Liker carolans (carolance) - trošak pića u trgovačkim lancima, doživljaj kupaca

Carolans Irish Cream izvrstan je vrhunski irski kremni liker s bogatim kremastim okusom, okusima kakaa i karamele. Njega vole i sofisticirane djevojke i žene, i jači spol..

Ovaj jedinstveni napitak možete uživati ​​u svom čistom obliku dodavanjem leda, kao i dio klasičnih koktela ili kao začinski dodatak kavi.

Usput, niz sekularnih salona, ​​kafića i restorana u Europi ima modnu tradiciju dodavati ovaj alkohol kavi umjesto vrhnja i šećera.

Carolance je predstavljen dvoru poznavalaca elitnog alkohola 1978. Piće je brzo steklo priznanje i popularnost zbog svog neobičnog ukusa i izvrsne kombinacije cijene i kvalitete. Kremni liker izrađen je od prirodne teške kreme, čokolade, heather meda i poznatog irskog viskija Tullamore Dew.

Proces proizvodnje

Jedinstveni postupak proizvodnje likera sastoji se od četiri faze i započinje kombinacijom viskija s neutralnim alkoholom. U sljedećem koraku se krema, voda i stabilizator miješaju na visokoj temperaturi u spremnicima od nehrđajućeg čelika.

Zatim se kremastom sastavu dodaje alkoholna baza, na koju su pričvršćeni med i čokolada. Sve su komponente temeljito izmiješane..

Sve procese proizvodnje pića kontroliraju automatizirani sustavi koji prate precizno pridržavanje tehnologije, redoslijeda i doziranja..

Prije punjenja boca, svaka se šarga likera provjerava u odjelu za kontrolu kvalitete, što jamči poštivanje visokih standarda..

Danas je irska krema Carolance na drugoj liniji rejtinga irskih kremnih likera zbog njene popularnosti i količine prodaje - piće se izvozi u 80 zemalja.

Poznati krem ​​liker nagrađen je zlatnom medaljom na Svjetskom natjecanju duhova u San Franciscu 2009. godine.

Godišnja prodaja popularnog krema likera prelazi 600.000 slučajeva. Najveća prodajna tržišta su tržišta alkohola u SAD-u i Kanadi, Europljani vole to piće.

Carolans irska krema proizvodi se u gradu Clonmel u Irskoj. Uključuje prirodnu kremu, poznati viski Tullamore Dew, med i kakao. Zbog bogatog ukusa, ovaj napitak je ugodan i sam po sebi i kao sastojak u pripremi kremastih koktela..

• U mnogim popularnim europskim restoranima kremni liker nudi se kao neovisni desert. Ovo piće ima svijetlu kremastu bež boju, bogatu kremastu aromu s tragovima čokolade i uravnoteženim, optimalno slatkim kremastim okusom s davima kakaa i karamele.
• Kremni liker tradicionalno se pije iz malih kristalnih čaša. Koristi se i u čistom obliku i sa ledom, a koristi se kao sastojak kremastog koktela. Za ljubitelje kave, Carolance Irish krema bit će ukusan dodatak osnažujućem napitku. Carolans irska krema naširoko se koristi u konditorskoj industriji.
• Otvorenu bočicu likera s kremom možete čuvati oko dvije godine na temperaturi od 5-20 ° C. Liker sadrži 17% alkohola. Kod alkoholnih pića Carolans cijena je opravdana i dobro se podudara s kvalitetom pića.
• Oni koji su okusili ovaj divni krem ​​liker postaju zauvijek njihovi obožavatelji..

Carolans - kremasti liker iz medene doline

Carolance liker - vrsta irskog creama, irske likera koja je mješavina viskija, svježeg vrhnja i meda.

Posljednji je sastojak koji razlikuje ovu tekućinu od analoga poput Baylisa. Karolina je izrađena u okrugu Tipperary (Tipperary), gradu Clonmel (Clonmel).

Zanimljivo je da ime grada dolazi od keltskog Cluain Meala, što u prijevodu znači "dolina meda".

karakteristike. Jačina pića je 17% (14,5% u verziji za englesko tržište). Liker je nježan i gust (masni udio vrhnja prelazi 30%). Okus se osjeti u tonovima vanilije, kremasti kafić, staren viski, med od divljih cvjetova i bilja.

Priča

Kaloran s tekućinom (Carolans Irish Cream) pojavio se 1978. godine, a već u srpnju 1979. predstavljen je engleskom tržištu. Sada se poznato piće izvozi u više od 40 zemalja i smatra se drugom irskom kremom u svijetu nakon Beilisa..

