Kako prepoznati pravi šampanjac i razlikovati ga od lažnog
U predstavljenom članku naučit ćete po kojim znakovima možete odrediti koji je šampanjac prisutan, a koji zamjena. Pažljivo proučivši, dobit ćete puno korisnih informacija i savjeta, zahvaljujući kojima se brzo naučite razlikovati izvornik od lažnog. Također, ovaj članak će vas upoznati s najčešćim pogreškama koje su napravili krivotvoritelji, znajući za koje, možete izbjeći kupnju lažne robe.
Menu
Kako prepoznati pravi šampanjac u trgovini
Možete prepoznati originalni šampanjac od lažnog u ranoj fazi odabira proizvoda u trgovini. Da biste to učinili, slijedite ove savjete:
Mjesto kupnje
Prije svega, kupujte alkoholno piće isključivo u pouzdanim maloprodajnim mjestima - specijaliziranim prodavaonicama alkoholnih pića ili u već etabliranim velikim supermarketima.
oznaka
Obratite pažnju na etiketu:
- Treba ga ispisati na kvalitetnom papiru, uredno i ravnomjerno zalijepiti na bocu, obavezno sadrži podatke o zemlji, proizvođaču i regiji proizvođača pića..
- Provjerite pravopis imena šampanjca - slova trebaju biti jasna i ujednačena, a tekst bez grešaka. Postoje slučajevi da krivotvoritelji zamijene samo jedno slovo, što nije uvijek odmah evidentno.
- Na naljepnici bi trebala biti navedena vrsta šampanjca - pjenušava, slatka, poluslatka, polusuha, brut i tako dalje. Također potražite informacije o tvrđavi, datumu punjenja, količini, godini proizvodnje, sorti grožđa i starenju.
- Prisutnost trošarinske markice ukazuje na to da je proizvod prošao državnu računovodstvo, a broj i barkod označen na trošarini može se lako provjeriti u ESPAR-u.
- Naziv šampanjca naveden na etiketi mora u potpunosti odgovarati regiji i zemlji proizvodnje: sekta se proizvodi u Austriji i Njemačkoj, šampanjac - u Šampanjcu, kremanjka - u Francuskoj, izvan provincije Šampanje, spumante - u Italiji.
Boca i pluta
- Boca šampanjca uvijek je izrađena od tamnog stakla..
- Rezervoar nema vidljive nedostatke poput žetona, inkluzija, pukotina i slično..
- Cork od pravog pjenušca, kore od pluta, pruža puno bolju nepropusnost u odnosu na plastičnu verziju.
Kako odrediti kod kuće postoji li šampanjac ili ne
U slučaju da vas je vizualni pregled šampanjca u trgovini zadovoljio, preostaje provjeriti kvalitetu samog alkoholnog pića kod kuće. Preporučam sljedeće savjete:
- Prvo dobro protresite bocu, a zatim pažljivo pogledajte njezino uklanjanje - izvorni alkohol uvijek ima prozirnu konzistenciju i ne sadrži ni trag sedimenta.
- Nakon što uklonite čep, definitivno ga osjetite - miris visokokvalitetnog stvarnog alkohola vrlo je velikodušan i bogat nijansama, a čep od lažnog alkohola zasigurno će imati alkoholni miris.
- Ulijte šampanjac u čašu i procijenite boju tekućine - dobro vino ima svijetlo jantarni ili ružičasti ton, a surogat ima izraženiju boju, što ukazuje na uporabu kemijskih boja.
- Posljednji savjet, naravno, povezan je s degustacijom napitka - okus pravog šampanjca uravnotežen je buket rafiniranih nijansi, ni na koji način ne daje alkoholni okus i ne može biti prijatan. Također obratite pažnju na senzacije od mjehurića - originalni alkohol dat će vam lagano trnce na vrhu jezika.
- brutlji šampanjac - pjenušava suha alkoholna pića s minimalnim udjelom šećera;
- Kristal šampanjca - Elitni šampanjac, vrlo cijenjen među poznavateljima kvalitetnog alkohola, kojeg je proizveo Louis Roederer;
- Sovjetski šampanjac - pjenušava alkoholna pića masovne proizvodnje, koja se stvara metodom sekundarne fermentacije;
- Pranje šampanjca - rafinirano, skladno uravnoteženo vino koje koristi kombinaciju tri grožđa: crni pinot, šardon i pinot meunier.
Šteta od nekvalitetnog pića
Činjenica je da kvalitetu šampanjca određuju dvije komponente: tehnologija proizvodnje i karakteristike korištenih sirovina.. U slučaju kršenja bilo kojeg od njih, svojstva konačnog proizvoda mijenjaju se na gore, što može negativno utjecati na zdravlje potrošača:
- uzrokuju ovisnost o alkoholu i opijenost alkoholom;
- aktivirati ili nastaviti proces uništavanja unutarnjih sustava i organa (srce, mozak, jetra i tako dalje);
- izazivaju jake probavne smetnje;
- podrazumijevaju patologiju trudnoće, kao i intrauterini razvoj.
Ove i mnoge druge negativne posljedice mogu se pojaviti pri ispijanju izvornog pjenušca u velikim dozama, međutim upotreba surogata dovest će do katastrofalnih posljedica mnogo ranije i brže. Stoga je vrlo važno prilikom kupnje šampanjca moći razlikovati pravi proizvod od lažnog.