Konjak od votke

Pravu rakiju mogu pripremiti samo Francuzi. Ali čak se i njegov analog - rakija - svugdje naziva konjak. Treba napomenuti da i onaj i drugi alkohol imaju dobar okus. Njega ne vole samo muškarci. Ali ponekad možete čuti kako konjak kupljen u trgovini (ne francuski) ne samo da nije ugodio mirisni buket i ukus, već je, naprotiv, bio vrlo razočarajući. Naravno, pravo francusko piće košta puno, ali iskreno, recimo da njegov "kolega" iz drugih zemalja nije jeftin. Redoslijed skuplji od votke. No, piti vodku nije, baš tako, prestižno.

Što učiniti? Ispada da postoji izlaz - samo morate napraviti konjak sami. Njegove će imitacije, naravno, biti jednostavnije nego u Francuskoj, ali puno bolje od skladištenja konjaka iz zemalja u kojima ponekad grožđe ne raste.

Jednostavnim manipulacijama, možete dobiti "konjak" koji će prenijeti ne samo boju i aromu, već i okus sadašnjosti. Istodobno će uključivati ​​samo poznate i vrlo korisne komponente: začine, začinsko bilje itd..

Kao osnovu za elitni napitak možete ga koristiti kao votku, domaću mjesečinu (najprirodniji proizvod, ako je dobre kvalitete), razrijeđeni alkohol. Najbolja opcija bi, naravno, bio destilat od grožđa (tj. Zapravo mjesečina, proizveden samo od domaćeg (prirodnog) vina od grožđa). Pokušat ćemo ga kuhati pomoću votke. Ali ako želite - slobodno ga zamijenite bilo kojim od gore navedenih temelja.

Općenito, imitacija konjaka sa svom raznolikom recepturom mogu biti dvije mogućnosti. Prvo se temelji na činjenici da se piće mora ostariti i piti neko vrijeme, drugo - na činjenici da se imitacija priprema prilično brzo: dan ili dva - i sve je spremno. Međutim, to ne znači da je jedan od njih gori, drugi bolji. Oboje su pripremljeni korištenjem prirodnih aditiva, stoga će u standardnoj dozi za rakiju (30-50 ml dnevno) donijeti samo koristi vašem tijelu.

Boja i okus napitka, a samim tim i njegova aroma, varirat će ovisno o tome što dodamo u našu bazu. Dati ćemo vam samo neke recepte koji su se već dobro pokazali..

Odmah zadržavamo rezervaciju da možete povećati i smanjiti broj sastavnih sastojaka u svim receptima srazmjerno sastavu recepta. Međutim, istovremeno uzmite u obzir svoje ukusne sklonosti, ako vam se čini da je preporučeno da uzmete bilo koji sastojak previše ili premalo (po vašem mišljenju), a zatim malo povećajte ili smanjite njegovo doziranje. Ali bez fanatizma, u protivnom možete pokvariti glavnu gamu i „konjak“ će se pokazati nepodobnim za piće u užitku.

Druga poanta je da vaše komponente, uključujući bazu, moraju biti visokokvalitetne, a ne pokvarene ili umjetničke..

Nemojte biti uznemireni mogućnošću prilagođavanja recepta - dodajte mu druge sastojke ili smanjite dostupnu količinu. Činjenica je da svi volimo nešto više, nešto manje i pripremajući piće 2-3 puta, na temelju naših preporuka možete stvoriti za sebe jedinstveni, samo svoj recept, čiji će rezultat u mnogim aspektima nadmašiti mnoge prodavačke "kolegice" ".

Recept za domaći konjak

pripremiti:

• vodka - 3 litre
• hrastova kora - 5 žlica
• granulirani šećer - 2 žličice
• muškatni oraščić (mljeveni) - 0,5 žličica (ili 0,5 grama po ukusu)
• vanilin - prstohvat (na vrhu noža)

Trebate kuhati ovako:

1. Pripremite šećer. Da biste to učinili, samo ga trebate zagrijati i pričekati trenutak kada se počne pretvarati u karamel. Ne vrijedi pretjerivati ​​s vatrom - ako dobije sve tamniju nijansu, postat će gorak.
2. Pripremite hrastovu koru. Prelijte kipuću vodu preko nje..
3. Ulijte alkohol u staklenu ili emajliranu posudu i u njega dodajte svježi, još ne smrznuti karamel, dodajte hrastovu koru, muškatni oraščić i vanilin. Dobro promiješajte. Nemojte se uznemiriti ako se karamela smrzne u votki, nakon toga će se brzo otopiti u njoj..
4. Rezultirajuća suspenzija mora se čuvati mjesec dana na hladnom tamnom mjestu, procijediti i sipati u boce.

Prilikom pripreme konjaka prema ovom receptu trebali biste znati da će mu vrijeme samo koristiti.

Recept se može i varirati po želji. Na primjer, pored sastojaka navedenih u glavnom sastavu, možete mu dodati i izbor:

• malo hipericuma
• prstohvat cimeta
• nekoliko bobica sušenog šipka
• 1-3 pupoljka klinčića (do 5 kom.)
• 2-3 čajne žličice čaja od crnog lista
• 10 ml glukoze
• 1-2 stvari od šljive
• šaka borovih orašastih plodova

Dakle, isto piće može steći nekoliko nijansi okusa odjednom..

Domaći konjak s pršutima

pripremiti:

• vodka - 1 litra
• suhe šljive (suhe sjemenke) - 2 komada
• šećer - 2 žličice
• sveži začin (grašak) - 2 komada
• čaj od crnog lista - 0,5 žličica
• cimet - 1-2 prsta

Trebate kuhati ovako:

1. Ulijte alkohol u staklenu posudu i u nju ulijte sve komponente..
2. Promiješajte i stavite na hladno tamno mjesto. Tijekom prva tri dana, posudu sa smjesom treba protresti. Tada možete piće „zaboraviti“ na 2-4 tjedna.
3. Kad se smjesa infuzira, procijedite je i napunite boce alkoholom.

Od votke s bademima

pripremiti:

• votke (ali bolje grožđa od grožđa 45-50%) - 1 litra
• bademi - 10 grama
• grožđice - 10 grama
• čips od hrastovine - 5 grama

Trebate kuhati ovako:

1. Čips od hrastovog luka treba oprati i namočiti jedan dan u kipućoj vodi (u vrlo malim količinama).
2. Isperite infuziju hrasta i pomiješajte s votkom (iz tog razloga ne bi trebalo biti puno kipuće vode) u staklenoj posudi.
3. U smjesu ulijte sjemenke badema i grožđice. Po želji možete baciti i nekoliko školjki badema. Pomiješajte blizu i inzistirajte mjesec dana.
4. Nakon 30-40 dana, iscijedite sadržaj limenke i sipajte u boce.

Želim reći da kada koristite votku kao osnovu, jačina rezultirajućeg pića bit će približno 35-38 stupnjeva. Stoga, kako bi se izbjeglo razočaranje, preporučujemo da kao osnovu u ovom receptu uzmete svejedno ne votku, već alkohol s jačinom od 45-50%, tj. mjesečina ili razrijeđeni alkohol.

Kada votku upotrebljavate kao osnovu, možete to učiniti malo drugačije: procijedite vodu nakon što inzistirate na hrastovim čipsima, sami čips prelijte litrom votke navedenom u receptu, dodajte bademe, njegovu ljusku (po želji) i grožđice u smjesu. Inzistirajte mjesec dana, procijedite i okusite. Iznenadit će vas mekoća i okus nastalog alkohola..