Koktel french 75 (french 75) - ubojita mješavina džina i šampanjca

alkoholni koktel francuski 75

Koktel French 75 ima slatko-kiseli osvježavajući okus s laganim notama kleke i jačinom od oko 16% vol. uzrokuje brzu opijenost. Piće pripada "obitelji Collins" - koktelima na bazi žestica s limunovim sokom i soda.

Povijesna referenca

Francuski koktel 75 dobio je ime po laganom, brzo pucajućem francuskom 75-milimetarskom pištolju iz Prvog svjetskog rata. Vjeruje se da piće brzo i točno "ubija" na licu mjesta, poput topa. To ne čudi - zbog ugljičnog dioksida, šampanjac pojačava opijenost uzrokovanu ginom..

Francuski top 75 kalibra
75 mm pištolj, po kojem je koktel i dobio ime

Ime su izmislili američki piloti dobrovoljci iz eskadrile Lafayette, koji su se borili na strani Francuske. Piloti su voljeli slaviti pobjede mješavinom konjaka i šampanjca, a ova kombinacija podsjetila je na pucnjeve iz topa kalibra 75 mm..

Prvi recept, nazvan 75 Koktel, pojavio se 1923. godine u ABC Koktelima legendarnog barmena Harryja McElhouna. Istina, sastav je bio potpuno drugačiji: kalvados, gin, tinktura anisa i grenadin. Nekoliko godina kasnije, Frank Meyer, barmen u pariškom Ritzu, zamijenio je Calvados i Grenadine ginom i šampanjcem..

1930. Harry Creddock je u konačnoj verziji svoje kolekcije The Savoy Cocktail Book objavio koktel French 75, koji je sadržavao: džin, šampanjac, limunov sok i šećerni sirup. Ovaj je recept postao klasik. French 75 sada je jedan od službenih koktela Međunarodne udruge barmena (IBA) u kategoriji Suvremeni klasici..

Zanimljivo je da je French 75 po sastavu gotovo isti Koktel Tom Collins, umjesto soda uzimalo se samo pjenušavo vino.

1942. godine francuski jezik 75 pojavio se u američkom filmu Casablanca. Glavni lik Rick Blaine počasti svoju voljenu pićem u jednom od barova grada, znajući da je više nikada neće vidjeti.

Recept za koktel francuski 75

Sastav i proporcije:

  • džin - 30 ml;
  • šampanjac (pjenušavo vino) - 50 ml;
  • limunov sok - 15 ml;
  • šećerni sirup (šećer i voda u jednakim dijelovima) - 15 ml;
  • kora limuna - za ukras.

Preporučljivo je koristiti suhi šampanjac (brut), tada će se ispostaviti da je koktel dobro uravnotežen u kiselosti i slatkoći. U slučaju polusuhog ili poluslatkog pjenušavog vina potrebno je manje šećernog sirupa - 5-10 ml.

Priprema

1. Dodajte gin, šećerni sirup i svježi limunov sok u shaker napunjen ledom.

2. Protresite, procijedite smjesu kroz cjedilo (bar cjedilo) u prethodno ohlađenu čašu za pjenušac (flauta) ili čašu za koktel (čašu za martini).

3. Ulijte šampanjac (pjenušavo vino) i lagano promiješajte. Po želji ukrasite koricom limuna.

koktel francuski 75 fotografija

Varijacije

Postoji nekoliko verzija koktela, u kojima je gin zamijenjen drugom jakom alkoholnom bazom:

  • Francuski 76 - s votkom;
  • Francuski 95 - s burbonom;
  • Francuski 125 - s konjakom.

Smatra se da što je veći kalibar, to je brže opijenost, dakle i najsmrtonosnija kombinacija na bazi konjaka.

Povezan

Izbornik