Tehnologija proizvodnje

Liker od karolance priprema se u četiri faze:

1. Priprema baze: prvo se miješaju irski viski i alkohol. Kad je moguće postići potrebno stanje, u smjesu se dodaje krema.
2. Gotova podloga se izlije u posude od nehrđajućeg čelika, doda se još vrhnja, meda, vode i stabilizatora kako se tekućina ne bi zgužvala..
3. „Tazbini”. Potrebno je miješati sastojke kako se napitak ne bi istisnuo, a okus postao uravnotežen i cjelovit. Tehnologija koja vam omogućuje kombiniranje vrhnja s jakom alkoholnom bazom čuva se u tajnosti.
4. Flaširanje. Piće se hladi, okusi, a ako degustira proizvod daje najvišu ocjenu, flašira se i šalje na prodaju.

Razlika između Baileys i Carolance je samo u prisustvu meda u prvoj tekućini, teško je razlikovati ih čak i po boji

Kako piti Carolance

Također možete piti slatki gusti alkohol u čistom obliku dodavanjem kocke ili dvije leda u snop, ali Carolance je najprikladniji kao sastojak koktela ili sastojak gurmanskih deserta.

Neotvorena boca Carolance čuva se oko dvije godine na tamnom i hladnom mjestu. Preporučuje se čuvati otvorenu tekućinu u hladnjaku i piti je šest mjeseci. Kao i druge kremaste likere, Carolans se s vremenom zgušnjava, piće je svježije, svjetliji i bogatiji..

Pure Carolance tradicionalno se poslužuje u niskim čašama sa ledom.

Možete uživati ​​u slatkom alkoholnom piću uz deserte ili ga piti uz crnu kavu.

Kokteli

1. Carolans latte. Ulijte 2 dijela Carolance-a, standardni dio espressa, 1 dio irskog viskija i 3 dijela vrućeg mlijeka u čašu irske kave. Po okusu pospite cimetom i naribanim muškatnim oraščićem..
2. Nutty Irishwoman. Pomiješajte jednake dijelove Carolance i Frangelico likera, ukrasite bobicama vanilije.
3. Menta Carolans Freddo. Pomiješajte jednake dijelove Carolance i hladnog mlijeka u tresalici sa ledom, šipkom od metvice. Ulijte u ohlađenu čašu, ukrasite grančicom metvice.
4. Carolans Espresso´tini. Pomiješajte 3 dijela Carolans likera, 2 dijela votke, jednu šalicu šećernog sirupa i šalicu espressa u šestar. Ulijte u ohlađenu čašu, ukrasite s tri bobice.

Osim toga, Carolans se može koristiti u koktelima umjesto Baileys ili drugim irskim kremama..

Pregled tekućine carolance

Možete odabrati ukusan, autentičan i istovremeno nezaboravan alkohol samo ako tijekom procesa degustacije obratite pažnju na provjerene marke. Suvremeni svijet alkohola spreman je okružiti potrošača impresivnom raznolikošću proizvoda, ali među njima su i oni proizvodi koji zaista oduševe dojmljivim karakteristikama okusa.

Odličan primjer takvih proizvoda je irska tekućina Carolance. Ovo je autentična kombinacija fenomenalnog ukusa i aromatičnih osobina. Osjetite li jednom njenu prirodu potpisa, nećete zaboraviti ovaj nježni i pomalo oštri kremasti aftertaste.

Karakteristike degustacije

Točne proporcije pića poznate su tek tehnologima TJ Carolan i Son Ltd, zbog čega još nijedna tvrtka nije uspjela ponoviti izvrsne gastronomske karakteristike koje ima irska krema Carolans. Štoviše, pouzdano je poznato da za proizvodnju samo prirodno sastojci, heather med i ostarjeli irski viski Tullamore Dew.

boja

U vanjskom prikazu sklopa prevladava krem-bež priroda..

aroma

Irska krema Liquor Carolance sposobna je svoje degustatore maziti svijetlim čokoladnim tragovima koji odjekuju mirisom medenog vrhnja.

ukus

Gastronomski temelj izgrađen je na slatko kremastom obrisu, obogaćen notama kakaa i karamele.

