Kako odrediti temperaturu smrzavanja votke
Prepustite se profinjenim ukusima i aromama, ne zanemarujući temeljne karakteristike i norme konzumacije alkoholnih proizvoda. U ovom ćete članku saznati kakve temperature smrzavanja mogu imati različite vrste, a također ćete dobiti izravne preporuke kako odmrznuti proizvod ako je uspio pronaći čvrsto stanje, a također ćete proučiti nijanse koje mogu utjecati na temperaturu kristalizacije..
Menu
Ne zanemarite priliku da iz kupljenog proizvoda dobijete puno živopisnih i nezaboravnih dojmova..
Štoviše, prema GOST-u, jačina klasične votke može varirati od 30 do 60%, a upravo taj pokazatelj utječe na brzinu smrzavanja glavnog proizvoda u određenim uvjetima okoliša. Ovu je činjenicu dokazao u 18. stoljeću ugledni francuski kemičar F. Raoul.
On je prvi primijetio obrazac: što je tvrđava viša, to bi trebala biti i temperatura smrzavanja niža. Znanstvenik je također izvršio brojne proračune, zahvaljujući kojima je uspio identificirati glavni raspon temperature smrzavanja za različite vrste alkohola. Tabela je sljedeća:
| Mjera stupnja u% | Celzijusova temperatura |
| 30 | 18-20 |
| 35 | 21 |
| 40 | 25-28 |
| 55-60 | 40-41 |
Zašto se votka smrznula u zamrzivaču i što ta činjenica znači
Ranije smo napomenuli da bi temperatura smrzavanja votke od 40 stupnjeva i drugih predstavnika segmenta trebala biti izuzetno niska. Za najslabije proizvode s obzirom na jačinu, ona se kreće oko 18-20 stupnjeva. Istodobno, standardni kućni zamrzivač ne može osigurati tako niske temperature.
Stoga, ako stavite votku u zamrzivač i nakon kratkog vremena vidite da se vaš proizvod potpuno iskristalizirao, morate razmišljati o njegovoj kvaliteti. Velika je vjerojatnost da je čvrstoća proizvoda mnogo manja od onoga što proizvođač navodi na etiketi. Također, sastav pića može biti zasićen različitim dodacima koji značajno smanjuju jačinu alkohola.
Često vodka smrznuta u zamrzivaču ukazuje da je potrošač kupio surogat, alkohol koji ne vrijedi konzumirati, jer njegova struktura može biti vrlo opasna za tijelo. Pažljivo proučite sve oznake na etiketama i ako sumnjate u kvalitetu proizvoda, riješite se toga.
Koji čimbenici utječu na brzinu smrzavanja
Kao što znate, čisti alkohol može se smrznuti samo na -114 stupnja, ali s promjenom njegove strukture, dodavanjem vode i drugim elementima u tragovima, ti se pokazatelji mogu enormno promijeniti.
Odavde imamo rezultat prema kojem se temperatura smrzavanja različitih predstavnika segmenta kreće od 18 do 45 stupnjeva. Zatim predlažemo da se upoznate s temeljnim faktorima koji mogu utjecati na brzinu kristalizacije:
pogled
Uzimajući u obzir detaljno pitanje na kojoj temperaturi votka zamrzava 40 stupnjeva u boci, u početku biste trebali obratiti pažnju u koju klasu proizvod pripada. Vrhunska pića s luksuznim alkoholima u sastavu smrzavaju se s nižim stopama.
kvaliteta
Obožavajući proizvode srednjeg i pristupačnog segmenta, pokušajte vjerovati robnim markama koje su se već postale na tržištu. Specijalizirane međunarodne organizacije koriste samo visokokvalitetne sastojke u procesu stvaranja vlastitog alkohola..
struktura
Temeljna struktura pića igra značajnu ulogu. Dodaci hrani, mirisi, arome i bilo koji drugi elementi u tragovima mogu smanjiti otpornost alkohola na hladnoću.
Kako odmrznuti piće ako je smrznuto
Ako ste slučajno uspjeli zamrznuti bocu votke u čvrsto stanje, ne biste se trebali uznemiriti. Dovoljno je da proizvod donesete u sobu i ostavite na tamnom mjestu.
Ne utječu na proizvod vrućom vodom i ostalim nijansama koje mogu utjecati na brzinu zagrijavanja, jer će rezultat biti neravnomjerno topljenje alkohola.
Također obratite pozornost na činjenicu da proizvod ne treba prvo hladiti, zatim premjestiti u podrum, a tek onda ostaviti u sobi sa standardnom temperaturom. Takve faze odmrzavanja karakteristične su samo za pjenušava vina s visokim sadržajem ugljičnog dioksida u sastavu.
Mogu li ga koristiti nakon odmrzavanja
Ako ste uspjeli zamrznuti klasičnu čistu votku, tada ne biste trebali brinuti o zdravstvenom stanju kada pijete otopljeni proizvod. Jedino što se može promijeniti su pokazatelji okusa i arome. Oni će postati manje zasićeni, kao i stupanj mjere, koji će poprimiti svjetliji karakter..
Bolje je ne odlijevati alkoholne proizvode s dodacima nakon odmrzavanja. Njihova se konzistencija može podijeliti u dva sloja, od kojih će prvi biti alkoholna komponenta, a drugi - s onim mikroelementima koje proizvođač dodaje za ukus. Iz ovog možete piti samo prvi sloj, a bolje je pažljivo ispustiti sediment.
Popularna pića i njihove temperature smrzavanja
Šareni svijet alkoholnih pića danas je u stanju pružiti potrošačima širok izbor proizvoda s izvanrednim organoleptičkim svojstvima. Zatim predlažemo da se upoznate sa tablicom iz koje ćete saznati po kojim pokazateljima zamrznute markirane vrste votke popularne širom svijeta..
| ime | Temperatura smrzavanja u stupnjevima |
| Bajkal led | 25 |
| —Absolut— Mango | 21-25 |
| —Bijelo— Lux | 25-28 |
| —Beluga— Allure | 21-25 |
| Grof Ledoff svjetlo | 25-28 |
| kalašnjikov | 25-28 |
| Kauffman Selektivno mekani | 25-28 |
| Koskenkorva | 25-28 |
| Nagrada u Kremlju | 25-28 |
| —Arhangelsk — sjeverna izloženost | 26 |
Znate li?? Najjača votka danas se proizvodi u Škotskoj kod korporacije Pincer. Ovdje stvaraju piće jačine 88,8%, koje se kasnije aktivno prodaju na kineskom tržištu. Cijena jedne takve boce je 140 američkih dolara.
Oduševite se izvrsnim ukusnim karakteristikama alkohola
Pokušajte se sjetiti aspekata konzumacije popularnog jakog alkohola opisanih u ovom članku, kako kasnije ne biste imali problema s kušanjem kupljenih pića..
Bilo koji alkoholni proizvod ima tendenciju kristalizacije u određenim parametrima okoliša, a vodka nije iznimka. Morate znati koja je temperatura dovoljna da jedan ili drugi predstavnik segmenta poprimi čvrst oblik..