Kako napraviti domaće vino od bobica ribizle

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Recept za prirodno domaće vino od crvenog ribizla
• Kako napraviti prirodno vino od crne ribeze
• Receptura domaćeg vina od crnog ribizla
• Kako staviti vino od crne ribizle s konjakom
• Kako napraviti vino od ribizle s votkom
• Vino obogaćeno bijelim ribizlom
• Domaće vino od crnog ribiza s klinčićima
• Vino od soka od crvene ribizle
• Recept za domaće crno ribizlu i vino od maline
• Domaće vino od crvene ribizle sa šećernim sirupom
• Kako napraviti vino od ribizle od ribizle

Domaća vina od ribizla najpopularnija su pića s malo alkohola koje možete pripremiti sami. Najčešće se domaće vino pravi od ribizle bez ikakvih dodataka, koristeći samo bobice, kvas i vodu. Ali postoji mnogo recepata za vino od ribizle u kombinaciji s aromatičnim začinima. Koji god način kuhanja odabrali, rezultat će biti izvrstan!

• Crvena ribizla - 10 kg
• Šećer - 100 gr
• Sok - 1 litra

Recept za prirodno domaće vino od crvenog ribizla

Da biste napravili domaće vino od crvene ribizle trebate uzeti 10 kg bobica i 100 g šećera na 1 litru soka.

Poredujemo bobice, izvadimo četkice, operimo ih 2-3 puta u vodi i pustimo da se ocijede.

Zatim, mijesimo bobice, masu prebacimo u staklenu posudu, vrat vežemo gazom i stavimo na toplo mjesto 2-4 dana.

Kad se pulpa skuha, u drugi staklenku izlijte sok otpušten u donjem dijelu posude, dodajte šećer i stavite prirodno domaće vino na sazrijevanje, čvrsto zatvorite spremnik čepom s vodenom bravom.

Inzistiramo na domaćem vinu od crvene ribizle još 15-20 dana. Kad fermentacija prestane, vino iz taloga izlijemo pomoću epruvete u čistu staklenku ili bocu, zatvorimo i inzistiramo na hladnom mjestu 1,5-2 mjeseca. Još jednom prelijte vinom iz nastalog taloga, filtrirajte, prelijte u boce i plute.

Ako pravite vino od jabuka ili kopriva, njegov će se okus znatno poboljšati ako mu dodate malo (1/10 - 1/5 dijela) malina ili pire grožđa muskatnog grožđa ili Isabella grožđe (odmah ili nešto kasnije). Ova akcija će poboljšati proces fermentacije i dati gotovom proizvodu jedinstven okus..

Kako napraviti prirodno vino od crne ribeze

Prema ovom receptu za domaće vino od ribizle, trebat će vam 1 kg bobica crnog ribiza, voda, šećer.

Sjeckamo bobice za prirodno vino, dobivenu masu stavimo u bocu, napunimo ga ohlađenim šećernim sirupom (400 ml vode i 100 g šećera) i stavimo na hladno mjesto. Nakon 3 dana procijedite tekućinu, iscijedite kašu i ponovo ulijte šećerni sirup (400 ml vode i 100 g šećera).

Nakon 2-3 sata filtriramo tekućinu, procijedimo pulpu kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

Pomiješamo tekućinu dobivenu rezultatom 1. i 2. ekstrakcije, ulijemo u veliku staklenu posudu, ulijemo vodu (600 ml po 1 litri piva) i dodamo šećer (500 g na 1 litru sladovine). Posude su čvrsto začepljene poklopcem s vodenom bravom, stavite na hladno mjesto.

S vremena na vrijeme u bačvu dodamo šećerni sirup. Nakon 5-6 mjeseci, vino od bobica crne ribizle izlijemo iz kašike, prelijemo u drugu posudu i držimo najmanje još 60 dana.

Gotovo domaće vino od crnog ribiza izlijte u boce, zakačite ga, ostavite 6-7 dana na hladnom mjestu, a zatim ga stavite na skladište u vodoravni položaj.

Receptura domaćeg vina od crnog ribizla

Sastojci: 3 kg crne ribizle, 500 g šećera, 2 l vode.

Što napraviti vino od ribizle prema ovom receptu, sortiramo bobice (ne moje), uklanjamo stabljike. Ocijedite bobice, dodajte 1 litru vode i ostavite na toplom mjestu 4 dana. Povremeno miješajte smjesu drvenom žlicom. Zatim iscijedite sok, dodajte preostalu vodu, šećer, ulijte u rezervoar za fermentaciju i zatvorite poklopac vodenom bravom.

Domaće vino od crnog ribiza stavimo na tamno mjesto za fermentaciju. Kad je fermentacijski postupak završen, vino iz taloga ocijedite, po potrebi dodajte šećer, filtrirajte i prelijte u boce.

Kako staviti vino od crne ribizle s konjakom

Za ovaj recept vina od crvene ribizle trebate uzeti: 12 litara soka crvenog ribizla, 1,5 kg šećera, 1 litru konjaka.

Bobice operemo, oljuštimo stabljike, stavimo u posudu od gline, stakla ili drveta, promiješamo i stavimo na hladno mjesto za fermentaciju.

Kad masa fermentira, iscijedite sok. Pustite da sok odstoji, a zatim ga prelijte u staklenu bocu, dodajte šećer i konjak. Posudu zatvorite i stavite na hladno mjesto 6-8 tjedana.

Gotovo vino od crne ribizle filtrira se, flašira, kokira. Izdržimo najmanje 4 mjeseca prije upotrebe..

Kako napraviti vino od ribizle s votkom

Sastojci: 5,5 kg crvene ribizle, 0,8 kg šećera, 1 litra vode, 500 ml votke.

