Povijest stvaranja viskija dewar`s značajke proizvodnje i sorte

Prava suština zemlje, ljepota njezine zemlje, njene prirode, ljudi utjelovljeni su u škotskom viskiju. Dolazeći iz dubine srednjeg vijeka, viski je fascinantan i intrigantan. Ovo snažno piće neizostavan je atribut zapadne kulture. U Rusiji raste broj obožavatelja jakog pića. Održavaju se festivali viskija. Ljubitelji se pridružuju klubovima.

John Dewar je zaslužan za superiornost u miješanju različitih vrsta viskija. Ako je alkohol prije isporučivan u kafane u bačvama, Duart je pomislio da sipa viski u staklene boce, pa ih čak opskrbljuje i registriranim etiketama.

Sinovi Johna Dewara također su radili u obiteljskoj tvrtki, a za proizvodnju je bio odgovoran John Dewar Jr., a Tommy je bio uključen u promociju proizvoda..

Ako John Alexander Dewar nije javna osoba koja se u potpunosti posvetila boljitku obiteljskog posla, tada je Tommyja nazivali licem tvrtke, bio je veseo, susretljiv, lako je sticao nove prijatelje i svugdje je promovirao obiteljski viski. Sa svojih putovanja uvijek je donosio puno narudžbi.

Za popularizaciju škotske robe i veličanje njegove domovine vitez je Thomas Dewar. U Londonu je Sir Thomas Dewar u predstavništvu svoje tvrtke otvorio klub u kojem je cijela boja društva bila obična. Tommy je nazvao barona viskija. 1886. godine, Dewar je viski dobio svoju prvu medalju na izložbi u Edinburghu.

Godine 1891. piće Duar osvojilo je Sjedinjene Države. Dewar je darovao barel viskija američkom predsjedniku Benjaminu Harrisonu. Čitava je zemlja htjela isprobati vrpcu koju je sam popio predsjednik, a tvrtka nije imala kraja naredbama. I do sada, glavna opskrba viskija Dewar ide u Sjedinjene Države.

1893. kraljica Viktorija dodijelila je tvrtku Kraljevski patent. Ubrzo 1898. godine, Dewar je osnovao destileriju Aberfeldy. Godinu dana kasnije događa se značajan događaj - izlazi prva miješana Dewarova Bijela oznaka.

Tijekom dva svjetska rata proizvodnja viskija bila je isprekidana i svedena je na minimum. Destilerije su se u potpunosti oporavile do 1954. godine.

1966. godine, škotska traka Škotske Dewar dobila je kraljevsku titulu "najboljeg izvoznika Velike Britanije". Kroz svoje postojanje, viskiju je dodijeljeno više od 200 medalja. Danas je Dewar jedna od najprodavanijih marki na svijetu..

Značajke proizvodnje

Zrno za proizvodnju viskija pažljivo je odabrano. Voda se uzima samo iz određenog izvora u planinama. Za stvaranje mješavina koriste se samo najbolje sorte. Neke se vrste viskija ne mogu kupiti u čistom obliku, već su namijenjene samo za miješanje.

Prije nego što je oživio novo piće, viski se godinama stara u bačvama od bijelog američkog hrasta u kojima je prethodno bio uskladišten burbon. Trag burbona očituje se u prenošenju u alkohole kremaste i vanilijeve nijanse. Ostale sorte, koje dozrijevaju u bačvama sherryja i upijaju mirise šerija, stječu španjolsku strast i note južnog voća i začina..

Za proizvodnju viskija pomoću metode dvostruke izloženosti. U dobi od 12 godina ili više, alkoholi se miješaju i ponovo šalju sačini u bačvama šest mjeseci ili godinu dana.

Prava kombinacija različitih vrsta ljepljivih traka, u kombinaciji s izuzetnom izrađenošću i bogatim iskustvom destilerija tvrtke, dovela je do stvaranja poznatog Dewar-ovog viskija.

vrsta

Bijela oznaka (bijela oznaka)

Dewars piju s bijelom etiketom. Bijela etiketa višeznačna, zlatna i topla.. Koristi se u svom čistom obliku, s ledom, kao sastavni dio raznih koktela. Danas tvrtka proizvodi viski u poklon kutiji s čašom. Tvrđava 40%.

  • Iz nekorištene boce izvire se aroma meda koji je začinjen grančicom škotskog heather. Zatim će profinjeni poznavatelj čuti note svježe vanilije na kriški kruške.
  • Okus osjeća tanku voćnu slatkoću, začinjenu kuglom dima.
  • Završetak je pun, uravnotežen i zadovoljavajući..

12 godina star

Viski je topao, masan i mekan:

  • Aroma je živa i čista, ispunjena sočnim grožđicama i svježim agrumima, tonirana finom vanilijom.
  • U okusu se jasno osjeća rastopljeni karamel s tragovima hrasta.
  • Završetak je mekan i dug..

