Recept za čaj od rakije kod kuće

Tko će odbiti kušati tako divno alkoholno piće kao konjak? Doista kvalitetan konjak često je nepristojno skup, a verzije jeftinog alkohola s gotovo stopostotnom vjerojatnošću uključuju štetne arome, boje i jeftini alkohol. Pa zašto ne biste potrošili malo vremena i pokušali sami skuhati kvalitetan proizvod, sličan u svim kvalitetama dobrom alkoholu i svakako lišen bilo kakvih kemijskih dodataka?

Ako imate barem osnovna znanja u procesu stvaranja domaćeg brevija, nesumnjivo možete napraviti plemeniti alkohol vlastitim rukama. Nudim vam dva najbolja recepta za izradu konjaka iz chachija kod kuće. Ipak, budite strpljivi i točno slijedite sve moje preporuke..

Chacha konjak recept na čipsu od hrastovog drva

Popis potrebnih sastojaka

Tehnologija drvenih sječiva

1. Suhu trupcu bez kore izrežemo na klinove duljine oko 10 cm, a visine i širine oko 2x2 cm.
   
2. Rezultirajući čips prelijemo hladnom vodom otprilike jedan dan, dok svakih osam sati vodu mijenjamo.
3. Pripremite otopinu soda: u posudu ulite 4,8-5 litara hladne vode, dodajte tamo 18-20 g sode bikarbone i sve temeljito promiješajte dok se zrna potonjeg potpuno ne otope..
4. Natopljeni hrastovi klinovi prelijeju se pripremljenom otopinom sode i ostave se u ovom obliku oko 6-7 sati.
5. Otopinu ispraznimo i temeljito opramo čips pod tekućom hladnom vodom.
6. Stavimo drva u tavu, a zatim ga napunimo vodom tako da tekućina potpuno prekrije čips.
   
7. Dovedite tekućinu do vrenja i kuhajte masu na laganoj vatri oko 45-60 minuta.
8. Spajamo juhu i ponovno temeljito operemo drva pod hladnom tekućom vodom.
   
9. Šipku na dnu širimo na ulici na sunčanom mjestu i sušimo je. Trajat će oko jedan dan.
   
10. Komade stavite na lim za pečenje i pošaljite ih u pećnicu, prethodno zagrijanu na 150-160 stupnjeva.
11. Mrknite drvo dva sata, povremeno miješajući.
12. Gotove čips čuvamo isključivo na toplom i suhom mjestu da se ne vlaži.

• Jednostavno pucanje - trenutak pojave prve svjetlosne izmaglice. Daje alkoholu suptilan dodir voća, cvijeća i vanilije.
• Srednje pucanje - pojava primjetnog mirisa dima i drva. Pruža alkohol s uravnoteženom aromom karamele, začina i badema.
• Jaka pucnjava - drvna sječka počinje mijenjati boju. Piće zasiti zadimljeni okus nakon što ugodno hladi čokoladne note.

Napravimo konjak

1. U staklenu posudu od tri litre čvrsto stavimo 300-400 g hrastove čips.
   
2. 180-200 g oguljenih i ispranih sjemenki grožđa prekriveno je drvom..
   
3. Tamo ispustimo cijeli oprani mali limun.
   
4. Dobivenu smjesu procijedite čašom ispod samog vrata staklenke..
   
5. Spremnik čvrsto zatvorite poklopcem i pošaljite staklenku na tamno, hladno mjesto oko 2-4 tjedna.
   
6. Pravu tekućinu prođite kroz nekoliko slojeva gaze i sipajte u boce.
   
7. Boce vraćamo na tamno, hladno mjesto i ostavimo gotov proizvod da više "odmori"
   tjedan dana.
   

Video recept za izradu domaćeg konjaka od chachija od čipsa od hrastove drva

Ovaj video prikazuje korak po korak postupak izrade aromatičnog konjaka na bazi chacha od čipsa od hrastovog drva. Iskusni vinar reći će i pokazati kako samostalno pripremiti imitaciju izvornog alkohola, koji ima bogato zlatno nijansu, ugodnu začinjenu aromu i složen okus koji isprepliće drvo i spaljene note karamele.

Korisne informacije

• Možda će vas zanimati i jednostavan recept za ukusno i mirisno Sheridan liker, domaće kuhano.
• Ljubitelji eksperimenata predlažu da nauče kako napraviti Amaretto od mjesečina kod kuće. Okus alkohola praktički se ne razlikuje od originala.
• Iznenadite svoje najmilije i goste tako što ćete staviti bocu na stol Kahlua vlastita proizvodnja. Analogni meksički liker od kave zasigurno će očarati degustatore svojom nježnom aromom i izvrsnim slatkim ukusom.
• Unatoč činjenici da mnogi proizvođači ekskluzivnog alkohola drže tehnologiju njihovog stvaranja u najstrožem povjerenju, iskusni vinari pronašli su način kako Sambuca kod kuće, čiji je okus što je moguće bliži izvornom.