Prije nego što napravite vino od crvene ribeze s votkom, ogulite bobice sa stabljika, isperite, osušite, mijesite drvenom peteljkom i ostavite na stranu 1 sat. Iscijedite sok, prelijte u bocu, dodajte šećer, vodu i stavite na tamno toplo mjesto za fermentaciju. Spremnik zatvaramo poklopcem s vodenom bravom.

Kad je fermentacijski proces dovršen, filtriramo vino, ulijemo alkohol i pustimo da piće vari 7-8 dana. Ulijte gotovo vino u boce, postavljeno na zrenje 2 mjeseca na tamnom, hladnom mjestu.

Vino obogaćeno bijelim ribizlom

Sastojci: 6 kg bijele ribizle, 3 kg šećera, votke (500 ml na 5 l vina).

Da bismo pripremili domaće vino za fermentaciju od ribizle, mijesimo 200 g bobica, dodamo 100 g šećera i stavimo na toplo mjesto 3 dana. Fermentacija se smatra spremnom kad započne aktivni proces fermentacije..

Da bi se napravilo vino, bobice bijele ribizle sortiraju se, isperu, iscijede sok. Dodajte 2,3 kg šećera i kiselog tijesta..

Ulijte pivo u pripremljenu posudu, zatvorite pluto vodenom bravom, postavite za fermentaciju na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

Kad je fermentacija dovršena, vino bijele ribizle ispari iz taloga, dodajte votku (na osnovi 500 ml votke na 5 litara vina), temeljito promiješajte i ostavite da se kuha 7-8 dana. Gotovo vino filtrirajte, dodajte preostali šećer, pomiješajte, filtrirajte i prelijte u boce. Vino držimo u bocama još 70-100 dana.

Domaće vino od crnog ribiza s klinčićima

Za ovaj recept za vino od crnog ribiza uzmite 3 kg bobica, 6 pupova klinčića, 1 kg šećera, alkohol.

Riblju operemo, osušimo, prelijemo u bocu, ulijemo šećer, dodamo klinčić. Posudu s bobicama stavimo 3-4 dana na sunce. Povremeno protresite bocu. Nakon početka fermentacije, ugrađujemo zatvarač za vodu i stavljamo ga na tamno mjesto 40-50 dana.

Na kraju fermentacije filtriramo vino iz bobica ribizle s klinčićima, dodamo alkohol po stopi od 50 ml na 1 litru vina, prelijemo u boce i plute.

Vino od soka od crvene ribizle

Sastojci: 1 litra soka crvene ribizle, 1 kg šećera, 2 litre vode.

Prije nego što napravite vino od ribizle, sipajte sok u bocu, dodajte šećer, vodu, zatvorite čep s vodenom bravom i ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi 3-4 tjedna. Povremeno protresite sadržaj boce.

Kad je fermentacijski postupak dovršen, domaće vino iz bobica ribizle filtriramo kroz debelu krpu ili filtrirani papir, prelijemo u boce i plute.

Recept za domaće crno ribizlu i vino od maline

Sastojci: 3 kg bobica crvene ribizle, 2 kg šećera, 3 l vode.

Za početak kulture: 150 g malina, 30 g borovice ruža, 100 g šećera.

Za početak izgnječite maline i šipkove, stavite u staklenku, posipajte šećerom i napunite vodom tako da potpuno prekrije masu. Stavite staklenku krpom i stavite na toplo mjesto 3 dana, povremeno protresite sadržaj.

Prema receptu za pravljenje vina od crvene ribizle, prvo napravimo sirup od šećera i vode, iz njega uklonimo pjenu i ohladimo na sobnu temperaturu.

Sjeckamo bobice crvene ribizle, stavimo je u staklenu bocu, dodamo ohlađeni sirup i kiselo tijesto, pomiješamo, vežemo s gazom i postavimo na 8 dana za fermentaciju na tamnom mjestu. Svakog dana je potrebno miješati sok 4-5 puta kako se plijesan ne bi formirao na površini.

Nakon toga, pivo se filtrira kroz presavijenu gazu, pulpa se iscijedi. Dobiveni sok se izlije u bocu, zatvori poklopcem s vodenom bravom i ostavi za fermentaciju. Povremeno protresite bocu.

Nakon 40 dana, na dnu boce formira se talog. Vino crvene ribizle s malinama odvodi se iz sedimenta, po potrebi filtrira, flašira, tijesno zatvori i čuva u podrumu još 2 mjeseca.

Domaće vino od crvene ribizle sa šećernim sirupom

Sastojci: 3 kg crvene ribizle, 3 l vode, 1 kg šećera.

Prije nego što počnete praviti vino od ribizle, bobice čistimo od stabljika, sortiramo, operemo, promiješamo i stavimo u staklenu bocu. Od vode i šećera pripremamo sirup, pustimo da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim prelijemo u bocu s masom ribizla. Stavili smo čep za fermentaciju i ostavili da fermentira na sobnoj temperaturi 5-6 dana. Na kraju fermentacije, filtriramo vino kroz krpu, filtriramo, prelijemo u boce, plute i stavimo u suhu i hladnu prostoriju za čuvanje.

Kako napraviti vino od ribizle od ribizle

Prema ovom receptu za pravljenje vina od ribizle trebate uzeti 5 kg crvene ribizle, 4 kg šećera, 150 latica ruže.

Prije nego što stavite vino od ribizle, operemo bobice, osušimo, izvadimo stabljike, prelijemo u bocu. Dodajte latice ruže i napunite ih šećerom. Vrat posuđa vežemo debelom krpom, postavljenom na suncu na mjesec dana. Gotovo vino ocijedite, filtrirajte kroz krpu, prelijte u boce.