Klasični recept za mjesečinu na pinjolama u zapremini od 3 litre

Tinktura od pinjola nije samo neobičan dodatak svečanom stolu, već je i sredstvo za poboljšanje općeg zdravlja. Raznovrsni recepti za ovo piće omogućit će vam odabir najuspješnije kombinacije ukusa za određenog potrošača.

Naravno, nije važno sami dobiti orahe, a neće to uspjeti svi zbog specifičnosti regija prebivališta. Ali kupujući ih treba imati na umu takve kvalitete:

1. Kora je sjajna, tvrda;
2. Boja - od tamno smeđe-crvene do tamne čokolade.
3. Miris - ugodna, suptilna crnogorična aroma bez truljenja i plijesni.
4. Nucleolus - svijetlo bež, bez tamnih, bjelkastih ili suhih mrlja.
5. Osnovna konzistencija - elastična, lako se žvače.

Okus oraha ne bi trebao sadržavati gorčinu užarenog maslaca, oni nisu prikladni za hranu ili za pripremu cedra. Kada kupujete, ne biste trebali navesti da će orašasti plodovi biti korišteni za tinkturu, inače će prodavači biti u iskušenju da prodaju nekvalitetnu, ustajalu robu..

Najukusniji borov orah je daleki istok. Velika je, trokutasta, pravilnog oblika s gustom kožom, doseže do 1,5 cm u promjeru. Sibirska sorta je mnogo manja, ali s izraženom crnogoričnom aromom i slatkom jezgrom. Orašasti plodovi prikupljeni iz cedrove stanice najmanji su, ali su prvaci u sadržaju kedrovog ulja, njihove jezgre sadrže do 60%.

Bilo koja od ovih sorti pogodna je za pripremu cedrove tinkture, naravno, bit će razlike u ukusu i aromi, ali to su već nijanse za gurmane; oštre razlike se ne mogu postići eksperimentiranjem s vrstama oraha.

Najgora opcija su pinjoli iz Kine, gdje se uzgajaju u umjetnim uvjetima. Često takve jezgre imaju neugodnu izraženu gorčinu ili okus gume. Sadrže ih znatno manje u usporedbi s "prirodnim" orasima vitamina, esencijalnim uljima.

Klasičan recept

Obilje recepta za tinkturu od pinjola prati slobodu izbora, počevši od osobnih preferencija. Ali svi su nastali zahvaljujući klasičnom receptu, koji također zadovoljava ukusom i korisnim osobinama..

Prije svega, detaljno ćemo razmotriti pripremu temelja za tinkturu - mjesečinu.

Da biste dobili kašu od kvasca, trebat će vam alkoholni kvasac, šećer i filtrirana voda.

Postupak kuhanja

Postupu pripreme mjesečine treba pristupiti posebno pažljivo, jer prejaka baza može uništiti većinu korisnih spojeva. Preporučena osnovna čvrstoća - 40-45 stupnjeva.

1. Potrebno je odabrati način destilacije kako se mjesečina ne lije, već umjereno kaplje.
2. Provjerite spremnost mjesečine spaljivanjem. Tijekom vožnje proizvod povremeno stavljajte na žlicu. Spremna mjesečina neće izgorjeti. U tom trenutku, kada nema vatre na žlicu, to treba provjeriti na ubrusu. Stavite malo mjesečine na ubrus i stavite ga na vatru. Ako nema vatre, proizvod je spreman, možete zaustaviti postupak kuhanja.
3. Da biste uklonili neugodan miris i okus, piće treba očistiti otopinom kalijevog permanganata. Dovoljno 3-4 grama na 3 litre mjesečine. Postupak traje nekoliko dana dok se ne otkrije rezultat - talog crnih pahuljica.
4. Nakon čišćenja, trebate filtrirati alkoholni proizvod kroz nekoliko slojeva guste tkanine..
5. U omjeru 1/3 dodajte vodu i ponovo prelijte.

informacije! Najkvalitetniji alkohol ima tendenciju ključanja na temperaturi od 70 do 82 stupnja.

