Vampiro - koktel pravih krvopija

alkoholni koktel vampiro

"Vampiro" je alkoholno piće duljine koktela s pikantnim okusom rajčice-citrusa i notama tekile agave u aftertasteu. Je li meksička verzija "Bloody Mary”, Ali zbog bogatog sastava je intenzivniji i svijetliji. Približna čvrstoća - 8-9% vol.

Povijesna referenca

Točno vrijeme pojavljivanja i autor "Vampira" nisu poznati. Vjeruje se da je recept izumljen u Meksiku sredinom 60-ih godina XX. Stoljeća. Meksikanci obožavaju piti tekilu Sangritoi (bezalkoholna mješavina rajčice i soka od naranče) i jednom je netko pomiješao dva pića u jednoj čaši.

U osnovi, koktel Vampiro mješavina je Sangrite s tekilom s okusom luka i Worcesterovog umaka. Izgledom koktel podsjeća na krv - izvor hrane za vampire, pa otuda i naziv.

Za autorstvo recepta zaslužan je Oscar Hernandez, stanovnik malog sela San Luis Soyatlan u državi Jalisco, ali o tome nema dokumentarnih dokaza. Jedino čime se stanovnici San Luisa Soyatlana definitivno mogu pohvaliti je originalna prezentacija "Vampira" u plastičnim vrećicama. U ovom obliku koktel nalikuje na darivanu krv, a osoba koja ga pije na nezasitnog vampira.

fotografija koktela Vampiro u paketima
Vampiro u vrećama

Odnedavno se "Vampiro" smatra trajnim atributom proslave Dana mrtvih (El día de los muertos) u Meksiku i Noći vještica u Sjedinjenim Državama. Napitak je također poznat po svojstvima protiv mamurluka..

Koktel Vampiro uvršten je na popis službenih koktela Međunarodne asocijacije barmena (IBA) i u kategoriji je "Napitci nove ere".

Recept za koktel vampiro

Sastav i proporcije:

  • tekila - 50 ml;
  • sok od naranče - 30 ml;
  • sok od rajčice - 70 ml;
  • sok od limete - 10 ml;
  • tekući med - 1 čajna žličica;
  • crveni luk - 5 g (pola ringleta);
  • svježa čili papričica - 2 g (plus za ukras);
  • Worcestershire umak - 3 kapi;
  • sol po ukusu;
  • kocke leda.

Priprema

1. Napunite šejker ledom. Ohladite čašu za posluživanje.

2. Nasjeckajte što manje ljuti čili i crveni luk i dodajte u shaker. Zatim dodajte sok od tekile, naranče, rajčice i limete. Dodajte med, sol i Worcester umak.

3. Protresite sastojke u tresilici, ulijte u čašu za serviranje (po želji sa ili bez leda) kroz cjedilo (cjediljku). Preporučljivo je upotrijebiti dvostruku soju (za cjedilo različitih promjera) kako pulpa soka ne bi ušla u čašu.

4. Gotovi koktel ukrasite čili papričicom - možete napraviti rez tako da paprika nalikuje očnjaku vampira. Poslužite sa slamkom.

koktel vampiro fotografija

Povezan

Izbornik