Zašto sjeverni narodi brže piju

Predstavnici svih nacionalnosti pate od alkoholizma, ali za sjeverne narode ova je bolest postala prava nacionalna katastrofa. Ruski znanstvenici vjeruju da na brzo stvaranje ovisnosti o alkoholu među autohtonim stanovnicima Dalekog sjevera utječe čitav niz čimbenika, uključujući genetsku predispoziciju, prehrambene obrasce i socijalne probleme..

Alkoholizam i genetika

Neutralizacija alkohola odvija se u jetri koja proizvodi dva enzima: alkohol dehidrogenazu (ADH) i acetaldehid dehidrogenazu (ACDH). Čim prva doza etanola uđe u krvotok, tijelo počinje raditi na njegovom uklanjanju. Alkohol se pod djelovanjem enzima razgrađuje na bezopasnu octenu kiselinu i acetaldehid - vrlo otrovni element koji se polako uklanja iz tkiva, uništava unutarnje organe i uzrokuje mamurluk..

Jetra je u stanju preraditi ne više od 30 g jakog alkohola na sat, ostatak ulazi u krvotok i uzrokuje osjećaj opijenosti. Tolerancija na alkohol ovisi o individualnim karakteristikama organizma. Što su veća količina i brzina proizvodnje enzima koji razgrađuju, manje etanola oštećuje mozak i manje su šanse za ovisnost o alkoholu.

Među sjevernjačkim narodima sklonost alkoholizmu usko je povezana s njihovom tradicionalnom prehranom. Stoljeći su stanovnici tundre konzumirali hranu bogatu proteinima i mastima, što im je pomoglo da bolje podnose niske temperature, pospješilo je zacjeljivanje rana i oblikovalo otpornost na kardiovaskularne bolesti i rak. Istodobno, nedostatak ugljikohidrata u prehrani utjecao je na činjenicu da se enzimi koji razgrađuju alkohol u tijelu stanovnika Dalekog sjevera proizvode u nedovoljnim količinama..

Stanovništvo Italije, Francuske, Španjolske, Zakavkazja pokazuje suprotnu sliku. Obilje povrća, voća, kao i bogata kultura vinarstva pridonijeli su stvaranju visoke stope razgradnje alkohola u tijelu, koja se postupno počela nasljeđivati. Na otpornost na etanol utjecao je i nedostatak navike na jak alkohol. Primjerice, u Francuskoj prosječna godišnja konzumacija alkohola po osobi nije puno manja nego u Rusiji, ali većina pića su suha vina..

Tradicije pijenja alkohola u sjevernim regijama Rusije

Sjeverni narodi alkohol dugo nisu koristili. Povijesni dokumenti spominju tradiciju Tungusa i Kalmika da prave kumis od kobiljeg i kravljeg mlijeka. Maksimalna jačina pića dosegla je samo 3%, a da bi se napio, trebalo je puno piti. U svakom slučaju, kumis je uzrokovao samo osjećaj opuštenosti i pospanosti, a zbog nedostatka mlijeka njegova proizvodnja nije bila toliko raširena..

Sačuvane informacije o proizvodnji naroda južnog Sibira Araki - mliječne votke. Fermentirano mlijeko sipalo se u ravno lijevano željezo, prekrilo drvenim poklopcem i zagrijavalo na vatri. Rezultat je alkoholno piće jačine oko 20 stupnjeva koje je kroz odvodnu cijev teklo u supstituiranu posudu.

Braga od žita postavljana je samo na mjestima koja su bila nedaleko od ruskih naselja. Autohtoni stanovnici Sjevera posudili su tehnologiju od svojih susjeda i spravljali opojni napitak od prosa ili zdrobljene žitarice raži ili pšenice. Tvrđava kaše bila je beznačajna, a obim proizvodnje izuzetno nizak..

Pijanstvo među narodima Sibira početkom 18. stoljeća praktički nije bilo široko rasprostranjeno i bilo je sezonske prirode. Ljeti se više radilo kumisa, zimi je zaustavljena proizvodnja mliječne kaše. Trgovina votkom među autohtonim narodima u tom je razdoblju bila strogo zabranjena. Preživio je dekret Senata kojim je naloženo ekspediciji Vitusa Beringa da promijeni votku za krzno od stanovnika Kamčatke, ali istodobno strogo nadzirati kako ljudi ne bi pretjerali s alkoholom i ne bi se napili do smrti..

Trgovina alkoholom i veliko pijenje lokalnog stanovništva započela je krajem 19. stoljeća, kada su se troškovi dviju dabrovih koža počeli izjednačavati s bocom votke. Rogovi i meso sobova zamijenjeni su za alkohol, a alkohol je među Chukchijem bio vrlo tražen kao sredstvo plaćanja. Amerikanci su također pridonijeli alkoholiziranju Čukotke, koji su plovili trgovačkim brodovima s Aljaske i često ostajali zimi da bi se opskrbili krznom..

U sovjetsko je vrijeme započeo aktivni razvoj Dalekog sjevera. Uvedene su suvremene metode lova i ribolova, s kopna se dopremala hrana i industrijska roba. Lokalno stanovništvo radilo je u državnim gospodarstvima koja su se bavila stočarstvom, ubiranjem krzna i ulovom ribe. Pokušali su ograničiti prodaju alkohola. U sela sa statusom "nacionalnog" alkohol se unosio najviše jedan ili dva puta mjesečno, ali ovih su dana slijedili masovni pijanci..

Društveni problemi našeg doba

Tijekom posljednjih desetljeća alkoholiziranje stanovnika sjevernih regija Rusije poprimilo je zastrašujuće razmjere. 2014. godine stručnjaci su počeli govoriti o katastrofalnom smanjenju malih etničkih skupina i prijetnji potpunim izumiranjem autohtonog stanovništva niza regija. Primjerice, broj registriranih alkoholičara u Jamalu dosegao je 7 tisuća ljudi na pola milijuna stanovništva, što je 20% više od nacionalnog prosjeka..

Stručnjaci ovu situaciju povezuju s promjenom načina života malih naroda. Ako je u sovjetsko doba većina stanovništva bila zaposlena u ribogojnicama i farmama uzgajanja sobova, pad gospodarstva tijekom perestrojke doveo je do činjenice da su gotovo sve kolektivne farme prestale postojati. Došlo je do velikog odljeva stanovništva iz autohtonih staništa u sela u kojima postoji mnogo više mogućnosti za pijanstvo..

Zbog osobitosti metabolizma, populacija tundre gotovo trenutno razvija ovisnost o alkoholu, a šteta od pretjeranog pijenja očituje se mnogo jača. Primjećuje se brzo trošenje svih tjelesnih sustava, razvijaju se mentalni poremećaji. Kao rezultat, stopa smrtnosti naroda krajnjeg sjevera od alkohola premašuje pokazatelje ostalih ruskih regija za 15-20 puta.

Iskustvo je pokazalo da zabrane prodaje alkoholnih pića djeluju samo kratko vrijeme i dovode do povećanja tajne proizvodnje surogata. Narkolozi smatraju da je rješavanje problema alkoholizma naroda dalekog sjevera neophodno ne samo liječenjem, već i svrhovitim radom socijalnih službi i javnih organizacija, uzimajući u obzir znanje etničke psihologije..