Opis i značajke proizvodnje ruma brugal. Sorte pića i cijene

Dominikanska tvrtka Brugal & Co godišnje proizvede 27 milijuna litara ruma. Blenders je stvorio jedinstvenu kolekciju koristeći stare recepte i tehnike Kariba.

Danas Brugalski rum ima ogroman broj obožavatelja širom svijeta - njegova aroma prenosi povijest i raspoloženje Španjolske. Tvorac veličanstvenog ruma je Brugal Andres, koji je 1888. pokrenuo proizvodnju. S vremenom je njegovo piće osvojilo najzahtjevnija tržišta na svijetu: u Europi i SAD-u.

Koristeći različite metode, vinara biljke postiže različite nijanse pića - zlato, jantar, tamno, crveno i čak prozirno.

Okus ruma je karizmatičan, a očituje se oštrom slatkoćom i nijansama izgorjelog drva. Osim toga, možete uhvatiti bilješke:

  • ostavlja;
  • cvijeće;
  • bademi;
  • eukaliptus svježinu.

U buketu pića nalazi se puno slatkih nijansi:

  • med;
  • voće;
  • vanilije;
  • istočnjački začini.

Završetak je slatkast, otkriva aromu bijelog ruma i suhog voća.

Rum Brugal, zahvaljujući koprivi i nježnim aromama, svidjet će se i brutalnim muškarcima i elegantnim damama. Jačina pića varira od 38 do 40 stupnjeva. I izdržati plemeniti napitak od 1 godine do 30 godina.

Značajke proizvodnje

Andres Brugal je od svog osnivanja pokušao poboljšati kvalitetu svog proizvoda, poboljšavajući proces fermentacije, destilacije i starenja. Posebnost ruma - tajni sastav pića, koje majstori tvrtke do danas ne daju.

Rum se proizvodi od šećerne trske koja raste u Dominikanskoj republici. Prikupljaju ga ručno lokalni stanovnici. Rezultirajući sok od trske prerađuje se u šećer, a nakon takve obrade ostaje velika količina melase ili melase. To je melasa koja se koristi u proizvodnji ruma Brugal: prvo se ostavi da luči, a zatim se destilira. Dobivena masa se destilira, eliminirajući štetne tvari i ulja. Alkohol se razrjeđuje pročišćenom vodom do 38-40 stupnjeva.

Izrazito svojstvo pića su dvije faze destilacije.. Proizvodi marke sazrijevaju se u bačvama od američkog bijelog hrasta i španjolskog šerija. Okus ruma ovisi o trajanju izlaganja. U posljednjoj fazi, mikseri dodaju alkoholnim začinima - cimet, vaniliju i voćne sokove - grožđe, ananas, citrusi i drugi.

vrsta

Poznata tvrtka proizvodi nekoliko sorti ruma. U širokom asortimanu postoje sve vrste:

  1. bijela;
  2. zlato;
  3. crna;
  4. crvena.

Pogledajmo bliže poznate sorte pića.

Anejo (Anejo)

Piće se pravi destilacijom, što eliminira alkohol iz teških tvari. Rum, jak 38%, ima tamno jantarni ton. Rum se odležava u hrastovim bačvama od rakije oko 5 godina. Buket pića okupljao je tonove hrasta i meda, bogatu aromu začinjenih začina, čokolade i voćnih koktela..

Uravnotežen gladak i mekan ukus daju i okusnije nijanse meda, začina, čokolade i karamele. Aftertaste iznenađuje notama kremaste tofice. Unatoč tome, piće nije previše slatko..

XV (Extra Viejo - Extra Viejo)

Piće je objavljeno 2009. godine i etabliralo se kao premium rum. Tamno piće ima snagu 38%. Ansambl alkohola za rum može izdržati 3 do 8 godina. Gurmanski napitak dostupan aristokratskom društvu. Boja pića je plemenita, s jantarnim tonom.

Rum smjesa uključuje karamele, kremaste, vanilijeve tonove, isprepletene nijanse kakaa, hrasta i melase. Okus je začinjen i medan, slatkast. Finale je dugačka, ali ugodna.

Anejo Superior (Superior)

Rum s dodirom crnog čaja, jačine 38%. Ekstrakt nastaje u jednoj bačvi, ispod burbona. Piće iznenađuje plemenitom aromom vanilije, šećera, čokoladnog kolača, grožđica i skupocjenog duhana. Okus ruma je sladak i obogaćen nijansama.:

  • kakao;
  • sušeno voće;
  • drveni ugljen.
Završetak je prilično dug, s vlakom crnog papra i drugim začinima.

