviše, plemenitom gorčinom i dobro je uravnotežen s "supstratom" zrna slada. Medni zalogaj na pozadini. Prilično dugotrajan hmeljni okus s dobrim nijansama gorčine i zrna. Meko i relativno gusto tijelo piva osjeća se u ustima. Vrlo ugodan Pilsner, iako prilično jednostavan - moram priznati da ima još zanimljivih uzoraka.

Pilsner Urquell započeo je proizvodnju u Rusiji u tvornici u Kalugi SABMiller 2004. godine. Zanimljivo je da su za to morali izgraditi zasebni štednjak grijan plinskim plamenikom, jer se prema uvjetima za izdavanje dozvole moraju kuhati na otvorenom ognju.

Još jedan zanimljiv i istodobno čudan detalj je da ruskog Pilsnera Urquell-a u Rusiji nije tako lako pronaći - na njega se nailazi gotovo rjeđe nego na češki original. Kažu da je potražnja za njom mala. Ali, usput, cijena je obrnuto - visoka.

U maloprodaji obično traže najmanje 60 rubalja za to, pa se razlika u cijeni s originalom (koja košta oko 100 r) ne čini toliko značajnom. Sadržaj alkohola, usput, pola je niži nego u češkom uzorku.

Čini mi se da je ranije ta razlika bila manja, iako sam mogao pogriješiti.

• proizvođač: LLC "Submiller RUS", Kaluga, Rusija
• stil: Češki Pilsener
• alkohol: 3,9%
• Vrsta feeda: banka

Izgled - i boja i pjena - poput originala. Na ovoj je fotografiji jasno vidljiv njihov vanjski identitet:

Aroma je slad, malo karamele, travnati hmelj - može se reći da se poklapa s „Čehom“, osim što se komponenta zrna ovdje pojavljuje malo više, a komponenta hmelja malo manje.

Okus je zrno, sijeno, travnata hmeljna gorčina. Razlika od izvornog ovdje je manje samouvjereni napad hmelja, gorčina je definitivno manje svijetla (iako je pivo bilo dva mjeseca svježe od češkog). Ipak, hmelja je i dalje dosta i ugodno je. Finale je također dugačko, s dobrom gorčinom i zrnatošću. Konzistencija je slična izvorniku.

Kao rezultat toga, postoji mala razlika, ali nije katastrofalna. Kopija se pokazala vrlo dobrom, a nisam siguran da bih mogao naći razliku između tih sorti u degustaciji razmaknute na vrijeme, a ne u usporedbi licem u lice..

Nažalost, pozitivan primjer Pilsner Urquell-a ne znači da se sva licencirana piva ne razlikuju od svojih izvornika.

Češće se događa obrnuto - kada svi napori pivare idu u promociju branda, a pivo ... pivo je samo način zaraditi, kakva je to razlika? Idem na sve, ali neću napraviti slijepo uporedno kušanje ruskih licenci u odnosu na izvorne sorte. Hoće li se moći utvrditi gdje je izvornik svugdje?

Tko je na svijetu sve Pilson?

Pilsner urquell

Pilsner urquell, zvani Pilsner Holiday (Plzeňský Prazdroj), Pilsner Staro proljeće - izvor svih Pilsnera na zemlji. Legendarno pivo, koje je cijenjeno u svim zemljama cijelo dvadeseto stoljeće. Prema njegovom ocu, 60-ih godina u Centralnom parku kulture i kulture Gorky postojao je čak i paviljon "Pavlora" u kojem su se posluživali češko pivo i rakovi (o škampima tada nismo znali).

Isto sam pivo s oduševljenjem pio u Pragu 1998. godine. Tada je prvi put posjetio pivovaru. Prirodno u Pilsen. Na mene je to ostavilo veliki dojam i vjerojatno me je ovaj trenutak počeo oblikovati kao pravog ljubitelja piva.

Kao što se sada sjećam, na tom izletu jedan stariji češki vodič rekao je da nikada neće kuhati Blagdan u nekoj drugoj zemlji, jer nemoguće je postići upravo taj okus. Kao što su Poljaci pokušali - nije uspjelo. Sve je to u mikroklimi kriptovaluta (podruma) u kojima se pivo stvrdnjava.