Da bi proizvod bio što kvalitetniji, prvih 100 ml. mjesečina se mora isušiti.

Kako inzistirati u staklenki od 3 litre

Za 3 litre mjesečine potrebno je:

• 60 g. Pinjole, neolupljene
• 50 g šećera
• Po želji dodajte klinčiće u malim omjerima

zanimljivo! Možete koristiti praznu školjku, rezultat toga se bitno ne mijenja.

Priprema:

1. Prokuhavanje pomoći će eliminiranju okusa katrana od orašastih plodova. Sjemenke konusa stavljaju se u metalnu posudu i prelijeju kipućom vodom 5 minuta. Ponovite postupak 2 puta.
2. Dodajte sastojke luku i dobro promiješajte.
3. Tinktura proizvoda provodi se u roku od 2 tjedna.
4. Filtrirajte tinkturu nekoliko puta.
5. Stavite na hladno tamno mjesto 3-4 dana.

Za blaži okus tinkture možete dodati vanilin na vrh noža, koru naranče i nekoliko svježih listova crnog ribiza. Nije potrebno kupiti kupku zasebno, dovoljno će biti odrezati gornji sloj kore naranče, izbjegavajući gorki bijeli sloj, i osušiti je na suncu. Kako bi se izbjegao jak okus koji ribizla može dati, njezino lišće treba ukloniti 3-4 dana od tinkture proizvoda. U tom će se slučaju okus tinkture ispostaviti laganim, pomalo trpkim okusom limunade i ribizle..

Ovaj se recept razvija na temelju tradicionalnog, ali tijekom desetljeća postao je kanonska inačica „Cedra“, za njega se treba pripremiti:

• Unutar pinjole –300 gr. (5-6 velikodušnih šačica);
• Koštica ¼ dijelovi naranče;
• Vanilin - 1/5 žličice;
• Šećer - 5-6 žlica;
• Svježe lišće crnog ribiza - 12-15 komada;
• Mjesečina - 3 litre (40-45 °).

Suprotno pravilu koje se odnosi na ogromnu većinu takvih pića, Kedrovku možete i trebate probati tijekom postupka kuhanja. Degustacija vrijedi svaka dva do tri dana. To se radi kako bi se održao uravnotežen okus. Gotova tinktura imat će bogatu konjak boju, aromu i okus skladan je, ali s izraženim notama cedrovih orašastih plodova. Poseban šik ako se tijekom pripreme napitka zrnca potpuno otope, a u staklenci ostanu samo prazne školjke.

1. Prije svega, orahe se moraju očistiti od smola kako bi se spriječio specifičan neugodan okus i miris. Da biste to učinili, prelije se kipućom vodom, ispere i promijeni vodu, pa ponovite 3-4 puta.
2. Nakon toga, oni su malo zdrobljeni čekićem, kršeći integritet školjke, sipaju u staklenku i dodaju sve ostale sastojke.
3. Ulijte mjesečinu, sve miješajte dok se kristali šećera ne otope.
4. Pokrijte i očistite 10 dana na tamnom toplom mjestu da inzistiraju.

Nakon dodijeljenog vremena, tinktura se filtrira, izlije u posudu manjeg volumena i pošalje se na tri do četiri dana na hladno za očitovanje ukusa i mirisa. Sada je spremna za jelo

Važno je! Pri kupnji orašastih plodova, prodavačima je preporučljivo reći da će se proizvod konzumirati kao hrana, a ne kao tinktura. Inače se mogu prodati orasi s istekom roka trajanja koji su izgubili puno korisnih svojstava..

Pokazatelj kvalitete kedra i njegovih sastojaka je potpuno otapanje sjemenki kedra nakon isteka razdoblja starenja..

Klasični recept dobar je sam po sebi, ali se često koristi i kao osnova za varijacije na temu. Dodavanje raznih sastojaka omogućava ne samo dati tinkturu - "Kedrovka" nove nijanse ukusa, već i ojačati njezine ljekovite osobine.

