Pročitajte priču o rumu - gusarsko piće, impresionirat će vas!

Pročitajte priču o rumu

Danas postoji puno jakih alkoholnih pića. Jedan od njih je i rum. Ovo je ukusan i elitni alkohol koji se voli u mnogim zemljama svijeta. U isto vrijeme, malo ljudi razmišlja o tome kako je i gdje nastalo. No priča o njegovom izgledu je vrlo zanimljiva i zaokupljena je mnogim mitovima..

Tradicionalno se rum povezuje s gusarima. Upravo se u kontekstu s njima najčešće spominje ovo alkoholno piće. Ali tko je točno, kada i gdje prvi put došao rum?

Vjerojatno nijedna druga alkoholna pića nije zabilježena u toliko mitova.

Jedan od njih kaže da je jedan hrabri ratnik bio provaljen brodom i spuštajući se na jedan ocean, svim silama borio se za svoj život, uhvativši sablju u ruci. Vodeni demon bio je jako iznenađen takvim ponašanjem osobe i pitao je zašto se tako teško bori za svoj život. Navigator mu je rekao da na obali čeka lijepu Elsu, kojoj bi se trebao vratiti.

Demon je pristao spasiti mu život, ali samo ako bi mogao opisati tko je djevojka za njega. A onda je mladić rekao da je Elsa nektar njegove duše. Čuvar vode ponora našao je na obali siromašnu Elsu i ponudio joj da razmijeni dušu za vječno okupljanje sa svojim voljenim, a ona je pristala.

Tada je demon pretvorio dušu, djevojke u nektar i stavio je u sudoper.

Hrabri mornar popio je ovu tekućinu i postao dupin. Tako su on i njegova Elsa zauvijek ponovno okupljeni. Ovaj mit o podrijetlu ruma posebno je popularan u Srednjoj i Južnoj Americi..

Zapravo se ovo piće nije činilo tako romantičnim. Nehotice su za njegovo postojanje saznali robovi koji su primijetili da šećer od trske počinje fermentirati pod određenim uvjetima, kao rezultat toga nastaje takva ukusna i opojna tekućina. Istodobno, priča o njenom pravom pojavljivanju i širenju svijetom nije ništa manje zanimljiva od mitova o njezinu podrijetlu.

Istovremeno, prvo spominjanje ovog alkoholnog pića pojavilo se prije više od 3 tisuće godina.. Tada je Aleksandar Veliki napravio poznatu indijsku kampanju. No dokumentirana pojava ruma pojavila se mnogo kasnije.

Kako se i u kojim zemljama pojavila proizvodnja

Pročitajte više o tome gdje je u svijetu ovo piće dobilo distribuciju i gdje je koncentrirana njegova glavna proizvodnja..

Na Karibima

Nije ni čudo što se ovaj alkohol smatra gusarskim pićem.. Doista je prvi put dobiven na Karibima, točnije na Barbadosu. Oko 16. stoljeća, crni robovi koji su radili na ogromnim plantažama šećerne trske primijetili su da su prezrele biljke počele lutati pod žarom sunčevih zraka.

Kao rezultat toga, melasa se pretvorila u ukusan i prilično jak alkohol. Ime pronalazača Roma još uvijek nije poznato. Dobiveni napitak bio je jeftin i krepak. Stoga je u početku bio vrlo popularan među najsiromašnijim slojevima stanovništva, kao i među gusarima i razbojnicima.

Međutim, povjesničari tvrde da je na Karibima masovna proizvodnja ruma pokrenuta tek u 17. stoljeću. U to se vrijeme poboljšala tehnologija kuhanja ruma. Kao rezultat toga, bilo je moguće dobiti potpuno pristojan plemeniti alkohol, koji su sada mogli piti čak i predstavnici viših slojeva.

Pročitajte i o divnom rum kraken.

U Americi

Zahvaljujući razvoju pomorskih trgovačkih putova između različitih zemalja, u Americi se već sredinom 17. stoljeća pojavio rum.

U ovoj su se zemlji brzo prihvatile prednosti novog alkoholnog pića: imao je nisku cijenu, pripremljenu u kratkom vremenu, a imao je i dobar opojni učinak. Sve ove osobine učinile su ga dostupnim većini Amerikanaca. Zato su već nekoliko godina nakon prvog testa ruma stanovnici ove zemlje stvorili vlastitu proizvodnju.

Važno je! Rum je bio velika potražnja ne samo među siromašnim ljudima. Predsjednik Washington je čak u svoje vrijeme izdao posebnu uredbu, u kojoj je rečeno da se na njegovu inauguraciju mora isporučiti puna bačva čistog barbadoskog ruma..

U novoj Engleskoj

Gotovo istovremeno s dolaskom u Ameriku, ovaj jaki alkohol ušao je i u Novu Englesku.

Stanovnici ove zemlje odmah su shvatili njegove zasluge i shvatili da je trgovanje rumom mnogo isplativije od više pića sa malo alkohola. Potražnja za tim prostorom je bila kolosalna. A tijekom razdoblja epidemije, rum se davao u malim količinama čak i djeci.

Već 1664. godine Britanci su otvorili svoju prvu proizvodnju za proizvodnju ovog pića. I u roku od jedne godine svi troškovi više nego isplaćeni. To je ono što je postalo glavni pokazatelj popularnosti ovog alkoholnog pića..

