Koji je šampanjac bolji: ocjena stranih i ruskih marki
Pjenušava vina iz Francuske tradicionalno su među vodećima na međunarodnim natjecanjima. Jedinstveni terroir šampanjca i stoljetna proizvodna iskustva razlozi su zašto francuski šampanjac neprestano zauzima gornje redove ocjena. Posljednjih godina proizvodi talijanskih vinara visoko su cijenjeni - talijanska su poduzeća među najboljim proizvođačima pjenušavih vina na vodećim svjetskim natjecanjima.
Menu
Vođe svjetskih natjecanja posljednjih godina
Stručnjaci ocjenjuju pjenušava vina u različitim kategorijama. Šampanjac se klasificira prema vrsti, klasi, zemlji podrijetla. Odvojena natjecanja održavaju se između talijanskog Prosecca i vina Asti, španjolske Cave. U svakoj kategoriji određuju se najbolji predstavnici, što ne sprječava one koji ostaju po strani da dobiju počasne zlatne medalje.
Jedno od najcjenjenijih natjecanja pjenušavih vina Svjetsko prvenstvo pjenušavih vina u šampanjcu 2019. darilo je dom Dom Pérignon 2004 Brut. Ovaj desetogodišnji berba magnum bogatog je okusa koji kombinira primjese crvenog voća, začina, biskvita od badema i lješnjaka. U 2017. godini marka je također preuzela vodstvo na ovom natjecanju, tada je Dom Perignon 1998 P2 magnum prepoznat kao najbolji.
Među klasičnim brutom pobjednik je 2019. godine bio Louis Roederer 2012 Brut Vintage u boci od 1,5 litre. Ovaj elitni pjenušac proizvodi se od grožđa pinot crni i chardonnaya uzgajanog u šampanjcu Premier i Grand Cru i odležalog na talogu najmanje pet godina. Godinu dana ranije, kuća "Louis Roederer" postala je apsolutni lider natjecanja, osvojivši naslov najboljeg proizvođača i naslov prvaka s Louis Roedererom NV Brut Premier.
Vinsko natjecanje Decanter 2018 na jedno je od prvih mjesta postavilo šampanjac Piper-Heidsieck Rare Brut. Brut od berbe 2002. postao je najbolji u nominaciji Best in Show. Stručnjaci su visoko cijenili višestrani buket koji kombinira nijanse svježe ošišane trave, zelene jabuke, agruma i svježe pečenih lepinja.
Među glavnim pobjednicima Decantera 2019. brut je Charles Heidsieck, Blanc de Blancs. Tvrtku je osnovao član obitelji Haidsieck, ali se kao zasebna marka razvija od 1851. godine. Pjenušac je napravljen od grožđa Chardonnay i ima svjež okus jabuke karakterističan za Blanc de Blanc s primjesama prepečenog kruha.
Među talijanskim vinima, suci natjecanja posljednjih su godina primijetili proizvode vinske kuće Ferrari. Tvrtka je proglašena proizvođačem godine na CSWWC-u 2019. Šampanjac ove marke izrađen je prema klasičnoj francuskoj tehnologiji sa odležavanjem u boci od grožđa ubranog u planinskom terroiru Trento. Tvrtka nema nikakve veze s proizvođačima automobila - vina Ferrari pojavila su se pola stoljeća ranije od istoimenog sportskog automobila..
Svjetska ljestvica šampanjca za 2019. godinu ne donosi neočekivana otkrića - na vrhu su proizvodi francuskih proizvođača koji su se već dokazali s najbolje strane..
U prvih pet:
Prema mjerodavnoj publikaciji The Drinks Business, svjetski lider u prodaji je kuća šampanjca Moët & Chandon. Tvrtka posjeduje oko 1200 hektara vinograda u najboljim područjima Šampanjca, a opseg proizvodnje je oko 26 milijuna boca godišnje..
Ocjena šampanjca u Rusiji
Temelj za proizvodnju pjenušavih vina u Rusiji postavio je Lev Golitsyn krajem 19. stoljeća. Princ se trudio stvoriti šampanjac koji ni na koji način ne bi bio inferiorniji od najboljih primjera vinarstva u Francuskoj. U potpunosti je uspio - pariški stručnjaci su 1900. visoko cijenili marku Paradisio i nagrađeni Grand Prixom.
Šampanjac rekreiran prema Golitsynovim receptima „Novi svijet. Paradisio "je više puta osvajao nagrade na prestižnim međunarodnim natjecanjima i 2019. godine još jednom potvrdio svoju visoku kvalitetu, osvojivši Grand Prix na XXIII međunarodnom vinskom natjecanju koje se održava pod pokroviteljstvom OIV-a.
Pjenušac Millesimic proizvodi se od grožđa Chardonnay samo u najboljim godinama berbe i odležava u podrumima tvornice Novi Svet najmanje tri godine. Napitak je blijedo slamnate boje i ima cvjetnu aromu i svjež okus s nježnim mineralnim notama. Šampanjac se smatra ekskluzivnim i proizvodi se u vrlo ograničenim količinama..
"Abrau-Durso"
Posljednjih godina marka Abrau-Dyurso bila je na vrhu popularnosti među ruskim kupcima. Šampanjac je prepoznat kao najbolji neovisni stručnjak Roskachestva u 2019. godini. Tvornica na obali jezera Abrau, osnovana 1870. godine, proizvodi nekoliko desetaka vrsta pjenušavih vina, među kojima posebno mjesto zauzimaju elitne marke s dugim vremenom odležavanja. Klasična kolekcija "Ruski šampanjac Abrau-Dyurso" sa skladnim cvjetnim i voćnim buketom ostaje vodeća u prodaji.
Chateau tamagne
Relativno mlada marka šampanjca koju proizvodi holding Kuban-Vino zauzima drugo mjesto u ocjeni kvalitete. Poduzeće posluje od 1956. godine, a proizvode proizvodi od grožđa uzgajanog u jedinstvenoj klimatskoj zoni poluotoka Taman, opranom vodama Crnog i Azovskog mora. Enolozi iz Francuske radili su na receptu za šampanjac, a po organoleptičkim pokazateljima ni na koji način nije inferiorniji od najboljih uzoraka europskih proizvoda..
Inkerman
Posljednjih godina vina iz krimske tvornice Inkerman ubrzano stječu popularnost. Tvrtka je osnovana 1961. godine i proizvodi šampanjac od grožđa Sevastopoljskog terroira. U asortimanu "Inkermana" postoje samo četiri vrste pjenušavih vina, najveća potražnja tradicionalno je "Semisweet" s aromom bijelog cvijeća i nježnog breskvo-medenog okusa.
Str.S. Koji je šampanjac bolji može se utvrditi samo samostalnim kušanjem nekoliko pića. Posljednjih godina izazov se pojačao širenjem atraktivno dizajniranih gaziranih vinskih pića na tržištu koja zapravo nisu šampanjac. Nekvalitetni proizvodi uvelike potkopavaju imidž pravih pjenušavih vina. Stručnjaci preporučuju da pri odabiru pažljivog proučavanja sastava sadržaja boce - popis sastojaka ne smije sadržavati arome, konzervanse i ugljični dioksid.