Najbolje moldavske rakije

Menu

• Vrste i klasifikacija divina
• Najbolje marke moldavskih konjaka
• Kako piti konjak

Moldavska rakija (divin) proizvodi se po francuskoj tehnologiji. Prema tradiciji Moldavije, konjak prolazi kroz dvije faze destilacije, a zatim se sazrijeva u hrastovim bačvama 3 do 50 godina. Nakon toga napravite smjesu, dodajte karamel i šećer. Zatim stoje oko godinu dana kako bi dobili skladan buket. Sirovina za proizvodnju pića su lokalne sorte grožđa..

U Moldaviji postoje 4 vinske regije:

• Codru;
• Balti;
• Cahul;
• Pridnjestrovska jugoistočna regija.

U Codru (središnja regija) nalazi se 60% svih moldavskih vinograda. Lokalni krajolik skriva vinograde od zimskih mrazeva i ljetnih vrućina, pa se ovdje uzgajaju bijele sorte grožđa za pravljenje svježih berbi. Sada su počeli proizvoditi miješanje vina s bogatom cvjetnom aromom. Ovdje uzgajaju sorte grožđa "Cabernet Sauvignon", "Merlot". Brandy Sauvignon više je puta dobivao međunarodne nagrade. Na ovom mjestu nalaze se vinski podrumi Milesti, Cricova.

Balti (sjeverna regija) je mala regija čija klima vam omogućuje uzgoj bijelih sorti grožđa. Vinogradi ove regije daju glavnu sirovinu za moldavske konjake, a ovdje se proizvodi visokokvalitetno bijelo vino. Uzgajaju se sorte grožđa kao što su Pinot, Aligote, Traminer, Feteasca. .

Cahul (južna regija) proizvodi desertna crna vina jer prirodni uvjeti doprinose činjenici da je grožđe zasićeno šećerom. Ovdje se nalaze vinarije u gradu Comrat, Trifesti, Chumai..

Jugoistočno Pridnjestrovlje uzgaja crvene sorte grožđa Cabernet i Merlot, kao i Chardonnay i Malbec. Od tih sorti dobivaju se vina, divini koja se odlikuju bogatim okusom grožđa s notama crne ribizle, maroka, ljubičice, hrasta.

Vrste i klasifikacija divina

Konjak iz Moldavije klasificiran je kako slijedi:

• od 3 do 5 zvjezdica (vrijeme izloženosti - od 3 do 5 godina);
• DVM (6-7 godina izlaganja);
• DVS (8-9 godina izlaganja);
• DVV (10-19 godina izlaganja);
• DVFV (preko 20 godina);
• sakupljanje vinskih destilata s rokom trajanja od najmanje 6 godina, dodatno starosti u butama ili hrastovim bačvama.

Prema lokalnoj tehnologiji, kada se izrade neki divinski brendovi, u mješavinu se unese i do 25% vinskih destilata. Republika proizvodi pojedinačne i vintage divine, s različitim dobima konjaka. Na etiketi je odgovarajući natpis, koji određuje starost jednog konjaka.

Trogodišnja mlada rakija ima boju lagano kuhanog čaja, a petogodišnje starenje poprima boju tamne jantarne boje. U mnogim su zemljama popularne pojedinačne arome arome i bijele rode. Više ostarelih pića imaju izraženiji okus vanilije i finiji okus..

Popularni vintage konjaci Moldavije: Codru, Lucezarnii, Nistru, Siurpriznii, Moldova, Kišinjev, Doina. Imaju bogatu jantarnu boju, uravnotežen okus, bogat buket, ugodan cvjetni miris. Moldavski Divin predsjednik, 40 godina - najskuplji, mirisni i bogati.

Moldavske rakije opskrbljene su ekstraktivnim tvarima, u njima su koncentrirane najbolje kvalitete grožđa. Imaju ljekovita svojstva..

Najbolje marke moldavskih konjaka

Proizvode se sljedeće marke moldavskih divina:

1. Tvornica KVINT SA proizvodi marke: Quint, Suvorov, Tiraspol, Doina.
2. Barza Alba SA proizvodi konjak Bijele rode, Sofija, Balti, Speranta.
3. IM Calarasi Divin proizvodi marke Calarasi, Orfeu, Noroc, Luceafar.
4. Aroma SA proizvodi Bessarabia, Radiant, Aroma, Bijelu rodu.
5. Tvrtka Bouquet of Moldova proizvodi sorte Zlatni Dnjestar, Amber Castle, Bouquet of Moldova.

Konjak bijela roda posjetnica je Moldavije, branda kojeg proizvode mnogi proizvođači i ne pripada nijednoj vinariji. Na njegovom stvaranju radili su najbolji moldavski vinari. Proizvod je pripremljen prema klasičnoj francuskoj tehnologiji. Dugi niz godina ovaj je konjak bio najpopularniji u SSSR-u. Kvaliteta mu je ocijenjena na međunarodnim natjecanjima, gdje je dobio 5 zlatnih, 3 srebrne i 1 brončanu medalju. Sada je Bijela roda najpopularnija marka i glavna marka konjaka u republici..

Doina, devetogodišnji proizvod koji se stara, dobila je mnoge medalje. Prvo je proizvedeno 1957. Piće ima bogat uravnoteženi buket. Boja mu je jantarna sa zlatnim nijansama. Arome s notama vanilijeve smole. Dodijeljena 4 zlatne i 6 srebrnih medalja. Sadržaj alkohola - 40%.

Buket Moldavije - jeftin božanstvo. Ovo je petogodišnja pojedinačna rakija. Proizvodi se od 2008. od 5-godišnjih alkohola. Napravljeno klasičnom tehnologijom. Ima čistu pjenušavu nijansu od zlatne do tamne jantarne boje. Buket s cvjetnim tonovima, skladno bogatog ukusa. Izvrsna Art Nouveau naljepnica i poklon kutija koju je stvorio Gennady Kuznetsov, jedan od najboljih dizajnera u istočnoj Europi.

Kako piti konjak

Moldavski konjaci piju se na sobnoj temperaturi u čistom obliku iz posebnih čaša konjaka (Snifters), koje imaju oblik tulipana. Čaša ovog oblika koncentrira se i zadržava izvorni miris rakije duže vrijeme. Čašu treba napuniti rakijom na ¼ volumena.

Za stol možete poslužiti divine prije jela, uz desert i kavu. Ne možete ni piti ni piti zajedno s voćem, sirevima, čokoladom. Moldavski divini sadrže mnogo ekstraktivnih sastojaka. Imaju ljekovita svojstva i imaju zabavan učinak..

Ako i dalje želite jesti rakiju, tada bi trebali odabrati lagano meso, poput kunića, piletine, teletine. Možete jesti na tvrdom siru: parmezan, emmental, raclette. Dobra kombinacija rakije: sa sendvičima, kanapsima i raznim salatama.