Kako odabrati dobar konjak - pravila elitnog pića

Kako odabrati dobar konjak

Konjak je jedno od onih pića u kojima je uobičajeno uživati. Ne piju ga u jednom gutljaju, već ga konzumiraju polako: isprva se dive boji, zatim procjenjuju njenu aromu, kušaju okus i na kraju se zamotaju u topli pljusak i aftertaste buket.. Kako alkoholno piće ne razočara, već vam omogućuje uživanje u svim aspektima, morate ga ispravno odabrati.

fotografija 1

Morate se naoružati određenim znanjem kako biste prepoznali lažni ili osnovni proizvod. Poznavatelji kvalitetnog alkohola preporučuju oslanjanje na 6 osnovnih kriterija:

  1. podrijetlo.
  2. cijena.
  3. Mjesto prodaje.
  4. izvod.
  5. Organoleptička svojstva.
  6. Dekoracija za boce.

Podrijetlo pića

Konjak je zaštićeno ime koje samo francuski proizvođači imaju pravo nazvati svoje proizvode. Nema nikakve sumnje u kvalitetu francuskih pića - njihova je proizvodnja kontrolirana na državnoj razini, što znači da vjerojatnost stjecanja krivotvorine teži nuli.

fotografija 2

Uz to, najstarije marke konjaka osjetljive su na njihov ugled i potrošačima isporučuju samo visokokvalitetnu robu..

Važno je! Najpoznatiji svjetski proizvođači konjaka su Hennessy, Remy Martin, Martell i Courvoisier.

Jaka pića proizvedena u Rusiji, Moldaviji, Ukrajini, Armeniji klasificirana su kao grožđa rakija. Klima ovih teritorija pogodna je za uzgoj grožđa, ali piće često dobija više šećera nego što to zahtijeva tehnologija.

Proizvodnja konjaka ovdje se ne kontrolira tako pažljivo, a proizvođači griješe kršenjem tehnologije, pa kvaliteta napitka ponekad ostavlja mnogo željenijeg..

Cijena i mjesto kupnje

Stručnjaci kažu da dobra rakija ne može biti jeftinija od 15 dolara. Za proizvodnju jedne litre jakog pića potrebno je najmanje 10 litara mladog vina i nekoliko godina starenja.

fotografija 3

Zbog nedostatka sirovina neki su domaći proizvođači prisiljeni kupovati strani alkohol, primjerice francuski. Sve to dovodi do većih troškova i većih troškova krajnjeg proizvoda..

Pri kupnji treba obratiti pažnju na robu jednog segmenta (jedna zemlja i vrijeme izlaganja). Ako je jedna od boca 30-40% niža od prosječne cijene segmenta, postoji opasnost od naleta.

Nažalost, čak i visoka cijena ne može jamčiti kvalitetu robe. Neki „majstori“ oponašaju boju i miris konjaka uz pomoć kemijskih dodataka, boja i aroma.

Važno je! Najbolja opcija je kupnja konjaka u specijaliziranim prodavaonicama elitnog alkohola. Prodaja tamo se vrši u skladu s licencom, a podnošenje zahtjeva na ovaj način je mnogo lakše.

izvod

Temeljni faktor cijene rakije je njegova izloženost..

fotografija 4

Francuzi nude klasifikaciju svojih proizvoda od konjaka:

  • V.Š. (Vrlo specijalno) - izvadak od najmanje 2 godine;
  • Superior - trogodišnje izlaganje;
  • V.S.O.P. (Vrlo superiorna stara blijeda) - 4 godine;
  • V.V.S.O.P. (Vrlo vrlo superiorna stara blijeda) - 5 godina;
  • X.O. (Extra Old) - od 6 godina i više.

Post-sovjetske rakije od grožđa u svemiru označene su zvjezdicama. Najčešća pića:

  • 3 zvjezdice - izloženost 3 godine;
  • 5 zvjezdica - 5 godina izloženosti.

Konjak stariji od pet godina smatra se berbom. Kolekcionarne sorte uključuju pića stara najmanje 23 godine.

Kvaliteta konjaka ne ovisi uvijek o trajanju izlaganja. Mlada pića mogu imati zadivljujući ukus, a stariji proizvodi možda neće odgovarati kupcu. Stoga se starani alkohol preporučuje kupovati samo istinskim poznavateljima.