Tehnologija proizvodnje

Postupak pripreme napitaka vrlo autentičan. Započinje činjenicom da iskusni majstori miješanja kombiniraju neutralni alkohol i viski u jednu konzistenciju. Nadalje, voda, vrhnje, stabilizatori i drugi sastojci se miješaju u spremnicima od nehrđajućeg čelika. Cijeli proces kontrolira moderna oprema.

Sljedeći korak je dodati kremasti sastav, med i čokoladu na unaprijed pripremljenu alkoholnu bazu. Posljednji korak je dug miješanje sve do formiranja jedinstvene mase.

Znate li?? Naziv pića dobio je po poznatom irskom skladatelju i sedamnaestog stoljeća glazbeniku Thorlu O`Carrolanu.

Kako kupiti originalni proizvod

Odabir visokokvalitetnog alkohola ovih je dana usko povezan s rizikom kupnje lažnog. Čak i kupujući skupe alkoholne piće, niste sigurni da ćete postati vlasnik krivotvorenih proizvoda. Jedino što će vam pomoći da se zaštitite od lažiranja jeste da uzmete u obzir temeljne znakove kvalitetne montaže. Osobito, oni uključuju:

• Mjesto stjecanja. Carolance Premium Emulsion Liqueur prodaje se samo u specijaliziranim prodavaonicama alkohola. Ne biste trebali tražiti proizvod u štandovima ili lokalnim trgovinama. Ako pronađete proizvod na policama takvih trgovina, obavezno pitajte prodavatelja postoji li certifikat kvalitete za proizvod.
• Trošarinski pečat. Budući da je alkoholni alkohol alkoholni proizvod druge zemlje, mora se prodavati strogo s trošarinskom markicom. Nepostojanje ovog zaštitnog elementa moguće je u slučajevima kada se proizvod kupuje u zoni slobodne trgovine.
• Boca. Boca marke Carolans ima autentičan oblik, koji je vrlo teško lažno predstavljati. Oblik boce vrlo je originalan. Elegantna naljepnica nalazi se u sredini udubljenja, a na ramenima možete vidjeti logo proizvođača. Kvaliteta dizajna istodobno treba zadovoljiti najviše standarde. Prema tome, neprihvatljivi su tvornički nedostaci u obliku staklenki, kapljica ljepila i druge nijanse..
• Dosljednost. U originalnom sastavu ne bi trebalo biti nečistoća. Oborine, zamućenost i ostale neoplazme automatski ukazuju na lažnu prirodu alkohola.

Kako piti ironu kremu Carolans

Kada kupujete Irish Carolance u trgovini, pokušajte odati počast klasična principi degustacija. Piće poslužite na isti način kao "talijanski alkohol", u malim posebnim čašama koje omogućuju ispijanje cijelog obroka jednim gutljajem. Proizvod možete, naravno, poslužiti u čašama konjaka - ledom.

Ova metoda je pogodna za one koji nisu navikli piti alkohol u čistom obliku. Što se tiče dovodne temperature, ona bi trebala biti sobna temperatura. Nemojte se previše hladiti, a posebno ne pregrijavajte sklop jer će vas to kasnije uznemiriti pretjerano skrivenom ili, obrnuto, kaotičnom aromom.

Kako piti tekućinu Carolance

Kvalitetni krem-liker u potpunosti će vam se otkriti tek kada mu podnesete dostojnu pratnju. Naravno, Carolance možete uživati ​​u njegovom čistom obliku bez grickalica, ali ova opcija vam može brzo dosaditi i čak izazvati neugodne osjećaje zatvaranja.

Da biste to spriječili, pokušajte tijekom degustacije zagristi alkohol s pečenim proizvodima, voćem, sirom i kriškama mesa ili laganim salatama. U ovom slučaju, par se može odabrati pojedinačno, prema vašim osobnim željama..

Kokteli od likera

Uzimajući u obzir da je irska alkoholna pića glavno piće za kušanje doma, svakako obratite pozornost na koktele koji se mogu stvoriti na njezinoj osnovi. Carolance izgleda sjajno u sklopovima kao što su Tornadoes, Cold Lips, Panama, Voodoo i Lambada

Štoviše, u svakom od njih otkriva svoju jedinstvenu i istinsku irsku prirodu.

Znate li?? Carolance je trenutno na drugom mjestu među irskim kremnim likerima, a danas ga možete pronaći u više od 80 zemalja..

Piće iste klase i okusa

Zaštitni znak Carolance predstavljen je danas na tržištu u obliku jednog mirisnog sklopa, što znači da ako razmišljate o novim živahnim utiscima degustacije, morat ćete obratiti pažnju na druge podjednako popularne predstavnike alkoholne industrije u Irskoj. Trebali bi pripisuje:

• Baileys Original. Ima privlačnu boju kave s mlijekom i zagrijavajuće nježan čokoladni okus. U aromi montaže jasno se vide note karamele, vrhnja i vanilije.
• Sheridans. Jedna od najpopularnijih irskih mješavina. To je piće koje oduševljava oko s dvije posude s bijelim i crnim alkoholom, koje se miješaju u jednakim omjerima tijekom izlijevanja. Okus je oblikovan obrisima vanilije-kafe, a aroma ugodna s dugotrajnom kremastom stazom.
• Coole Swan. Ima ugodnu kremastu bijelu boju i nježnu aromu, gdje dominantan položaj daju note vanilije, krema i čokolade. Ukus se razmaza s ugodnom notom slada, na čijoj su površini prekriveni obrisi svježeg vrhnja.
• Bračke dvorca Bradys Irish Cream. Kava u boji kave s mlijekom. Ima okus kafe i vanilije, kao i laganu kremastu aromu vanilije..

Povijesna pozadina

Kerolans - Irski proizvod, čiji je recept objavljen 1978. godine, ujedno se pojavila i prva serija proizvoda. Proizvod su stvorili TJ Carolan i Son Ltd, a Campari Corporation danas je vlasnik zaštitnog znaka..

Alkohol se prvi put pojavio na međunarodnom tržištu u srpnju 1979. godine. Predstavljen je u trgovinama u Engleskoj, a od tog trenutka njegova je popularnost stalno raste.

Znate li?? Irska krema Carolans osvojila je zlatnu medalju na Svjetskom natjecanju duhova u San Franciscu.

Referentna pratnja za vašu večer

Baršunasta, višestruka i istovremeno iznenađujuće mekana Carolance tekućina može biti savršen dodatak bilo kojoj degustacijskoj večeri. Ovo je vrhunski proizvod s prepoznatljivim ambicijama okusa..

Idealan je za prijateljski razgovor i pružit će vam pravu radost velikom odmoru.

Posjetite najbližu prodavaonicu pića danas kako biste dobili bočicu šarmantnog sklopa s karakteristikama okusa, čija će vas istinska irska priroda zasigurno ugoditi.

Carolance Irish Cream - poznati kremasti liker

Carolans Irish Cream vrhunski je krem ​​liker s irskim podrijetlom. Zahvaljujući izvrsnom bogatom ukusu, ovo je piće osvojilo obožavatelje ne samo među profinjenim damama, već i među jačim spolom. Danas poznati recepti omogućit će vam da lako pripremite ovaj napitak kod kuće.

Karakteristike likera od karolance

Proizvođači ovog elitnog alkohola znaju da kvaliteta pića izravno ovisi o korištenim sirovinama, tako da se za pripremu karolanske irske kreme koriste samo odabrani i visokokvalitetni sastojci. Naravno, detaljni detalji procesa kuhanja, kao i recept, čuvaju se u tajnosti, ali proizvođači ne skrivaju njegov osnovni sastav, naglašavajući tako elitu i dostojanstvo njihove kreacije.

Temelji se na irskom viskiju Tullamore Dew, koji je popularan u cijelom svijetu, a koji je također povećao status Carolansa. Bilo koja kremasta tekućina uključuje med, ali neki proizvođači takvih pića umjesto toga koriste aromatične tvari..

Carolans sadrži med od vjere, što je i legenda u irskim pričama. Krema je još jedan obvezni atribut takvog napitka, koji se isporučuje od poduzeća posebno angažiranih u razvoju ovog mliječnog proizvoda za ovaj alkohol..

I na kraju, kakao, iako na boci piše da sastav uključuje čokoladu, ali to nije, to je kakao koji dodaje čokoladni dodir.

Irski krem ​​liker ima kremastu bež boju, blago gustu teksturu, kremastu aromu s čokoladnim notama. Okus mu je zasićen, umjereno sladak, kremast s dozom karamele i kakaa. Tvrđava - 17%. Vrlo je sličan Baileyjevoj kremastoj likeri, ali se od nje razlikuje po izraženijem kremastom okusu, umjesto alkohola.

Kako i sa čime koristiti Carolans

Obično se kremaste tekućine koriste kao probavni obrok nakon obroka. Ali zbog niskog postotka šećera u Carolansu, prikladno je poslužiti ga i kao aperitiv prije jela..