Neki recepti za cedar koriste med. Ali ne preporučuje se kombinirati s mjesečinom. U ovom slučaju prikladnija je votka ili razrijeđeni alkohol. Takvi su recepti pogodni za prevenciju anemije, živčanih poremećaja i plućnih bolesti..

Cedar medovina

Da biste ga pripremili trebat će vam:

1. Unutar pinjole - 0,5 kg;
2. Prirodni med -0,5 kg;
3. Alkohol jačine 40-45 ° - 1 litra;
4. Tri litarska limenka - 1 komad;
5. Pročišćena voda - 1 litra.

Voda se može koristiti ne samo kroz filter, već i ako je kvalitetna, odmrznuta, kuhana (ohlađena).

• Sjeckajte orahe i napunite ih školjkama u staklenki;
• Ulijte vodu 1-2 prsta iznad sloja orašastih plodova;
• Posudu zatvorite poklopcem i uklonite da inzistira na tamnom mjestu sa sobnom temperaturom.
• Dodajte mjesečinu i inzistirajte 30 dana, u ovom trenutku staklenku ne preporučuje otvaranje, uzmite uzorak iz proizvoda.
• Otopite med i unesite ga u tinkturu, dobro promiješajte.
• Nakon jednog dana, tekućina treba filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze.

Nakon toga, medovina od cedra može se sipati u manje posude. Preporučuje se čuvati na hladnom mjestu..

Takva ljekovita tinktura:

1. Jača imunitet.
2. Uklanja soli iz tijela;
3. Pomaže u prevenciji bolesti zglobova.
4. Ublažava reume.
5. Pojačava mušku potenciju i libido.

Uz umjerenu uporabu, ne uzrokuje pojavu mamurlučnog sindroma. Preporučena doza nije veća od 50 gr. piće prije večere kao aperitiv.

Također se preporučuje da jednom u 1-2 dana tijekom tinkture posudu protresete cedrom.

Dobivena tinktura ima rok trajanja do 5 godina i jačinu od 37-38 stupnjeva.

Važno je! Gotovu tinkturu čuvajte na hladnom mjestu da se spriječi prerano oštećenje.

Pravila pića

Kao profilaksa i liječenje, tinkturu se preporučuje koristiti mjesec dana, jednu žličicu 3 puta dnevno prije jela. Pauza između mjesečnih tečaja je 2 tjedna. Za otklanjanje simptoma prehlade dovoljno je 30-50 grama prije jela jednom dnevno.

Prirodni sastav pomaže poboljšati cjelokupno zdravlje, ne sadrži štetne tvari, potiče povlačenje soli, povratak pokretljivosti zglobova.

Za vanjsku upotrebu, rješenje bi trebalo razrijediti vodom u omjeru 1: 2. Nanesite komprese na otvorene rane i ozljede. Najveći učinak takvih kompresa je kod bolesti grla i zagrijavanja zglobova.

Utrljavanje gotovog proizvoda u bolno mjesto treba izvoditi na čistu površinu kože masirajućim pokretima dok se malo ne zagrije. Zatim, kako biste produžili učinak, pričvrstite suhi ručnik. Preuranjena tinktura trebala bi se zagrijati na sobnu temperaturu.

Kontraindikacije za uporabu:

• Netolerancija na alkohol
• Alergija na komponente rezultirajućeg napitka
• Bolest jetre
• trudnoća
• dojenje
• Djeca ispod 18 godina (dopušteno uz potpunu kontrolu roditelja ili staratelja)

Zbog obilja vitamina i ljekovitih svojstava, tinktura od pinjola postaje naslovnica pri odabiru jedinstvenog preventivnog lijeka. Za početak postupka tinkture i samog liječenja vrijedi se nabiti samo strpljenjem i cedrovim konusima..

Video upute za pripremu tinkture od mjeseca od pinjole: