Tajne izrade prstena od luka u tijestu - 3 jednostavna recepta za pivo

Tajne kuhanja luka prstenova u tijestu

Luk nije samo korisno povrće koje se koristi u pripremi raznih jela. Od nje možete kuhati izvrsnu neovisnu užinu.

Luk s lukom u tijestu široko je popularan ne samo u našoj zemlji, već u cijeloj Europi. Poslužuju se kao dodatak raznim jelima, kao i zalogaj za pivo.

fotografija 1

Postoji nekoliko recepata za pravljenje prstena od luka u tijesto..

Klasični recept za prženi međuobrok

Da bi postupak kuhanja bio stvarno brz, a gotovo jelo ukusno, morate pripremiti sve potrebne komponente unaprijed.

  1. Brašno (75 g) treba prosijati i sipati u zdjelu.
  2. Voda i pileće jaje do sobne temperature.
  3. Razrijedite octenu esenciju prema receptu da biste dobili 6% octa. Trebat će vam samo 30 g.
  4. Luk 4 srednje ili dvije velike glave potrebno je temeljito očistiti i isprati u hladnoj vodi. Zatim izrezati na kolutove debljine oko 5 - 7 mm. Ako je previše gorak i oštar, tada ga treba pet minuta uliti u zasebnu posudu s otopinom 400 ml kipuće vode i 30 g octa, a zatim preliti ledenom vodom.

Također, unaprijed u tavu, gdje će se pržiti lukovi, prelijte biljnim uljem sa slojem oko 2 cm.

fotografija 2

Kada su pripremni radovi završeni, možete pristupiti izravnoj pripremi tijesta.

Kako napraviti tijesto?

Upravo će ovo tijesto ne samo poboljšati okus običnog luka. Ali također će stvoriti mirisnu i pečenu koru na površini svojih prstenova, što je glavna grožđica ovog jela.

Za izradu tijesta trebat će vam:

  • brašno - 75 - 100 g;
  • pileće jaje - 1 p .;
  • voda - 120 ml;
  • prstohvat soli.

Svi sastojci moraju imati istu sobnu temperaturu..

fotografija 3

Ovo je jedini način na koji će tijesto ispasti nježno i ujednačeno.

  1. U vodu se mora dodati prstohvat soli i pileće jaje. Dobivena smjesa temeljito se miješa..
  2. U nju je potrebno polako sipati svo brašno, bez zaustavljanja miješanja.
  3. Nakon što tijesto dobije homogenu konzistenciju, čisti se u hladnjaku oko 20 minuta.

informacije! Ako koristite slatki luk, to jest koji ima ljubičastu ili ružičastu boju, bolje je kuhati tijesto ne u vodi, već u mlijeku. Dakle, okus gotovih luk prstenova bit će mekši i nježniji.

Postupak pripreme popularne zalogaje prikazan je u videu:

prženje

Posudu s uljem treba staviti na srednje topline. Čim se friteza dobro zagrijava, u nju su položeni pripremljeni prstenovi. Prije toga ih treba spustiti jedan po jedan u tijesto i odmah staviti u tavu.

Pržiti ga trebate na srednje jakoj vatri dok se ne pojavi prekrasna zlatna kora, redovito okrećući prstenove tako da se sa svih strana smeđu.

Kad je grickalica gotova, ispada je prvo na papirnati ručnik, a kad se višak masnoće upije u papir, prstenovi se stave na čisti tanjur i poslužuju.

Ne zaboravite na jednu od najboljih pivskih grickalica - chebureks, recept koju možete pronaći na našoj web stranici.

Sa sirom

Ako je duboko prženje neprihvatljiva opcija kuhanja, tada možete kuhati luk s lukom u tijestu zajedno sa sirom u pećnici.

fotografija 4

Rezultat je novo i ukusno, a što je najvažnije ne previše masno jelo.

Priprema:

  1. Nasjeckajte 100 g sira na sitnoj rerni i pomiješajte ga s 2 žlice majoneze, dva pileća jaja i 90 g brašna. Dobiveno tijesto treba biti sol po ukusu i ostaviti na stolu.
  2. Pećnica se mora zagrijati na 160 stupnjeva.
  3. Luk narežite na kolutiće debljine pola centimetra i prelijte ledenom vodom.
  4. Pokrijte lim za pečenje trakantnim papirom i lagano premažite biljnim uljem.
  5. Narežite kolutiće luka jedan po jedan u tijesto i rasporedite na lim za pečenje.
  6. Gotove poluproizvode spremite u pećnicu na 25 minuta.
  7. Zatim stavite na tanjur i poslužite..

informacije! Konzistencija tijesta treba biti takva da ne istječe iz prstena luka, ali istodobno ih ne obavija previše. Ako se čini da je tijesto previše gusta, možete ga razrijediti s 2 žlice tople vode.

Uz mljeveno meso

Takvo jelo ne može djelovati samo kao međuobrok. Sam je po sebi vrlo ukusan, zadovoljavajući i što je najvažnije neobično. Posluživši ga na stolu, lako možete iznenaditi i domaćinstva i goste.

fotografija 5

sastojci:

  • mljevena piletina;
  • tvrdi sir;
  • luk, narezan na debele kolutove;
  • jaja;
  • krušni krekeri;
  • ulje za kuhanje.

Priprema:

  1. Na sredinu luka s lukom stavite mali komad mljevenog mesa, na vrh stavite tanku krišku sira i opet mljeveni.
  2. Cijelo punjenje treba biti smješteno točno unutar luka, to jest u rezultirajućoj rupi.
  3. Zatim se radni komad umoči u razbijena pileća jaja, a zatim u krušne mrvice.
  4. Prženi u velikoj količini ulja i poslužite na stolu.

Odabiremo savršen umak

Takvo je predjelo samo po sebi ukusno..

fotografija 6

Međutim, ako ga poslužite na stolu s jednim ili čak nekoliko umaka, onda se njegov ukus može značajno poboljšati i raznovrsiti..

  1. Umak od kiselog vrhnja i češnjaka priprema se brzo i lako. Pomiješajte 3 režnja naribanog češnjaka i 150 g. Dodajte malo zelje i poslužite. Ako želite dodati boje i pikantnost, u ovaj recept možete uključiti i mljevenu papriku, a kiselo vrhnje možete zamijeniti majonezom.
  2. Ketchunez. Kuhanje je još brže i lakše. Majoneza i kečap pomiješaju se u jednakim dijelovima. Ljubitelji začinjenih pića mogu dodati mljeveni čili po ukusu..
  3. U jednakim omjerima pomiješajte tekući med, sojin umak, pripremljena senf, majoneza i slatki kečap. Ova opcija umaka posebno je prikladna za luk s lukom kuhani u tijestu s mljevenim mesom..

Luk s lukom u tijestu je jednostavan, ukusan i jeftin međuobrok koji se u bilo kojoj situaciji može pripremiti iz najmanje proizvoda i uvijek će se pokazati da je uspješan.

Izbornik