Ovaj kremasti alkohol mora se piti iz čaša od alkoholnih pića sa zadebljanim dnom, mora biti na sobnoj temperaturi. Iako neki ljubavnici dodaju komade leda.

Tradicionalno se kafi dodaje krem ​​liker, (u ovoj kvaliteti liker nije ništa lošiji od čuvenog Amaretta). Ovaj alkohol možete dodati i u voćne salate, sladoled i razne deserte..

Izrada Carolans likera kod kuće

Ljubitelji kremaste tekućine mogu je pokušati kuhati kod kuće. Recept je prilično jednostavan u izvedbi i dostupan po sastojcima..

Irski krem ​​recept

• 1 čaša irskog viskija;
• ¾ šalice vrhnja s 33% masnoće, ¾ šalice mlijeka;
• 1 žličica instant kave, 1 žlica kakaa u prahu bez šećera;
• 0,5 žličice cimeta; ¼ žličica šećera u prahu;
• 1 limenka kondenziranog mlijeka, 1 žličica meda;
• prstohvat vanilin.

priprema

• Uzmite tri žlice vrhnja i miješajte s njima dok se kakao, cimet, kava i šećer u prahu potpuno ne otope.
• U zasebnu zdjelu stavite sve preostale sastojke i pomiješajte, dodajte im prethodnu smjesu.
• Sve to miješajte dok ne postane glatko blenderom.
• Gotov napitak sipajte u bocu i možete ga popiti, ali za miješanje okusa i stjecanje posebnog okusa bolje je stajati u hladnjaku 24 sata.

Gotov krem ​​liker čuva se u hladnjaku oko dva mjeseca..

Kokteli s ironskom kremom Carolance

Brojni kokteli se pripremaju s ironskom kremom Carolans, to su obično udarci jake snage ili slatka duga pića sa sladoledom. Jedinstvena kombinacija alkoholnih i kremastih okusa čini ovaj alkohol vrlo popularnim za pravljenje originalnih koktela:

• "Carolans creme brulee." Uzima se karolinška tekućina - 100 ml i pomiješa se sa 50 g sladoleda, po mogućnosti vanilije, 75 ml soka od breskve, 25 ml vrhnja i leda. Smjesa se filtrira u čašu s visokom kuglom, ukrašena šlagom i posipa cimetom.
• "Carolans Blackberry Coffee." 50 ml espressa pomiješano s 15 ml kupinovog sirupa. Ulijte 50 ml Carolance u čašu irske kave i sipajte prethodno pripremljenu smjesu. Koktel ukrasite kremom od kupina i bobica..
• "Carolans tropska krema." Stavite led u shaker, dodajte 100 ml karolana, 10 ml sirupa pasijonskog voća, 15 ml sirupa od dinje, 75 ml mlijeka i dobro promiješajte. Filtrirajte smjesu u čaši za highball, gdje unaprijed stavite led. Po vrhu dodajte šlag.

Čarobni okus krem ​​likera nikoga neće ostaviti ravnodušnim: ugodno ga je popiti u čistom obliku ili s njim izvesti divne koktele.

Liquor Carolance - svijet kremastih likera

Jedna od novijih inovacija na ruskom govornom tržištu bila je irska krema Carolans. Zamijenio je čuvenu Baileyjevu kremastu tekućinu. Kreatori ovog pića nisu tražili prvo mjesto, dok su se za titulu Irske kreme broj 2 borili sasvim razumno.

Godina rođenja Carolansa smatra se 1978. Iako, u pravilu, vrijedi primijetiti da je alkoholna pića ušla na tržište tek 1979. godine.

Prošlo je oko godinu dana da se recept provjeri i uvjeri u njegovu kvalitetu. Iz iskustva Baileyjevog pića, proizvođači su znali da se kombiniranjem alkohola s kremom uvijek mogu očekivati ​​iznenađenja..

Stoga su razumno odlučili testirati svoje piće što je temeljnije moguće..

Natjecanje s alkoholnim pićem Baileys zahtijevalo je ne samo poseban recept i ukus, već i dobro osmišljenu marketinšku strategiju. Temelj uspjeha pića bilo je ime. Ime Carolans dobilo je krem ​​liker u čast Thorl O´ Carolana. Ovo je ništa drugo do lutajući slijepi harper, gotovo živa legenda Irske. Iako je umro prije više od 200 godina, još se uvijek sjeća..

