Kako napraviti tekilu kod kuće - recepti od mjesečine

Kako napraviti tekilu kod kuće

Priprema alkoholnih pića kod kuće nije samo fascinantan, već i ekonomičan. Konjak, viski, rakija izrađeni su na bazi domaće mjesečine..

Vjeruje se da se prava tekila pravi od soka plave agave, koji raste samo u Meksiku. No, Rusi su našli jednako vrijedan sastojak koji raste čak i na prozorskom prozoru - aloe.

fotografija 1

Važno je! Trebat će nam kućna biljka starija od 5 godina, od nje trebamo odrezati donje lišće iz izračuna: 150 gr. za tri litre mjesečine.

Priprema:

  1. Operite i osušite lišće. Ogulite ih od trnja i sitno nasjeckajte.
  2. Pripremite mjesečinu od 55-60 stupnjeva i prelijte ih lišćem u staklenku.
  3. Dodajte tri žlice šećera i dobro promiješajte u staklenki do miješanja.
  4. Zatvorenu staklenku čuvajte u tamnoj i hladnoj prostoriji oko dva tjedna, a nakon toga - procijedite tekućinu kroz gazu.

Možete staviti i tequilu na svjetlo kako biste pronašli prirodnu prozirnu boju. Po želji se takva tekila ostari u hrastovim bačvama, dodaje se karamela.

Videozapis govori kako pravilno inzistirati na aloe na mjesečini kako bi dobiveni napitak izgledao kao tekila:

Od jeruzalemske artičoke

Ova metoda je nešto složenija od prethodne: i u tehnici izrade i zbog rijetkosti sastojaka. Međutim, ako tražite, sve se može kupiti na bilo kojem tržištu.

Glavni način

Priprema:

  • Ogulite korijenje, narežite jeruzalemski artičok na približno jednake kocke.
  • Napunite tekućom vodom u omjeru jedan prema jedan. Dodajte prehrambenu kiselinu i pektinazu.
  • Zagrijavamo smjesu na 60 stupnjeva, čekamo dok kocke biljke dobiju smeđi nijansu - sok je spreman.
  • Čekamo da se pivo ohladi na 25 stupnjeva i dodamo kvas, ostavimo nekoliko dana da fermentira.
  • Rezultirajuća kaša destilirana je dva puta za pročišćavanje..

zemlja

Za ovaj recept trebaju nam vrhovi od biljaka i oko 10 kg. gomolji zemljane kruške.

fotografija 2

Priprema:

  1. Iskopajte rupu veličine metra po metru i dubine 70 cm.
  2. Dno jame obložite ciglom i kamenom, napravite vatru na vrhu 5-6 sati.
  3. Na vrhu vrućeg kamenja i opeke, čvrsto posadite vrhove, na vrh stavite gomolje.
  4. Ostavite da fermentira dan ili dva, pazite da se temperatura ne povisi iznad 60 stupnjeva.
  5. Dobiveni sastav mora se ukloniti, ohladiti i napuniti s 15 litara vode. Zatim zagrijavajte tekućinu na 50 stupnjeva i pirjte 2-3 sata, pažljivo promatrajući temperaturu.
  6. Prođite debelo kroz sirnicu i ohladite. Dodajte malo suhog kvasca, 2 kg šećera, ostavite da fermentira.
  7. Zatim piće destiliramo dva puta kako bismo ga očistili. Uživajte u piću.

informacije! Važno je koristiti visokokvalitetni mjesec.

Opcija za grad

Radi veće sličnosti izvorniku, piće se može začiniti karamelom i inzistirati na hrastovoj kore nekoliko tjedana.

fotografija 3

Priprema:

  • Ogulite i operite 10 kg gomolja tominambur. Ogulite ga i prelijte vodom u omjeru 1: 1, kuhajte 20 minuta.
  • Ostavite da se tekućina ohladi i dodajte joj žlicu klorovodične i koncentrirane sumporne kiseline..
  • Ponovo stavite na vatru i kuhajte oko sat i pol..
  • Ohladite tekućinu na 30 stupnjeva i dodajte kredu (10 grama).
  • Dalje, napravimo kašu, za to dodamo suhi kvasac (10 grama) i 1,5 kg šećera.
  • Destilirajte dobivenu kašu dva puta. Da biste očistili otopinu, možete očistiti gotovu tekilu drvenim ugljenom.

Zemljana kruška je također vrlo korisna. Svojstva ovog nevjerojatnog korijena opisana su u videu:

Tequila se može pripremiti kod kuće, na selu i od raznih sastojaka..

Važno je zapamtiti da je nemoguće u potpunosti ponoviti okus i miris izvornog pića. Možete samo izmisliti nove pristupe i poboljšati svoj recept.

Povezan

Izbornik