1888

Specijalno ograničeno izdanje Black Rum. Posvećena godini osnivanja Brugal & Co. Boja pića je crvenkasta, a jačina 40%. Za proizvodnju aromatiziranog ruma korišteno je nekoliko različitih destilata. Uzgojen rum u hrastovim bačvama dvije vrste - od američkog bijelog hrasta i španjolskog šerija.

Za proizvodnju "1888" različiti su Romi pomiješani sa starenjem do 14 godina. Stoga je aroma proizvoda ukusna, oplemenjena nagovještajima začina. Okus igra ansambl pečenih orašastih plodova i hrastova šerija

.

Leyenda (legenda)

Super Premium, izdanje je posvećeno tvorcu branda Andreasu Brugalu. Ekstrakt ruma star je 10 godina. Prvo se alkohol čuva u malim bačvama burbona, a zatim se ulije u crvene bačve od šerija. Rum postaje crvenkast s elegantnim i ugodnim ukusom, koji otkriva nijanse:

  • breskve;
  • hrast;
  • datumi.

Aroma je meka, baršunasta, s notama kolača od grožđica, drva i meda. Prefinjen i dugog okusa..

Piće se iz dizajnera izlije u elegantnu bocu, na kojoj se vidi potpis kreatora.

Blanco posebno

Bezbojni rum s jačinom od 40%. Izdržati u bačvama samo 1 godinu. Okus sadrži tonove egzotičnog voća i cvijeća. Aroma se otkriva u buketu ukusnih začina i sušenog voća. Završetak je vrlo ugodan..

Carta dorada

Zlatni rum, star 3 godine, čija kombinacija savršeno kombinira hrastove, vrhnje i vanilijeve tonove. Napravljen od alkohola različitih dobnih skupina odnosi se na tamne vrste ruma. Okus alkohola je ugodan i mekan, daje note voća i cvijeća.

Aroma otkriva buket drvenih i vanilinskih nijansi. Zalogaj ostavlja ugodnu mekoću na usnama i vlak od karamele i suhog voća.

Barmeni često koriste rum Carta Dorada za pravljenje koktela..

Tata andres

Najveći rum tvrtke, cirkulacija boca je samo 1000 komada. Dobio je ime u čast kreatora obitelji majstora miješanja.

Izdanje se dogodilo 2015. godine, predstavljala ga je žena-majstorica romodelinga - Jessil Quantant. Dizajn boce i ambalaže radio je poznati umjetnik iz Španjolske, Javier Mariscal.

Luksuzno piće jantarne boje koje očarava degustatora ugodnim i baršunastim okusom s mekim nijansama:

  • voće;
  • vanilije;
  • hrast.

Aroma ruma je skupa, s izvrsnim tragovima egzotičnog voća.

Dodatna suha

Prozirni rum u kojem je 40 stupnjeva alkohola. Da biste uklonili boju, alkohol se filtrira 3 puta. Zbog činjenice da je star 5 godina u bačvama viskija, okus napitka postaje suh, voćan. Aroma sadrži tonove naranče i limuna. Dugo ugodan okus nakon nagovještaja spaljenog drva nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

cijena

Da ne biste kupili lažni, trebali biste kupiti rum u pouzdanim trgovinama alkohola koji imaju licencu za proizvod.

Tablica prikazuje sorte rumunskog ruma, otkrit ćete koliko koštaju u Rusiji:

vrstaProsječna cijena, u rubaljima
Anejo1500 rub.
XV (Extra Viejo)2700 rub.
Anejo superior1400 rub.
18884000 rub.
Leyenda3200 rub.
Blanco posebno1300 rub.
Carta dorada1100 rub.
Tata andres120 000 rub.
Dodatno suho1600 rub.

Brugalni rum - napitak s individualnim aromatičnim bojama, jedinstvenog ukusa i dugog finiša. Tijekom godina postojanja na tržištu alkohola, proizvodi ove tvrtke nagrađivani su medaljama na prestižnim svjetskim natjecanjima kao što je Svjetsko natjecanje alkoholnih pića..

Kada kupujete dominikanski rum, zapamtite to važno je odabrati original, jer su krivotvorine vrlo česte. Kvalitetno piće možete prepoznati po njegovoj izduženoj boci na kojoj nema mrlje ili oštećenja, s konkavnim dnom i metalnom kapicom. Osim toga, u konzistenciji ruma nikada nećete vidjeti sediment. Pravi rum bit će masan, viskozan i gust.

Zanimljiv video

Nudimo da pogledate informativni video o Brugalskom rumu:

Izbornik