18 godina

Šik aromatiziranog viskija:

  • Arom krema od badema i vanilije nadopunjuje je vlak od topljenja kremastih kafića.
  • Svilenkasto mekan slatki okus.
  • Dugačak dubok finiš hrasta.

Potpis star 21 godinu

Premium uzorak glavne linije. Složena mješavina sastoji se od jednog sladog viskija starog najmanje 21 godinu i ostari Aberfeldy single malt. Tvrđava 43%. Ova ljepljiva traka uvijek se proizvodi u malim serijama. Svaka boca ima svoj broj, a isporučuje se faksimil potpisom osnivača Johna Dewara.

  • aroma naglašena, žitarica s preplitanjem narančine kore i sušene jabuke. Postoji oštrina oštrine jabučnog octa.
  • ukus obiluje dimnim tonovima, muškatnim oraščićem i kardamomom.
  • zaostali ukus u ustima dugo.

Monarh 15 godina

Scotch je luksuzan i sofisticiran. Smjesa je sastavljena od 40 sorti viskija, slada i žitarica, sazrelih u hrastovim bačvama od američkog burbona i španjolskog šerija. Nakon pripreme, piće sazrijeva u hrastovim bačvama. Tvrđava 40%.

  • miris: rafinirani zlatni med i rafinirani kremasti umak ustupaju note egzotičnog voća, kokosa i vanilije, nadopunjene nagovještajem sjemenki citrusa i jabuka.
  • okus: uravnotežen i odmjeren. Izraženi kremasti uvid brzo ustupa mjesto ležernoj hrastovoj temi..
  • zaostali ukus u ustima dugo i toplo. Slatke note glatko se tope u začinjenim nijansama papra.

Specijalna rezerva

Specijalni rezervat star 12 godina. Čvrsti zreli viski.

  • miris: sočni tonovi slatke vrtne kruške i suhog grožđa i oraščića aromatizirani tragovima meda i začina. Postoji lagani nagovještaj vanilije.
  • zaostali ukus u ustima meka i duga.

Osnivači rezerve

Osnivači rezerviraju 18 godina. Tvrđava 40%.

  • aroma cvjetni pomiješani sa svježim voćem i suptilnim notama narančine kore i sandalovine.
  • ukus mirno ujednačeno i glatko. Možete istaknuti bobice nijanse i odjeke ječmenog kruha.
  • Završne napomene duga, blago začinjena na hrastovoj pozadini.

Dnevni vinski grafikon o potpisu

Potpis 21 godina Stari viski bogate zlatne boje. Aroma izražena tonovima kruha, otočna s dozom čokolade i začina. Ukus se dodaje tresetnim i dimljenim tonovima, koji odlaze nakon razrjeđivanja. Pojavljuju se daljnje nijanse narančine kore i ulja limuna. Cilj je prilično dug. Uzorak je višestruk, otkrivajući postupno, ali ne iznenađujuće glatke prijelaze.

Koliko?

Ime viskija Volumen l Trošak, trljanje.
Bijela naljepnica poklon kutija sa čašom
  • 1.
  • 0,7.
  • 0.5.
  • 0.2.
  • 0,7.
  • 2050.
  • 1500.
  • 1115.
  • 530.
  • 1790.
12 godina star 0,7 2620
18 godina (umotan u dar) 0.75 7480
Potpis star 21 godinu 0.75 21.769
Monarh star 15 godina 0, 75 4369
Specijalni rezervat star 12 godina
  • 0.5.
  • 0,7.
  • 1835.
  • 2826.
Osnivači rezerviraju 18 godina 0.75 7520

Recenzije profesionalaca i kupaca

  • Irina, kupac. Dewar-ova Bijela naljepnica dobro je piće zbog svog cjenovnog razreda. Ima složen, prilično brutalan okus. Stečeno nekoliko puta, a okus je uvijek bio nešto drugačiji. Očito se razlog miješa. Ugodne dimne arome. Može se dodati u smoothieje, ali volim ledeni solo.
  • Vladimir. Whiskey Dewar star 12 godina izgledao je nepretenciozno i ​​nezainteresirano, što se ne može reći o 15-godišnjem izdanju. Razlika između njih dvojice je provalija, a 15-godišnjak je definitivno vrijedan svog novca. Aroma mješavine je gusta i zasićena, okus je sladak i mekan, aftertaste je prilično jednostavan - prevladavanje nota hrasta s prijelazom u nijanse žitarica. Pije viski savršeno. Idealno za jednostavnu upotrebu.
  • Igor, kupac. Dewar`s Monarch star 15 godina jedan je od najboljih viskija koje sam okusio u posljednjih 5-6 godina. Svakako preporučujem.

Dewar je viski najnaslovljenija traka za viski na svijetu, sa bogatom poviješću i širokom paletom ukusa. Može se koristiti i solo i u koktelima, otkrivajući vaš ukus u neobičnoj perspektivi.

Izbornik