El diablo - koktel crvenog vraga s tekilom

Koktel Diablo pamti se po dobro uravnoteženom okusu s notama crnog ribiza, limete i tekile. Tvrđava - 15-16% vol.

Povijesna referenca

Vjeruje se da je recept za koktel Diablo 1946. godine izumio Victor Bergeron (kreativni pseudonim Trader Vic), koji je bio ne samo talentirani barmen, već i šef američkog lanca restorana u polinezijskom stilu u Oaklandu u Kaliforniji..

Koktel takvog sastava pojavio se u knjigama Trader Vic pod različitim imenima, u nekim je izdanjima Vic autorstvo pripisao sebi, u drugima je naznačio da je posudio recept. U početku se koktel zvao "meksički diablo", ali s vremenom je naziv skraćen u jednostavno "El Diablo".

Nije poznato zašto se piće tako naziva. Prema najvjerojatnijoj verziji, boja koktela podsjeća na crvenu meksičku vražju masku koja se nosi za odmor Mrtvih..

Sastav i proporcije:

• tekila - 45 ml;
• Liker od crème de cassis - 15 ml;
• sok od limete - 15 ml;
• đumbir ale - 60 ml;
• kriška ili korica vapna - za ukras;
• led.

Preporučljivo je koristiti ostarjelu tekilu (reposado), ali bijela tekila (blanco) će učiniti.. Creme de cassis Je li francuski liker od crnog ribiza iz Burgundije. Unatoč imenu, đumbirski ale nije pivo, to je slatka gazirana limunada na bazi đumbira.

Recept za koktel Diablo

1. Pomiješajte tequilu, Crème de cassis i sok od limete u shakeru.

2. Dobivenu smjesu ulijte kroz cjedilo (cjediljku) u čašu za visoke kuglice napunjenu ledom.

3. Ulijte ale od đumbira. Lagano promiješajte.

Pažnja! Nemojte dodavati gazirani đumbir ale u shaker, inače će pjena biti vrlo jaka..

4. Gotovi koktel ukrasite kriškom limete ili koricom. Poslužite sa slamkom.