Izgled i organoleptik

Alkohol za proizvodnju francuskog konjaka proizvodi se isključivo od bijelog grožđa. Domaće marke mogu koristiti i bijele i plave sorte. Sastav također sadrži tanine, tanin, esencijalna ulja i organske kiseline. Samo takvi prirodni sastojci daju ispravnu boju pića..

fotografija 5

Kako izgleda dobra rakija:

  • kristalno čist;
  • lijepa boja - od sunčane do tamno smeđe;
  • bez sedimenata ili nečistoća.

Kvalitetni konjak ima masnu strukturu. To se može provjeriti okretanjem boce naopako: jedan veliki kap trebao bi pasti s dna, a na zidovima će se pojaviti masni tragovi.

Važno je! Kvaliteta se također može procijeniti po mjehurićima - nakon prelaska na vrat, veliki mjehurići žuri, a slijede manji.

Kupci nemaju priliku procijeniti aromu u trgovini, pa će degustaciju morati obaviti kod kuće. Kvalitetni napitak od konjaka otkriva se postupno.

Isprva u čaši možete osjetiti suptilne note hrastove bačve. Zatim se mijenjaju s čitavim spektrom dodatnih mirisa: u dobrom konjaku mogu biti prisutne arome čokolade, vanilije, duhana, voća, kolačića, gljiva i kave.

Miris krivotvorine je ravan i primitivan, brzo nestaje i odaje se običnim alkoholom. Izričiti surogat može dati aceton ili kerozin.

Okus rakije ovisi o bačvi u kojoj se ostari. Okus, kao i miris, mogu sadržavati različite nijanse: oštre i meke, lagane i viskozne, voće i orahe, ljute i začinjene, drvene i cigare.

Pogledajte videozapis koji opisuje kako odabrati konjak:

Koji napitak je bolje predstaviti muškarcu kao poklon?

Forumi se često pitaju što alkohol može dati pravom muškarcu, a ljudi kažu da je konjak univerzalni dar, ali samo ako je to kvalitetno piće.

fotografija 6

Prije kupnje trebali biste pažljivo proučiti etiketu i bocu:

  • mjesto proizvodnje alkohola i mjesto flaširanja konjaka moraju se podudarati;
  • na etiketi treba navesti adresu proizvodnih pogona, izloženost i marku pića;
  • naljepnica treba biti zalijepljena ravnomjerno, bez mrlja, s jasnim tiskanim fontom;
  • skupljajući film trebao bi se čvrsto prianjati za čašu, kao druga koža;
  • poklopac na boci ne smije se okretati, već čvrsto pričvrstiti na vratu;
  • dobar konjak prodaje se samo u čaši.

Važno je! Sastav pića ne bi trebao uključivati ​​ispravljeni alkohol i arome. Ako na etiketi postoje takve informacije, proizvod ne biste trebali kupiti.

Šareno pakiranje i pretencioznost boce nisu uvijek znak kvalitete. Iako su potrošači uvijek u iskušenju da kupuju upravo takav primjerak kao poklon. Poznati brendovi nisu skloni juriti dizajnerskim dizajnom - njihovi su proizvodi skromni, ali prezentirani, napravljeni s ukusom u minimalističkom stilu..

Dobar poklon bit će boca konjaka u setu s par čaša ili cigara. Za poklon je svakako odabrana rakija u posebnoj kartonskoj ambalaži. Ne vrijedi ga ukrašavati papirom za zamatanje i lukom, ali darivanje konjaka bez pakiranja smatra se lošom formom.

Obavezno razmislite o statusu osobe kojoj je poklon namijenjen. Menadžeri i ljudi koji su upućeni u alkohol trebaju dati vrhunska pića, i to svakako francuske izrade. Osoba koja ne razumije konjak ne bi smjela dati ni jeftinu stvar. Pogodno je piće srednje cijene pouzdanog domaćeg proizvođača.

Odabirom konjaka u trgovini, kupac je lišen mogućnosti da proba aromu i okus pića. Stoga morate pažljivo proučiti naljepnicu, bocu, procijeniti boju i konzistenciju njegovog sadržaja. Nakon kušanja nekoliko pića, uvijek možete pokupiti svoj "savršeni" konjak, a nije sramota dati i poslužiti na banketu..

Izbornik