Čini se da u ovoj zemlji ništa nije prijetilo Romima i ništa ne može oslabiti njegovu popularnost. Ali na kraju 18. stoljeća, britanski parlamentarci potpisali su uredbu kojom je ograničen uvoz šećerne trske u ovu zemlju.

Takva ograničenja nisu mogla utjecati na količinu proizvedenog jakog alkohola - značajno su se smanjila. Stoga je oprema biljaka ruma malo modificirana i prilagođena za proizvodnju viskija. Popularnost ruma neko vrijeme u ovoj zemlji gotovo je pala na nulu.

U Europi

Povjesničari pamte 19-20 stoljeća kao vrijeme aktivnih trgovinskih odnosa i ratova. Stoga nije iznenađujuće da su se mnoge države svijeta u ovom periodu upoznale s ovim napitkom.

Zbog svoje jeftine i velike čvrstoće, rum se koristio ne samo kao alkohol, već i kao antiseptik. Odveden je sa sobom u bitku, mornari su ga odveli na plovidbu, a kasnije su ovo piće razmijenili za drugu robu.

Stanovnici mnogih zemalja također su voljeli ovaj alkohol, pa su jedan po jedan tabuirali uvoz šećerne trske na njihov teritorij i pokušali sami aktivno proizvoditi rum. I mnogi su to radili.

Veliki plus ovog napitka bio je i taj što se tijekom putovanja okus ovog napitka samo poboljšao, a boja je postala tamnija. Tada su poduzetni gospodarstvenici odlučili proizvoditi razne vrste ruma. Otada je starije piće i što je tamnija i plemenitija njegova boja, to mu je veća i vrijednost.

U SSSR-u

Moderna Rusija postala je jedna od posljednjih zemalja koja je saznala o postojanju ovog pića.. Međutim, ovdje se odmah pojavio puno obožavatelja. Stoga je 1950. godine pokrenuta prva proizvodnja ovog alkohola u državnoj tvornici Glavspirt.

Kao sirovina za njegovu pripremu korišten je alkohol, voćni sok od šljiva i melase trske kupljen iz susjednih republika. Rezultat je bila takozvana rum tinktura jačine 42 do 50 stupnjeva.

Pogledajte video kako napraviti rum:

Rum sada

Trenutno je ovo alkoholno piće dostupno u različitim zemljama: Francuskoj, Njemačkoj, SAD-u, Engleskoj, Rusiji, pa čak i Indiji. Svaki od njih ima svoje jedinstvene tehnologije i metode proizvodnje, ali rezultat je uvijek izvrsno piće bogatog ukusa i visokog udjela alkohola.

Ovisno o zemlji podrijetla i korištenim sirovinama, snaga modernog ruma može se kretati od 40 do 75 stupnjeva. Zahvaljujući modernizaciji proizvodnog procesa, danas nije lako piti jak alkohol, već pravi elitni napitak, namijenjen jakim, zgodnim i samouvjerenim muškarcima.

klasifikacija

Danas je asortiman ruma vrlo širok, u prodaji ga postoje različite vrste koje se međusobno razlikuju u ključnim okvirima.

Tehnologija proizvodnje

Postoji nekoliko načina kako napraviti ovaj alkohol:

  1. Tafya - Ovo je proizvodni postupak u kojem se otpad šećerne trske koristi kao slična sirovina. Ova je vrsta alkohola što je više moguće slična prvom piju gusara. Ima nisku cijenu, visoku čvrstoću i oštar okus..
  2. Poljoprivredna proizvodnja - Ovo je najskuplji oblik proizvodnje. Dobiveni napitak ima dobar ukus, ali cijena mu je vrlo visoka. Karakterističan postupak proizvodnje je uporaba čistog soka, bez odvajanja šećera.
  3. Umjesto poljoprivredne metode dolazi industrijska. Proizvod dobiven tijekom njega ima odličan okus, ugodnu aromu i okus, ali cijena mu je nekoliko puta niža.

informacije! Poljoprivredni način izrade ruma danas se praktično ne koristi u nijednoj zemlji..

Izgled i boja

Postoji zasebna klasifikacija ovog alkohola prema kojoj on može biti:

  • bijela;
  • zlato;
  • tamna;
  • začinjen.

Boja i okus napitka ovisit će o vremenu izloženosti i korištenim sirovinama..

tvrđava

Rum je također podijeljen u nekoliko vrsta, ovisno o jačini:

  • tvrd, s udjelom šećera do 75%. U svom čistom obliku praktički se ne koristi.
  • Rum Elixir, Ima snagu od 30 do 40 okretaja. Pije se samo u čistom obliku, ima ugodan okus i nježnu aromu.
  • Piće ostarjelo, nakon kuhanja sipati hrastove bačve i stajati najmanje pet godina.

Svaka vrsta ima svoje obožavatelje, zahvaljujući jedinstvenom buketu ukusa i mirisa. U isto vrijeme, više sezonskog i jačeg alkohola, viša je i njegova cijena.

Od trenutka svog prvog pojavljivanja do danas, rum je bio jedno od omiljenih pića istinskih poznavalaca. Među svojim širokim asortimanom svaka će osoba moći odabrati sebi odgovarajući rum po svom ukusu.

Povezan

Izbornik