Prošle su godine .. Biljku je kupio SAB Miller, koji nije znao ništa o "mikroklimi". Prvo su Poljaci, a onda ovdje u Rusiji počeli kuhati, u Kalugi.

Čim se Blagdan pojavio u Rusiji (dobro, možda malo kasnije), Paša Egorov održao je komparativnu degustaciju i rekao da mu se više sviđa Kaluga. Očito zbog činjenice da je svježiji, ali originalni Čeh se također uzima duže vrijeme.

Kao što ste već shvatili, govorimo o usporednoj slijepoj degustaciji "domaćeg" Urquela i licenciranog Kaluga Holidaya.

Kod kuće nije bilo supruga i zato je ponuđena čast da sinu natoče pivo u čaše. Što je i učinio. Nakon čega se radosno jahao oko tate koji je sjedio za stolom i osuđivao - pogodi, pogodi ....!

Pa, što je s tatom? Tata je "profesionalni amater". Uzeo je naočale, njušio pametnim pogledom. Više nije bilo moguće kušati. Razlika je već vidljiva. Tata je pametan! Tata zna. Ali za svaki slučaj, otpio je gutljaj. U redu.

• Ovdje u ovoj višoj Češkoj!
• Dijete je samo histerično.
• Nisam pogodio! Nisam pogodio! Po potezu!
• Ne može biti!
• Pokušavam opet.
• Ne, zabrljali ste. To je sigurno Čeh, i tu je „naša žurba“.

Ukratko, profesionalni amater sjeo je u lokvu. Otvorio je još jednu bocu "domaćeg" i usporedio je već ravno. Dijete nije lagalo. "Native" još gore.

1. Pilsner urquell (Češka) - 4.4 / 11.75 Aroma pića, iako svijetla. Okus je sladak, pljesniv. Zalogaj je gorak, ali gorčina je prilično gruba i prilično travnata. dugo.
2. Pilsner urquell (Rusija) - 4.1 / 11.8 Aroma hmelja, livada, med. Na nepcu prvo slatkoća slada i meda, a zatim gladak prijelaz u hmeljnu gorčinu. U okusu mirisna gorčina postupno prelazi preko larinksa, da bi se kasnije tamo dugo naseljavala.

Kao što vidite, ruski praznik je mirisniji i ugodniji. Iako da budem iskren, usporedba nije bila točna. Činjenica je da je Čeh već bio na rubu roka trajanja. Jer ga je kupila cijela kutija po smiješnoj cijeni od 33 rubalja.

Paša je u pravu. Prednost licenciranja je u tome što je ona a priori manje izložena negativnim utjecajima. Ali tu se nije završilo.

Čim je češko pivo neko vrijeme stajalo i otvorilo se, slatkoća mirisa gotovo je nestala i pojavio se dobar miris hmelja, iako ne tako lagan i osjetljiv kao onaj ruskog. teži.

Michael je, usput, prije mene napravio komparativni test i s točno suprotnim rezultatom. Zašto? Možda ni Ruski blagdan nije bio svjež (moje listopadsko flaširanje)?

Što je zaključak? Pilsner urquell češki i Pilsner urquell ruski ako ih uzmete u boce u trgovini i usporedite - razlikuju se. Nije toliko dramatično kao na primjer Löwenbräu, ali postoji razlika.

Još jednom ističem - pivo još uvijek trebate usporediti s manje ili više istim datumom izdavanja. To skladištenje ne bi toliko utjecalo. Međutim, to je indikativno. Osoba koja samo želi popiti pivo i ne razmišlja ni o kakvim pivskim zavojima jednostavno će uzeti pivo s police i probati ga. A zatim usporedite jedno s drugim. I dobit će ...

Pilsner Urquel pregled piva

Proširite vlastiti okvir znanja iz područja opojnih sredstava, vjerujući brendovima koji desetljećima nisu prestali oduševiti potrošače svojim ekstravagantnim ukusom i aromatičnim manifestacijama.

