Zašto se votka njuši - o nastanku tradicije i njenom praktičnom aspektu

Ruska navika njuškanja votke s kruhom, krastavcem ili čak rukavom smatra se zabavnom tradicijom i nacionalnom posebnošću pijenja jakog alkohola. Ali malo tko zna da običaj ima odjednom dvije praktične strane..

Iako to nije sigurno utvrđeno, većina istraživača kulture votke i liječnici vjeruju da se "njuškanje" širilo istovremeno s jakim alkoholom u Rusiji: isprva se na taj način pilo krušno vino (napola izgorjeti), a pojavom votke (rektificirani alkohol razrijeđen vodom) tradicija je prešla na nju.

U to je vrijeme kvaliteta alkohola ostavljala mnogo željenog, a samo su bogatiji ljudi mogli priuštiti da nešto prigristi nakon svake čaše. Uvijek je nedostajalo hrane, pa su obični radnici morali hranu zamijeniti nečim kako bi alkohol "lakše ušao".

S medicinskog stajališta, želja za njuškanjem votke objašnjava se refleksno - alkohol iritira sluznicu grla, a udisanje smanjuje koncentraciju alkoholnih para u nazofarinksu. Kao rezultat, osjećaj pečenja postaje slabiji, a zatim posve nestaje. Istodobno, bilo koji drugi miris (crni kruh, krastavac ili kobasica) koji ulazi u nazofarinks zajedno s udisanjem prekida oštru aromu votke, brzo poboljšavajući zdravlje. To se primjetno očituje ako je pijana čaša "daleko od prve", jer miris treće strane dodatno potiskuje refleks gaga.

Uz dovoljnu količinu hrane (po mogućnosti prisutnost hladnih i vrućih jela), ne možete njuškati votku, ograničavajući se na međuobrok. Sam miris ne sprječava pijanstvo ili mamurluk, potrebno je jesti i piti puno nezaslađene tekućine bez plina. U današnje vrijeme "njuškanje" je samo počast tradiciji.

Str.S. Ponekad u selima njuškaju votku sa svježim raženim kruhom kako bi provjerili njihovo stanje. Možete piti sve dok se osjeća aroma kruha. Ako je osoba prestala hvatati miris, tada se smatra pijanom. To ne znači da je ovo točna metoda provjere, ali ipak ima pravo postojati..