• Budući da je alkoholna pića bila namijenjena bogatim engleskim gospodarima koji su poznavali umjetnost, ovaj je potez djelovao. Carolans Irska krema nije samo kremasta alkoholna pića, već napitak s pričom koja uvijek povećava vjerodostojnost proizvoda u očima potrošača.
• U početku je alkoholna pića proizvela nezavisna istoimena tvrtka. Godine 2010. marku je kupio alkoholni konglomerat Campari Group..

Dogovor je bio profitabilan, jer je zajedno s imenom grupa kupila tržište, reputaciju i povijest elitnog alkoholnog pića..

Irska krema Carolans nagrađena je zlatnom medaljom na svjetskom natjecanju u alkoholnim pićima u San Franciscu 2009. Piće se i dalje proizvodi u Clonmelu u Irskoj. Danas se izvozi u gotovo 80 zemalja. Vrlo je popularan ne samo u SAD-u, već i u europskim zemljama..

Kvaliteta bilo kojeg proizvoda izravno ovisi o njegovom sastavu. Proizvođači elitnog alkohola to najbolje znaju i nikad ne štede na sirovinama..

Unatoč činjenici da se točan recept čuva u najstrožem povjerenju, proizvodna tvrtka uvijek ističe prednosti sastava svog pića.

• Viski. Kao i svaka irska krema, Carolance se temelji na irskom viskiju. Tek sada, ako za većinu ovih alkoholnih pića koriste bezimene zrnate alkohole, tada je za Carolance odabran specifični viski - Tullamore Dew. Ovaj viski je stekao svjetsku prepoznatljivost, što je, naravno, podiglo status alkoholnih pića na njemu.
• Med. Komponenta meda uobičajena je za kremasti liker. Najčešće se zamjenjuje svim vrstama okusa. Liker od karolance ne sadrži samo prirodni, već i med od vjerovanja - još jedna legenda iz irskih bajki.
• Krema. Također ponos Irske. Kao što znate, cijela se gospodarstva bave samo činjenicom da proizvode mlijeko za piće iz serije Irish Cream.
• Kakao. Na pakiranju uvijek piše da sastav uključuje čokoladu, iako se tehnički obrađeni kakao dodaje u smjesu. I jednostavnije je i jeftinije, a okus napitka ostaje čokoladan. Međutim, u likeru nema čokolade.

Pored ove četiri komponente, postoje i druge. Recept, omjer i tehnologija, kao što je gore spomenuto, ne objavljuju se u javnosti. Ipak, proizvođač inzistira na tome da alkoholna pića sadrže najmanje kemije, što je opravdano relativno kratkim vijekom trajanja pića.

Carolance se proizvodi u četiri faze. Tehnologija proizvodnje bilo koje irske kreme obiluje brojnim poteškoćama, a da biste ih prevladali, morate ići na trikove.

Najteže je postići integraciju sastavnih dijelova bez gubitka ukusa. Zanimljivo je da je gotovo svaki proizvođač ove vrste alkoholnih pića pronašao svoj način postizanja željenog rezultata..

Kod Carolansa izgleda ovako.

Prvo, snagu viskija smanjuju neutralni alkoholi. Snaga sirovina doseže 40 stupnjeva, dok u konačnom proizvodu ne bi trebalo biti više od 17% alkohola. U nehrđajućim posudama priprema se kremasti dio. Krema se stabilizira, razrijedi vodom do određene konzistencije pod utjecajem visokih temperatura. Smjesa se taloži u kadi dok ne postane potpuno homogena.

Alkoholni dio je pomiješan s kremastim. Ova se faza može smatrati jednom od najodgovornijih, jer ako se krema uvije, tada će se sav posao odbiti. Zapravo, kako bi smanjili gubitke, prvu kremu pomiješamo s alkoholom i pogledajte što se događa. Ako je treća faza uspješna, tada se smjesi dodaju kakao, med i ostali aditivi.

Uobičajeno je piti krem ​​likere kao digestif. Ovo se pravilo pojavilo jer je većina tih pića slatka, što nije sasvim prikladno prije ili za vrijeme obroka. Budući da irska krema Carolans ima niži udio šećera od Baileys-a i niza ostalih likera iz serije, ona se često poslužuje prije aperitiva prije jela..

• Alkohol vrijedi piti iz čaše s debelim dnom. To mogu biti i staklene i kristalne čaše.
• Karolina bi trebala biti na sobnoj temperaturi. Ipak, u Europi postoje pravila za priličnu dozu leda, koja smanjuje temperaturu alkohola.
• Također tradicionalna opcija je dodavanje karolana kavi. Alkohol ne samo da osnažuje, već i zamjenjuje mlijeko šećerom.
• Na bazi Carolance-a priprema se puno koktela. Ovo su ili jaki udarci ili slatka duga pića pomoću sladoleda i vrhnja.