Češki Pilsner Urquel odličan je primjer proizvoda zahvaljujući kojem već možete dobiti neusporedivo iskustvo odmora..

Ovaj napitak savršen je za individualne degustacije, kao i za velike zabave na kojima želite stvoriti pristojnu atmosferu.

Karakteristike degustacije

Kada razmišljate o kupnji Pilsner Urquell-a u lokalnim trgovinama u vašem gradu, svakako obratite pažnju na to ovi se proizvodi temelje na ekskluzivnom receptu, na temelju samo najboljih sastojaka.

Struktura pjene temelji se na hmelja Saaz, koji raste samo u Bohemiji, kao i na posebnoj tehnologiji varenja koja uključuje trostruko uvaljavanje sladovine na otvorenoj vatri. Također, sastav može zadovoljiti potrošača vodom besprijekorne čistoće i raznolikim moravskim ječmom.

• boja
• Alkohol ima ekskluzivnu zlatnu boju koja se igra na suncu.
• aroma
• Buket je oblikovan iz izražajnih nota meda, slada, hmelja, žitarica i borovih šljiva.
• ukus
• Gastronomski pokazatelji naglašeni su intenzivnim biljnim notama, koje se glatko pretvaraju u nježne medne note.

Danas se nada za Pilsner Urquel može naći u više od 50 zemalja širom svijeta..

Kako kupiti originalni proizvod

U protivnom, nemarnim stavom prema akviziciji, riskirate pokvariti cjelokupni dojam upoznavanja popularnog branda. Da se to ne dogodi, a na nadolazećim degustacijama mogli biste uživati ​​u besprijekornom ukusu hmelja, preporučujemo da prilikom kupovine razmislite o sljedećim nijansama:

• dućan. Kupujte markirano pivo samo u supermarketima ili tematskim alkoholnim pićima. Pokušajte ne ići u trgovine i štandove, gdje prema statistikama kupci najčešće nude lažne.
• čistoća. Izgled tekućine trebao bi biti besprijekoran, bez nečistoća i neoplazmi. Oborine, mutnoća i razni strani elementi znakovi su lažne ili izravne potvrde da prodavač zanemaruje pravila prijevoza i skladištenja alkohola. Takva pića se ne smiju konzumirati..
• pojava. Tvrtka Plzensky Prazdroj, poput ruskog proizvođača SABMiller, odgovorna je za osiguravanje da njeni proizvodi pokazuju besprijekornu kvalitetu. Stoga na markiranom pakiranju nećete primijetiti udubljenja, čips, staklo, neravne šavove, podmazane utiske i druge znakove tvorničkih oštećenja. Pića marke Pilsner Urquel danas su na tržištu dostupna samo u staklenim posudama od 0,33 i 0,5 litara, kao i u limenkama od 0,5 litara..

Kako poslužiti

Kako biste u potpunosti otkrili sve karakteristike okusa češkog proizvoda Pilsner Urquel, obratite pažnju na klasična načela opskrbe pjenom. Piće se flašira strogo u izduženim čašama pod kutom od 45 stupnjeva. Ovaj zahtjev se objašnjava činjenicom da piće ima obilnu pjenu..

Temperatura posluživanja također igra posebnu ulogu u procesu kušanja. Trebao bi biti nizak, otprilike 4-7 stupnjeva. Ne zaboravite da pretjerano zagrijani proizvod može uznemiriti kaotične arome, a potpuno prehlađeni u potpunosti skriva bolje indekse okusa..

S čime se proizvodi kombiniraju

U slučaju Pilsner Urquela, iskusni kušači preporučuju da ne zapostavljate zalogaje i poslužujete znatnu pratnju uz piće. Istovremeno, među indijskim, tajlandskim, kineskim ili japanskim jelima možete pronaći savršen par opojnih sredstava. Također, piće često pokazuje svoju najbolju stranu u kombinaciji s raznim sirevima.

Naziv proizvoda Pilsner Urquell doslovno se prevodi kao "Pilsner iz izvornog izvora".

