Kako odabrati termometar za mirisno razdoblje - opis, vrste i pravilna ugradnja
Da bismo još kontrolirali sve procese koji se odvijaju na mjesečini, moramo znati temperaturu isparavanja i alkoholne pare..
Destilacija i ispravljanje izravno ovise o temperaturi. Različite frakcije imaju vlastitu temperaturu isparavanja, niske dovode do prestanka destilacije, visoke dovode do proboja fuliranih ulja u konačnom proizvodu.
Ima sljedeće karakteristike:
- točnost. Alkoholi u Bragi počinju aktivno isparavati na 78,4 ° C. Pri temperaturama iznad 94 ° C, zagarantovano je da vodena para i lamela izlaze iz kocke. Da bi se dobio optimalan rezultat, točnost mjerenja trebala bi biti unutar 0,5 stupnjeva, a promjene čak i u djeliću stupnja ukazuju na promjenu sastava isparavanja kaše.
- Mjerna amplituda. Ljestvica ispod 60 ° C nije prikladna za upotrebu na mjesečini. Radni opseg treba biti od 60 do 120 ° C.
- pouzdanost. Konstrukcijski, mjerni alat mora biti trajan, udarci i slučajni udarci tijekom instalacije ne bi trebali oštetiti ili srušiti očitanja.
- Vrsta instalacije i materijal za kućište. Mjerenje temperature vanjskih zidova neće dati željenu sliku i može iskriviti potrebne parametre. Senzor mora biti ugrađen u medij za grijanje - unutar cijevi ili kocke. Futrola mora biti izrađena od inertnih materijala - stakla, nehrđajućeg čelika, bakra ili kemijski otpornih legura.
vrste
Ovisno o načelu rada i mehanizmu izvođenja, točnost i upotrebljivost razlikuju se. Nakon analize fizike uređaja, možete odabrati optimalnu.
tekući
Djeluju na principu ekspanzije tekućine:
- Sastoji se od zagrijane tikvice, ekspanderne cijevi i razmjera.
- Kada se zagrijava, tekućina u tikvici se širi i forsira se u cijev.
- Rub tekućine je u odnosu na ljestvicu i pokazatelj je.
informacije! Najveća točnost imaju laboratorijski živinski termometri, ali oni se ukidaju. Ako je oštećena krhka staklena žarulja, živa se može proliti, što je opasno.
Sljedeće je pitanje kod tekućih termometra točnost kalibracije. Tresenje ili spuštanje može skinuti ljestvicu s nosača, tada se instrument neće ispravno prikazati.
Mehanički bimetalni
Temelji se na principu toplinskog širenja metala.
Ploča lemljena iz dva različita materijala savija se kada se zagrijava. Temperatura na ploči prenosi instalacijski pin.
informacije! Bimetalni termometar najjeftiniji je i najčešći uređaj koji se može koristiti u kuhanju piva.
kontra:
- nedostatak podataka o brojčaniku,
- vjerojatnost izobličenja temperature zbog hlađenja kućišta.
Mjerni uređaj može se instalirati izravno na futrolu, ali mjeri temperaturu izravno na zidu - koliko dopušta instalacijski pin.
elektronički
Oni rade na principu promjene vodljivosti termoelementa - dvije žice različitih materijala spojenih zajedno.
Imati najveću točnost, kako ih jednom konfigurira proizvođač.
Ovo je minus - kvaliteta ugađanja niske cijene je loša, termometar će uporno "ležati" nekoliko stupnjeva. Utvrdivši odstupanje, takav se termometar može upotrijebiti, uzimajući u obzir pogrešku.
Elektronski senzori mogu biti:
- s digitalnim zaslonom,
- prikaz strelice.
Digitalni se može smatrati najtačnijim i najinformativnijim, jer vam omogućuje praćenje temperature do desetina stupnja.
Senzor termometra može se spojiti na kućište ili se može odvojeno ukloniti.
Važno je! Najprikladniji način je senzor na daljinu, može se instalirati bilo gdje - središte kocke, izborna jedinica, površina kaše.
Postoje i sofisticirani uređaji koji prate temperaturu na nekoliko senzora. Mjerni uređaj u ovom slučaju djeluje kao dio regulatora, koji prema zadanom programu kontrolira procese u mjesečini.
beskontaktna
Oni rade na principu promjene spektra infracrvenih zraka.
Kod kućnog kuhanja beskontaktni termometar nepotreban je luksuz i ne može mjeriti temperaturu unutar cijevi. Jedina moguća primjena je u ulozi toplinskog uređaja za provjeru izolacije kocke i stupa.
Video prikazuje postupak ispitivanja i prepoznavanja pogrešaka termometra za mjesečinu:
Pravila za odabir i ugradnju
Pri kupnji treba odrediti koji termometar je potreban, gdje i kako će biti ugrađen.
Najvažnije točke ugradnje:
- Mash površina. Brzina isparavanja alkoholnih para ovisi o površinskoj temperaturi. Termometar se može postaviti nepomično, malo niže od procijenjene razine kaše, ili na pomični "lebdeći" unutar kocke. Pomična ugradnja je moguća samo pomoću elektronskog senzorskog termoelementa.
- Odabirni čvor. U kolonama za destilaciju najvažnija je parametar temperatura isparavanja i refluksa. Najbolje je izmjeriti temperaturu neposredno iznad otvora za uzorkovanje. Savršeni je bimetalni ili digitalni termometar s pin senzorom.
- Rashladna zavojnica. Za kontrolu kondenzacije alkoholnih para može se u hladnjak ugraditi termometar. Njegove su indikacije osobito važne ako se ne koristi tekuća voda. Hlađenje u slučaju zavojnice i spremnika vode s vremenom se pogoršava, jer se rashladno sredstvo zagrijava.
Pogledajte videozapis koji pokazuje ispravnu ugradnju termometra u mjesečinu:
Ispravna instalacija spriječit će istjecanje pare iz sustava, održavanje nepropusnosti.
Ovisno o vrsti termometra, temperaturu možete uzimati izravno ili neizravno.
Direktan način sastoji se od ugradnje senzora termometra unutar cijevi ili kocke. U ovom slučaju nastaje problem sa brtvljenjem. Rješava se gumenim brtvama, čepovima, brtvilom ili spojnicama. Uređaj je u ovom slučaju dio sustava, a zamjena ga je problematičnija.
Neizravna metoda sastoji se u činjenici da je senzor uronjen u metalnu tikvicu napunjenu uljem ili drugom tekućinom koja provodi toplinu. Tikvica je lemljena za uređaj na pravom mjestu. Nedostatak ove metode je određena temperaturna inertnost, nesumnjiva prednost je jednostavna mogućnost zamjene termometra.