Klasično pivo: recept s malo alkohola

piti: pivo
Kako poslužiti: ohlađeno

Glavni sastojci:

voda, hmelj, ječmeni slad, kvas
Pripadnost: Rusija
Vrijeme kuhanja: do 7 dana
Snaga: do 9 °
Poteškoće s kuhanjem: 3

Treće najpopularnije piće na svijetu nakon vode i čaja je pivo. Ovo piće bez alkohola ugodnog ukusa i mirisa vole ljudi različite dobi i socijalnog statusa. Klasično pivo rezultat je fermentacije sladovine, najčešće proizvedene na bazi ječma, koja nastaje zbog prirodnog kvasca. Konus hmelja dodaje piću okus i adstrigentnost. Danas ovaj mirisni napitak možete napraviti sami kod kuće koristeći recepte provjerene tijekom godina..

Fotografija recepta

sastojci:

  • 24 litre vode (2 kante);
  • 200 ml kukuruznog sirupa;
  • 6 l ječmenog slada (0,5 kante);
  • 200 g svježeg kvasca (2 pakiranja);
  • 6 žlica. češeri hmelja;
  • 1 žličica soli (sa klizom).

Izrada piva kod kuće: klasični recept

Najlakši za izvedbu je klasični recept za pivo.

Postupak pripreme piva kod kuće prema klasičnom receptu je sljedeći:

Navečer stavite ječmeni slad u posudu s emajlom, na primjer, u veliku posudu, prelijte hladnom vodom, pažljivo stavite i ostavite do jutra (najmanje 12 sati).

Ujutro dodajte sol sladu, promiješajte i stavite na vatru. Donesite sadržaj tave do vrenja i kuhajte, povremeno miješajući na laganoj vatri 2 sata.

U tekućinu izlijte hmeljeve hmelja i kuhajte još pola sata.

Zatim trebate rashladiti tekućinu do toplog stanja, procijediti i sipati u prostraniji spremnik.

Ubacite kukuruzni sirup i kvas, pomiješajte, poklopite i ostavite 12-24 sata.

Nakon dva dana piće treba flaširati i infuzirati bez začepljenja 12 sati, nakon čega se boce moraju dobro zatvoriti i staviti još jedan dan na hladno mjesto.

Klasični recept za med od piva

Klasični recept za pivo od meda također je vrlo popularan..

sastojci:

  • 4 kg prirodnog cvjetnog meda;
  • 20 l čiste hladne vode;
  • 50-80 kom. češeri hmelja (ovisno o njihovoj veličini);
  • 100 g prešanog kvasca.

Postupak kuhanja je vrlo jednostavan:

Ulijte vodu u veliku emajliranu posudu.

Dodajte hmelj, stavite tekućinu do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 90 minuta..

Ohladite na 70 stepeni i malo ubacite med.

Ohladiti na 25 stepeni i dodati kvasac..

Poklopite lagano i ostavite 5 dana za infuziju i fermentaciju na sobnoj temperaturi.

Nakon tog vremena, aromatičnu tekućinu trebate uliti u staklenu posudu, prenijeti na hladno mjesto i ostaviti 12 sati, a zatim zatvoriti boce. Piće će biti potpuno spremno za piće za 36 sati.

Povezan

Izbornik