Carolance još nije sladak poput Baileyjevog, gotovo da se ne osjeća alkohol u njemu, vrlo je mekan. Zbog nižeg sadržaja šećera, proizvođači su pokušali ovaj napitak učiniti „hrabrijim“ i možda su uspjeli u tome. Iako je ženski dio konzumenata ovog alkohola i dalje veći.

Kaloran za tekućinu: opis, recenzije, troškovi i gdje ih kupiti

Carolans Irish Cream - emulzijski liker od kreme, izrađen u Irskoj od prirodne vrhnja i meda, kakaa i lokalnog viskija poznate marke Tullamore Dew.

Vrijedan je konkurent više zaokupljenim Baileysima, zauzimajući za sobom sigurno drugo mjesto u svijetu po prodajnom stanju. Više od šest stotina tisuća boca Carolona uvozi se godišnje u gotovo devedeset zemalja..

Lideri među izvoznicima su zapadna Europa, Kanada i Sjedinjene Države..

Marka je 2009. godine dobila zlatnu medalju na Svjetskom natjecanju duha koji se održao u San Franciscu. Proizvođač: TJCarolan i Son Ltd, član koncerna Gruppo Campari.

proizvodnja

U proizvodnji alkoholnih pića prolaze četiri glavne faze:

• Razrjeđivanje viskija s neutralnim alkoholom do željene jakosti, Irska krema Carolans, iznosi 17%.
• Stabilizirajte kremu u nehrđajućim spremnicima, zatim ih razrijedite na visokim temperaturama i taložite.
• Miješanje vrhnja i viskija je najvažnija faza, koja ne dopušta presavijanje.
• Dodatak kakau, prirodnom medu koprive i drugim tajnim sastojcima poznatim samo proizvođaču.

Recenzije i opis

Liker Carolans krem-bež boje, ima blago gustu teksturu i kremastu aromu s čokoladnim notama. Okus nije sladak, kremast, sa naznakom meda, kakaa i karamele. Služi ne samo kao probava, već i kao aperitiv zbog niskog sadržaja šećera. Pijenje karolana preporučuje se u njegovom čistom obliku iz čaša sa zadebljanim dnom i neohlađenih.

Nanesite Carolans irsku kremu i u koktelima. Najpoznatije od njih su: Over Ice, koje se koriste s kockicama leda, i ženska Nutty Irkinja (Walnut Irish). Postoji i napitak za kavu Carolansespressotini..

cijena

Irska krema Carolans prodaje se u bocama od tamnog stakla, kapaciteta 0,35 L, 0,5 L, 0,7 L i 1,0 L. Prosječna cijena po boci:

• 0,35 L - oko 350 rubalja;
• 0,5 L - 600-900 rub;
• 0,7 L - 950-1 250 rub;
• 1,0 L - 1 350-1 750 rubalja.

Postoje i mogućnosti darova (u kutiji s dvije čaše za alkoholna pića). Cijena skupa s 0,7-litrenom bocom Carolans iznosi oko 1.100 rubalja..

Povijest Carolansa likera

Karolinški irski krem ​​liker počeo se proizvoditi 1978. godine u gradu Clonmele, irski okrug Tipperary, a u srpnju 1979. godine počeo je s prodajom. Izlasku je prethodila snažna i uspješna reklamna kampanja, štoviše namijenjena samo domaćem potrošaču.

Nova je marka dobila ime po Thorlu O´Carolanu, za kojeg su čuli samo lokalno stanovništvo i samo obrazovanom. Bio je poznati slijepi skladatelj i harfist sedamnaestog stoljeća koji je putovao po cijeloj Irskoj u potrazi za poslom..

Reklama posvećena novom alkoholnom piću domoljubno je izvijestila da je meka i lagana, poput melodije harfe narodnog glazbenika. Marketinški potez je uspio. No, okus novog pića u potpunosti je ispunio obećanje reklame.

Proizvođač (koncern Gruppo Campari) jedan je od lidera na svjetskom tržištu alkohola i vlasnik više od pedeset premium marki zastupljenih u svim "pitkim" zemljama. Robnu marku Carolans irsku kremu kupio je koncern 2010. godine..