Ostale uporabe

Ako kušanje hmelja Pilsner Urquel u čistom obliku nije vam donijelo željeno zadovoljstvo, preporučujemo da proizvod isprobate u karizmatičnim mješavinama.

Na temelju češkog piva, možete stvoriti čvrst set koktela koji će vas zadiviti svojim okusom i aromom..

Zauzvrat, najzanimljivije i najpopularnije mješavine piva širom svijeta uključuju sljedeća pića: Tri druga, Devilish, Deep Bomb i Royal Purple.

Piće iste klase i okusa

Budući da zaštitni znak Pilsner Urquel danas predstavlja samo jedan proizvod na tržištu, a vjerojatno se želite počastiti raznolikošću, preporučujemo da obratite pozornost na brojne druge, ne manje zanimljive pjene na tržištu. To uključuje:

• Pivski efekt Pilsner. Lagane zlatno žute boje s atraktivnim notama kukuruza, slada i voća na nepcu. Aroma se temelji na aspektima kukuruza i voća s notama žita, kruha i pšenice.
• Radeberger Pilsner. Njemački filtriran svijetlo zlatnom bojom. Biljne i sladne note čuju se u aromi, dok se voćne nijanse i blaga hmeljna gorčina izrazito očituju u okusu.
• Flensburger pilsener. —Light— Pivo sa žuto-slamnastom nijansom koja se igra na suncu. Njegov okus odražava nježnu kombinaciju hmelja i slada, dok je aroma izgrađena na snažnim biljnim nijansama..
• Schweiger premium stupni stup. Zlatno žuta pjena s ekspresivnom aromom, gdje je dominantan položaj rezerviran za pola tone hmelja, cvijeća, kruha i limuna. U gastronomskim pokazateljima čuju se skladne travnate nijanse, blago obogaćene frakcijom citrusa.

Povijesna pozadina

Pilsner Urquel pivo - besprijekorno - češko - alkohol, čiji je recept izumio i implementirao 1842. godine eminentni njemački majstor Joseph Grohl.

Tada se na tržištu pojavilo prvo pivo s ovim imenom. Proizvođač ovog proizvoda je pivovara Pilsner Prazda, koja je danas jedno od najvećih poduzeća u Češkoj..

Ova tvrtka osnovana je 1939. godine..

U drugoj polovici 19. stoljeća, zbog solidne popularnosti hirovitog Pilsnera Urquell-a, druge su kompanije počele aktivno kopirati..

Zbog toga su 1898. godine osnivači poduzeća odlučili službeno registrirati zaštitni znak..

Treba napomenuti da se u Rusiji pivo Urquel Pilsner spravlja po originalnom receptu i u skladu s licencnim ugovorom od SABMiller, a ovaj je proizvod jedan od njegovih najpopularnijih brandova.

Pokušavajući uživati ​​u svestranosti ukusa, jedinstvenoj aromi i izražajnom aftertasteu, svakako biste trebali obratiti pozornost na proizvode poznatih marki. Pilsner Urquel u ovom je slučaju izvrstan primjer pića koja mogu postati savršen dodatak bilo kojoj degustacijskoj večeri. Treba napomenuti da se pjena dobro slaže s velikim brojem jela i može se koristiti za stvaranje solidnog popisa svijetle i nezaboravnih koktela. Posjetite danas specijalizirani alkoholni butik i kupite par boca svijetle češke napitke koja oduševljava srca zloglasnih pijanih obožavatelja širom svijeta..

Pilsner Urquell pivo

Tko pravi pivo Pilsner Urquell? Koje su komponente pića? Zašto Pilsner Urquel ima takav ukus?

Povijest marke Pilsner ima nekoliko opcija, ali, prema mišljenju većine povjesničara piva, ime sorte izravno je povezano s češkim gradom Pilsen, u kojem je, početkom ranih 40-ih, piće lansirano pomoću tehnologije bavarskog proizvođača Groll. Upravo je on prvi stvorio recept za lagano pivo koristeći posebnu sortu hmelja koji raste u boemskoj provinciji atatec.

Logotip pivovare Pilsner

U početku je Pilsner rađen u Bohemiji, ali zbog mnogih pokušaja lažiranja njemačkog recepta, Joseph Groll, pivski proizvod pod nazivom Pilsner Urquel registriran je krajem 19. stoljeća. To je piće koje se proizvodi u pivovari u gradu Pilsen, što je s češkog prevedeno kao „Pilsen praznik“ i znači „Pilsen izvor“.

Važno je znati! Destruktivni učinak na mozak jedna je od najgorih posljedica izloženosti alkoholu kod ljudi. Elena Malysheva: ALKOHOLIZAM MOŽE DOBITI! Spasite svoje najmilije, oni su u velikoj opasnosti! Saznajte više ...

Danas se malo zna o tehnologiji proizvodnje prirodnog piva Pilsner Urquel, recept je pažljivo skriven i ne može se otkriti, ali stručnjaci su svjesni korištenja dvije metode fermentacije u pripremi napitaka Pilsen:

1. Fermentacija konja. U procesu ove vrste fermentacije koristi se poseban kvasac u velikim količinama, što omogućava davanju piva visoke čvrstoće. U pravilu se porter, stout i ale pripremaju u skladu s ovom vrstom. Štoviše, temperatura fermentacije nije niža od 18 ° C, što omogućava piću da dobije gustu i gustu pjenu.
2. Fermentacija u zemlji. Proces fermentacije provodi se na temperaturi ne većoj od 10 ° C i ne zahtijeva veliku količinu kvasca, oni se nakupljaju na dnu posude s sladom, što osigurava zasićenje tekućine iz slada okusom hmelja zbog nedostatka pjenaste kapice. Pilsner Urquell proizvodi se na dnu fermentacije, prema istinskim poznavateljima piva..

Proizvodnja piva Pilsner

Poznate činjenice u procesu proizvodnje Pilsner Urquel je upotreba sastojaka ječmenog slada, boemskog hmelja iz Zaats-a i prirodne izvorske vode.

U ekskluzivnost ječma može se sumnjati, međutim, upravo je ječam uzgojen u češkoj klimi ključ jedinstvenosti i originalnosti okusa piva, uz uporabu hmelja atatec koji ima više zasićen okus od ostalih sorti biljaka.

Mnogo se zna o ljekovitim i ukusnim kvalitetama češke izvorske vode, kao i sastavu vode bez prisustva kemijskih spojeva i štetnih tvari.

Pivovara u gradu Plsen postala je predak u proizvodnji lakih sorti pića koristeći lokalni hmelj iz slada i boem.

Trenutno se pod markom Pilsner proizvodi mnogo piva koja udovoljavaju svim zahtjevima i standardima kvalitete niskoalkoholnih pića vrste piva..

Sorta proizvoda piva nazvana je Chezh Pilzner (Bohemians) i danas je zastupljena u više od stotinu vrsta. Najpopularnije marke su:

• Regent Bohemia s jačinom od 13,5%;
• Bohemia Regent Premium Light Ležak, pivski proizvod jačine 12,5%;
• Bohemia Regent snage 10%;
• Cerna Chora Ležak;
• Cerna Chora Pater;
• Cerna Chora Tas.

Pilsner svijetlo pivo

Sve vrste Cerny predstavljene su u klasičnoj verziji proizvodnje laganih čeških piva koje ne prelaze snagu od 5%.

Što se tiče tradicionalnog klasičnog piva Pilsner Urquell, ovaj brend predstavljen je jednom opcijom, proizvedenom u dvije vrste spremnika:

1. Pilsner Urquel (staklena boca od 0,5 litara). Filtrirano lagano pivo, čija jačina ne prelazi 4,5%. Ima nježnu svijetlo jantarnu boju. Ovo pivo odlikuje aroma gorkog hmelja i okus kuhanog slada. Marka ima 125. gustoću i froth..
2. Pilsner Urquel u limenci. Sastav ovog pića uopće se ne razlikuje od piva proizvedenog u staklenim posudama, kao ni njegove snage. Pakiranje od limenki savršeno zadržava sav okus pića i ne utječe na aromu i poslije okusa pivskog proizvoda.

Na ruskim policama odavno je predstavljeno pivo Ephesus Pilsener, koje je također potraženo. Nije češki proizvod, ima slične proizvodne procese za Pilsner liniju.

Efež Pilsener

Efezno pivo proizvodi tvrtka Ephesus Rus, koja je nastala kao rezultat spajanja turske pivarske kompanije Anadolu EFES i SABMiller. Ova okolnost omogućila je utjecaj na povećanje proizvodnje piva i širenje potražnje potrošača u Rusiji i susjednim zemljama..

Ephesus Pilsener dostupan je u limenkama i staklenim bocama od 0,5 litara. Pivo je pasterizirano, ima bogatu boju pšenice, duboku aromu slada i laganu ukusu hmelja. Jačina je 4,5-5%.

Češko pivo, proizvedeno prema njemačkom receptu Groll, uključuje njegovu upotrebu u ohlađenom obliku u čašama piva, omogućujući vam da zadržite visoku i gustu glavu od pjene. Sipati je u čašu pod kutom, pokušavajući ne dopustiti prekomjernu šumeću i preljev pjene.

Pilsner pivo obično nudi grickalice od mesa i ribe, ali tradicionalno jelo je tvrdi sir od kojeg se pripremaju kanape ili kriške. Pivo dobiva poseban okus prilikom grickanja s plavim sirom, što je uobičajeno u Češkoj i Njemačkoj..

Pilsner Urquel

Čuvajte pivo Pilsner Urquel na tamnom i hladnom mjestu. U uobičajenom hladnjaku čuva se 9 mjeseci. Jedino što treba zapamtiti je pohranjivanje na donjim policama kako bi se spriječilo zaleđivanje boce, nakon čega će proizvod izgubiti sve svoje prirodne kvalitete i svojstva.

Kako ne biste postali prevareni kupac, dovoljno je pridržavati se nekoliko pravila prilikom kupnje i obratiti pažnju na sljedeće točke:

1. Pilsner prirodni proizvod nije dostupan u plastičnim bočicama velikog volumena.
2. Na boci ili limenci Pilsnera mora nužno navesti datum izrade, ispisano u tisku, rok trajanja u trenutku prodaje ne smije biti veći od 9 mjeseci.
3. Pivo bi trebalo stajati na prodaju u posebnom hladnjaku supermarketa.
4. Pilsner je proizvod koji ima međunarodni certifikat o kvaliteti, a koji mora biti naveden na etiketi.
5. U navedenom sastavu piva, etiketa ne smije sadržavati prijenose tuđih sastojaka ili nečistoća, osim slada, ječma i izvorske vode.
6. Na limenoj boci ne bi trebali postojati izblijedjeli natpisi ili nauljeni datum proizvodnje.
7. Pilsner-ova staklena boca ima svoj patentirani oblik i nije dostupna u drugim verzijama.
8. Ovaj proizvod tvrtke Pilsner ne može sadržavati naljepnice samo na njemačkom ili kineskom jeziku. Piće dobiveno na prodaju u Rusiju za izvoz sadrži prijevod na ruski jezik.

Pilsner boca piva

Proizvođači piva Pilzner dali su službeno dopuštenje za otvorenu prodaju pivskih proizvoda u običnim supermarketima ili trgovinama alkoholnim pićima u Rusiji, pa kada ga vidite na policama, ne biste se trebali iznenaditi i posumnjati u lažni napitak, samo dobar pogled na bocu ili limenku.

Pilsner za svako piće nudi različite sorte koje zadovoljavaju gotovo sve potrebe za ukusom..

Za posebne poznavatelje prirodnih sorti savršeno je Pilsner Urquel, pivo koje spaja njemačku kvalitetu i pravi okus boemskog hmelja..

Unatoč gorkom okusu, medne note pravog slada savršeno osvježavaju i daju veselost i dobro raspoloženje..

Urquel pivo pogodno je za bilo koju zabavu u društvu bliskih prijatelja ili će nadopuniti sjajan kebab i rekreaciju na otvorenom.