Što je pivo i pivsko piće, koje su njihove razlike?

Često kupujući pivo u trgovini, na naljepnici možete vidjeti natpis "pivno piće". Ovaj termin postoji od 2014. i to samo unutar granica Ruske Federacije. Međutim, ne razumiju svi kako se pivo razlikuje od pivskog pića..

Isti zakon uređuje:

  1. pakiranje i etiketiranje piva;
  2. njegova boja, okus;
  3. okus piva
  4. njegov sastav.

Sastav piva, prema ovom zakonu (stavak 5.2), može sadržavati sljedeće sastojke:

  • uzgajanje ječmenog slada (kvaliteta je regulirana prema GOST 29294);
  • uzgajanje pšeničnog slada;
  • pitka voda;
  • šećer (reguliran GOST 21);
  • hmelj (prema GOST 21947);
  • ječam (kvaliteta koja odgovara GOST 5060);
  • pšenica;
  • zdrobljena pšenična kaša (GOST 18271);
  • kukuruzno zrno (u skladu s GOST 6002);
  • Riža od riže (u skladu s GOST 6292);
  • pivski kvasac.

Pivo i njegov sastav

Prema odredbi 3. GOST-a R 55292-2012, pivo se može nazvati alkoholnim pićima s etilnim alkoholom koji nastaju kao posljedica fermentacije sladovine u gotovom proizvodu ne većem od 7 stupnjeva, koja se proizvodi od piva (najmanje 40% gotovog proizvoda), i (ili ) pripremljeno od proizvodnje piva iz slada (najmanje 40% mase sirovina), vode sa ili bez žitarica, šećernih proizvoda, hmelja i (ili) hmelja, voća i drugih biljnih materijala, proizvoda njihove prerade, aromatičnih njihove i arome, bez dodatka etilnog alkohola.

Jednostavno rečeno, pivsko piće je bilo koji alkohol za izradu kojeg se, osim slada, vode i hmelja, koriste i drugi sastojci, i prirodnog i umjetnog podrijetla. Način prerade pivnih pića su:

  • filtrira;
  • nefiltrirana;
  • pasterizirano;
  • nepasterizirano;
  • hladna sterilizacija.

Marke pića u Rusiji

Essa (Essa)

Marka pića koja se proizvodi u Rusiji od 2010. godine, ali vlasnik branda je turska tvrtka Anadolu Efes. Poznato po pivskim „koktelima“ s dodatkom ananasa, grejpa, limete i metvice jačine 6,5 stupnjeva.

Garaža (garaža)

"Garaža" - alkohol proizveden od velike pivske tvrtke Carlsberg Group. Uvod je u europsko i rusko modno tržište takozvanih "teških pića" (engleskih žestokih pića). Takozvani domaći kokteli od piva i limunade ili čaja, uobičajeni u vrućim južnim državama Sjedinjenih Država. Najpopularnije mješavine su limun, čaj i đumbir, jačina pića je 4,6%.

Heineken (Heineken)

Najpopularniji holandski brend, obilježen mnogim specijaliziranim nagradama. Klasični Heineken ima jačinu od 4,8% i ima osjetljivu aromu i okus kvasca s notama voća, a marka Heineken 3, jaka 3,3%, ima svijetlu voćnu aromu u kojoj se osjećaju note marelice i naranče.

Velkopopovický kozel (Velkopopovitsky koza)

Najpoznatija marka češkog piva, u skladu s ruskim zakonom, povezana s pivskim pićima. Nakon niza preprodaja i akvizicija, ovaj je brand trenutno u vlasništvu japanskih pivara iz Asahi Breweries. Tamna "Koza" ima svijetlu mješavinu okusa trešanja, crne ribizle, karamele i tamne čokolade. Lagana sorta ima bogat voćni okus..

Guiness (Guinness)

Snažno povezan s Irskom. Prepoznato kao najprodavanije pivo na svijetu (oko 10 milijuna boca godišnje). Raspon Guinnessove tvrđave, ovisno o određenoj marki, može varirati od 3,8 do 7,5 stupnjeva.

Miller (Miller)

Američki alkohol na bazi slada, nagrađen mnogim specijaliziranim nagradama. Brend Miller Midnight, posebno razvijen za rusko tržište, ima jačinu 4,5%, tamnu boju i izrazit okus tamne čokolade i šljive.

Löwenbräu (Lowenbroy ili Lowenbrau)

Jedan od najvećih njemačkih brandova, čiji proizvođač ima pravo isporučiti ga na njemački praznik Oktoberfest. Smatra se jakim pivom (od 5,2 do 7,5 stupnjeva).

Hoegaarden (Hoogarden)

Hugarden je lagano belgijsko pivo koje se izvozi u više od 70 zemalja.. U Rusiji ga smatraju pivskim napitkom, jer se u njegovoj proizvodnji koriste korijandar i kore od naranče, a odnosi se na takozvano "bijelo" pivo. Kao i mnoga druga belgijska piva ima veliku čvrstoću.

lov

Jedna od najpopularnijih marki ruskog podrijetla. Prvobitno je proizvedeno u strogom skladu s ruskim standardima i s pravom se moglo nazvati pivom. Međutim, nakon što je Heineken kupio biljku, recept proizvodnje se promijenio, piću su dodani maltozni sirup i šećer..

Polarni medvjed

Još jedna poznata ruska marka koja se odnosi na pivska pića, zbog sirupa maltoze čiji je dio.

Glavne razlike

Sve razlike između piva i pivnih pića navedene su u relevantnim regulatornim dokumentima.. Međutim, glavna razlika između ova dva proizvoda je u tome što se pivo može napraviti samo iz vode, slada (proklijalo zrno, najčešće ječam) i hmelja. Jačina piva može prelaziti 7 stupnjeva, ali samo bez dodavanja etilnog alkohola.

Jaka piva (na primjer, alejski i belgijski parovi) i visokokvalitetni zanatski brendovi spadaju u kategoriju pivnih pića.

Također, pivo se ne može nazvati alkoholom, čija se boja i okus razlikuju od zahtjeva iz GOST-a. Pivo ne uključuje sorte osim „normativnih“ boja (flandrija crvena), sorte u kojima ima različitih okusa i mirisa, prirodnog i umjetnog podrijetla (voće, med, bobice).

Prema ruskom zakonu, pivna pića uključuju takve međunarodno priznate sorte:

  • lambic - belgijsko pivo od neobrađenih žitarica pšenice;
  • krik - voćno pivo, također belgijske proizvodnje;
  • jako pivo - tamni ale proizveden od spaljenog slada (najpoznatija marka u Rusiji je Irska Guinness).

Ako na etiketi piše "pivsko piće", to ne znači da umjesto piva, proizvođač pokušava srušiti surogat. Ova klasifikacija često uključuje svjetski poznate i priznate brandove bogate povijesti i visoke kvalitete..

Takvo označavanje znači samo da su u proizvodnji proizvoda korišteni sastojci koji ne spadaju u ruski GOST, a njegove fizičke i okusne karakteristike nisu u skladu s prihvaćenim standardima.

Povezan

Izbornik