Karolinacija tekućine

Relativno nedavno, 1979. godine, svijet je prvi put ugledao alkohol Carolance koji je stavljen na prodaju u Velikoj Britaniji. Trenutno talijanska tvrtka Gruppo Campari nastavlja proizvoditi ovaj alkohol u Irskoj..

Ključne značajke

Proizvodnja tekućine od karolance

Prema proizvođačima, najteža stvar tijekom proizvodnje likera je postići skladnu kombinaciju svih komponenata koristeći najmanje kemijskih dodataka, a da pritom ne izgubite aromu i okus svakog sastojka. To je moguće samo s proizvodnim sustavom u četiri faze..

U prvoj fazi smanjenje čvrstoće viskija zbog dodavanja neutralnih alkohola. U krajnjem rezultatu proizvod bi trebao sadržavati ne više od 17% alkohola, iako na početku ta brojka doseže 40. Druga faza je priprema homogene kremaste mase u zasebnim nehrđajućim posudama. U trećoj, najtežoj fazi, glavne su komponente pomiješane - viski i vrhnje.

Uz strogo pridržavanje svih pravila, krema se ne smije uvijati - to ukazuje na uspješan završetak 3 faze. Završni dio je dodavanje meda i ostalih sastojaka u tekućinu Carolance, čiji se točan popis čuva u tajnosti.

Zabavne činjenice

• Popularnost marke značajno je porasla od njezina početka, a danas je irski krem ​​liker dobrodošao proizvod na policama trgovina u više od 40 zemalja. Uspjeh Carolansa može se pripisati konkurentnim cijenama u kombinaciji s visokokvalitetnim sastojcima.
• Piće je svoje ime naslijedilo od legendarnog glazbenika iz 17. stoljeća - Turlough O`Carolan. Usput, jedan od prvih reklamnih slogana rekao je okus likera na takav način: "To je mekan i ugodan kao O`Crorolanova melodija.".
• Za proizvodnju pića idealan je med sakupljen u regiji Clonmel (Irska). Doslovni prijevod riječi "Clonmel" s galskog znači "dolina meda". Tako vlasnici marki tvrde da je Carolans rođen u poznatoj Zlatnoj dolini meda.
• Piće je 2009. godine postalo zlatna medalja na počasnom međunarodnom natjecanju "World Spirits Competition" koje je održano u San Franciscu.
• Sada liker zauzima drugu poziciju na ljestvici najboljih kremnih likera u Irskoj.

Slastice na bazi carolance

Proslavljena Carolance nije samo postala sastavni dio alkoholnih koktela. Mekan kremast okus omogućuje vam kuhanje poznatih deserta na bazi likera.

tiramisu

Za pripremu će vam trebati: 350 ml ohlađene kave, ¼ l likera od Carolansa, 400 g keksa, 2 jaja, 75 g šećera u prahu i kilogram mascarpone sira. Kavu treba pomiješati sa 175 ml tekućine u dubokoj pravokutnoj posudi. U dobivenu tekućinu stavite kolačiće.

Zatim odvojite žumanjke i mljevajte ih zajedno sa šećerom od glazure, a zatim dodajte preostali luk i sir, promućkajući sve sastojke dok ne postanu glatki. Polovina tučenog proteina treba prekriti kolačićima, a drugi dio dodati sirnoj smjesi.

Sljedeći sloj kolačića prekriven je mascarponeom, a zatim se jelo mora prekriti ljepljivim filmom i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati. Kad je spreman, vrh tiramisu posipa se kakaom u prahu.

torta od sira

Sastoji se od: 40 g maslaca, 150 g kolačića, 2 žumanjka, 40 g praha, 250 g krem ​​sira (skuta), 100 g likera, 2 žlice. želatina, 30 ml vode, 225 g vrhnja, malo grožđica i 50 g čokolade (postotak kakaa je najmanje 70). Priprema osnove za desert:

• U otopljeni maslac dodajte sitno zdrobljene kolačiće.
• Podmažite lim za pečenje rezultirajućim nadjevom i pošaljite ga u hladnjak.

Za pripremu nadjeva

• Umutite gustom žumanjkom žumanjke i šećer od glazure koristeći šlag.
• Dodajte irski luk i miješajte dok ne postane glatko..
• U maloj zdjeli otopite želatinu s vrućom vodom i pomiješajte je sa sirom i grožđicama..
• Pomiješajte sve sastojke i napunite ih šlagom.
• Gotov nadjev izlijte na lim za pečenje i ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdne..