Lynchburg limunada - jak koktel na bazi burbona

Fotografija limunade iz Lynchburga

Lynchburg Lemonade je jaki alkoholni koktel (18-20 vol.%) Na bazi likera od burbona i naranče sa sodom. Okus je specifičan, svidjet će se amaterima Long Island ledeni čaj i drugi slični kokteli. Piće se smatra muževnijim, ali slatkoću i jačinu je moguće prilagoditi, pa ga preporučujemo isprobati svim znalcima barske kulture.

Povijesna referenca

Recept za limučašku limunadu izumio je 1980. ugostitelj Tony Mason, koji je posjedovao objekt u gradu Lynchburg, pa otuda i naziv koktela. U ovom se gradu nalazi i kultni proizvođač burbona. Jack Daniela, iako je ispravnije piće nazivati ​​viskijem iz Tenesija, jer se filtrira kroz klinasti ugljen, što nije u klasičnoj tehnologiji proizvodnje burbona.

Uslijed popularnosti limuburške limunade, tvrtka Jack Daniels odlučila se "voziti" - pojavila se reklama za marku u kojoj se spominje limuburška limunada. Tony Mason smatrao je ovo kršenjem svojih autorskih prava na recept i 1987. godine tužio je Jack Daniel`s, tražeći odštetu u iznosu od 13.276.335 USD. Sud je stao na Masonovu stranu, ali iznos odštete umjesto 13 milijuna iznosio je samo 1 dolar, jer recept nije priznat kao poslovna tajna.

Zahvaljujući ovoj priči Lynchburg limunada je prepoznata u cijelom svijetu, a koktel je zauzeo svoje zasluženo mjesto na jelovniku mnogih ustanova..

Recept limunade iz Lynchburga

Sastav i proporcije:

  • burbon (Jack Daniels ili drugi) - 50 ml;
  • liker od naranče Cointreau ili Triple Sec - 50 ml;
  • Sprite ili 7UP soda (ili soda) - 20-30 ml;
  • šećerni sirup - 10-15 ml (po želji);
  • led - 100-150 g;
  • limun - za ukras.

U klasičnom receptu koristi se burbon Jack Daniels, ali može se zamijeniti bilo kojom drugom markom, pod uvjetom da je to burbon, a ne viski. Na osnovi Triple Seca, koktel je mekši.

Za razrjeđivanje idealna je soda s okusom limuna (soda voda), koju je lako napraviti kod kuće miješanjem obične mineralne vode s limunovim sokom u omjeru (3: 1). Ako nema sode, u pomoć će doći povoljnija Sprite ili 7UP soda. Količina sode (sode) može se mijenjati po volji, što Lynchburg limunadu čini jačom ili slabijom.

Šećerni sirup (šećer i voda u jednakim dijelovima) obično se dodaje zajedno s soda limunom jer u gaziranim pićima ima dovoljno šećera.

Tehnologija kuhanja

1. Napunite shaker ledom, dodajte burbon, bistri liker od naranče i šećerni sirup.

2. Protresite, ulijte smjesu kroz cjedilo (bar cjedilo) u visoku čašu (highball) napunjenu ledom.

3. Dolijte sodu ili sodu po ukusu. Ne miješajte. Po želji ukrasite klinom od limuna (možete ga staviti izravno u čašu). Poslužite sa slamkom.

koktel Lynchburg limunada

Povezan

Izbornik