Osnovni recepti za pripremu prstena s lukom

Luk prstenovi

- Ukusno predjelo za stol. Mogu se pripremiti jednostavno kao prilog ili kao zalogaj za pivo. Na internetu postoji mnogo recepata za pravljenje tako sjajne grickalice. Napraviti prstenove od luka nije teško. Ali prvo morate shvatiti što nam je potrebno za domaće kuhanje takvog predjela.

1. Luk. Preduvjet - trebate odabrati velike žarulje. Što manje otpada ostane od ove veličine luka, lakše ih je rastaviti na kolutove.
2. Biljno ulje. Ovisno o količini luka, biramo dozu ulja. Prema tome, ako trebamo kuhati luk u tijestu za veliku tvrtku - trebamo više biljnog ulja.
3. Tava za prženje. Za domaće predjelo od luka preporučljivo je odabrati tavu s velikim stranicama. Plodovi luka trebali bi plutati u biljnom ulju. Možete i pržiti pržene, ali nemaju ga svi.

A onda, prema receptu, ovisno o tome koje ćete prstene skuhati, jednostavno u tijestu ili u kruhu.

priprema: u posudi temeljito pobijte jaje, dodajte vodu (mlijeko), sol, dodajte začine. Zatim sipati brašno, ali ne sve. Potrebno je napraviti takvo tijesto tako da konzistencija bude slična konzistenciji tijesta za friteze. Ostatak brašna ostavite na stranu. Stavite tijesto u hladnjak. Dok se naše tijesto "hladi", smislit ćemo kako napraviti luk od luka.

Što trebate učiniti? Za početak očistimo žarulje. Izrežemo prstenove širine oko 5 mm. Pažljivo ga podijelimo u odvojene prstenove. U zasebnoj posudi pomiješajte 2-3 šalice kipuće vode i 2-3 žlice octa. U ovu tekućinu umočimo pripravke luka, nakon pet minuta ga izvadimo. Ovaj postupak je neophodan kako bi višak gorčine iz luka nestao.

Naše prethodno pripremljeno tijesto iz hladnjaka. Na štednjak stavimo tavu s debelim zidovima s visokim stranama i ulijemo biljno ulje. Temeljno zagrijte. Svaki luk od luka prvo je uvaljajte u preostalo brašno, a zatim u tijesto. Zatim pažljivo stavite svaki luk u luk u vruće ulje i pržite do zlatno smeđe boje.

Položite nekoliko papirnatih salveta na slojeve velikog tanjura (salvete su potrebne za upijanje viška ulja). Spremni kolutići luka dodajte u pripremljeno jelo.

Gore opisani recept je izrada luka od luka u običnom tijestu. Recepti za tijesto su raznoliki. Luk od luka možete kuhati u tijestu s dodatkom kiselog vrhnja, u tijestu napravljenom od piva, pohovanog čipsom.

Recept broj 2. Kuhanje tijesta od kiselog vrhnja

Sastojci: kiselo vrhnje, po mogućnosti domaće - 4 žlice, pileće jaje - 2-3 komada, pšenično brašno - 5-7 žlica, sol - po ukusu, začini - po ukusu.

Kako kuhati: Prethodno ohlađena jaja (u pravilu se jaja čuvaju u hladnjaku, tako da nema potrebe za dodatnim hlađenjem) dijele se na bjelančevine i žumanjke. Bjelanjke istucite do guste pjene, nakon što im dodate prstohvat soli. Žumanjke temeljito pomiješajte sa kiselim vrhnjem. Zatim nježno umiješajte žumančanu masu s bjelančevinom, dodajući malo brašna. Kad se cijela masa temeljito izmiješa, umočite prethodno pripremljene kolutiće luka (postupak je opisan u gornjem receptu) i pržite u zagrijanom biljnom ulju dok ne požuti..

Recept luk broj 3 luka u tijestu za pivo

Sastojci za izradu tijesta za pivo: pileća jaja - 2-3 komada, pšenično brašno - 200-250 grama, pivo (po mogućnosti živa gaza) - 300 ml, sol - po ukusu, začini - po ukusu.

Priprema: Umutite jaja, dodajte brašno, nastavljajući tući. Dodajte sol i začine po ukusu, ulijte pivo, prethodno ohlađeno.Miješajte sve dok ne postane glatko. U tijesto potopite pripremljene kolutiće (vidi recept gore) i pržite u prethodno zagrijanom ulju.

Recept broj 4 za pivo (pohovano)

sastojci: pšenično brašno - 3 žlice, instant krumpir - 1 žlica, krumpirov škrob - 1 žlica, mljevena crvena paprika - prstohvat, sol - po ukusu, voda - 0,5 šalica gotove smjese za hljeb ili krušne mrvice.

Priprema: u u dubokoj posudi pomiješajte brašno, škrob, instant krompir, sol, papar, dodajte vodu i dobro promiješajte. Izlijte smjesu za pečenje u zasebni tanjur. Unaprijed pripremljene kolutiće luka (recept za kuhanje u prvom receptu) razvaljajte u tijesto, uvaljajte u krušne paprike i zatim pržite u zagrijanom biljnom ulju.

Pire od luka od piva može se i jednostavno pržiti u ulju. Nabavite pržene lukove od luka. Ali to već neće biti tako ukusno, a luk će se odlično pržiti i postati mekan.

Kako kuhati kolutiće luka u tijestu odaberite pivo za sebe. Možete koristiti gore navedene recepte ili možete pokazati maštu i smisliti svoj vlastiti recept..