Domaći konjak od mjesečina
Glavni sastojci:
Domaći konjak od mjesečine je dobro kvalitetan napitak. Ima blag okus i ugodnu aromu koju možete prilagoditi po svojoj želji. Možete samostalno napraviti aromatične bukete, u kojima će biti domaće piće. Istovremeno će vam trebati više od mjesec dana da napravite konjak od mjesečine, dok će trebati godine da napravite originalno piće.
sastojci:
- Mjesečina 40-45% - 3 L
- Hrastova kora - 1 paket
- Klinčići - 3-4 pupoljka
- Šećer - 3 žlice
- Vanillin - po ukusu
- Muškatni oraščić - po ukusu
- Cimet po ukusu
Kako napraviti konjak od mjesečine
Budući da mjesečina ima dovoljno veliki broj lanenih ulja, oni mogu pokvariti okus domaćeg napitka. Kako radovi ne bi bili izgubljeni, prije nego što napravite konjak od mjesečine, trebat će ga očistiti. Možete koristiti najlakši način čišćenja - kalijevim permanganatom, aktivnim ugljenom, mlijekom ili smrzavanjem. Najbrži način je zamrzavanje spremnika s mjesečinom. Voda s labudnim uljima smrznut će se na stijenkama posuda, pročišćena mjesečina može se pažljivo ispustiti. Ovaj jednostavan način pomoći će uklanjanju loših mirisa i okusa..
Prije nego što napravite konjak od mjeseca, također biste trebali uzeti u obzir činjenicu da piće ne smije biti jače od 45 stupnjeva, pa će ga trebati razrijediti unaprijed.
Ako imate drvenu bačvu u kojoj se obično priprema domaće vino, najbolje je da je upotrijebite. Zbog nedostatka keva možete uzeti običnu staklenu staklenku i čak emajliranu tavu. Ne bacajte pića koja sadrže alkohol u posude izrađene od aluminija - u tom slučaju će napitak oksidirati. Da biste napravili domaći konjak od mjesečine, uzmite tri ili pet litrske staklene staklenke s čepovima, poklopcima.
Sipajte šećer u žlicu ili malu kantu od nehrđajućeg čelika, najbolje je otopiti šećer u keramičkoj posudi. Zagrijte na srednje jakoj vatri tako da se šećer rastopi i poprimi lijepu smeđu boju. Vrlo je važno spriječiti sagorijevanje šećera, jer će domaći konjak od mjesečine biti gorak i imati neugodan miris spaljivanja.
Ulijte rastopljeni šećer u staklenku od mjesečine i dobro promiješajte drvenom žlicom. Ovaj recept za konjak od mjesečine koristi hrastovu koru. Gotovom napitku daje onaj jedinstveni okus, za koji se cijeni pravi originalni konjak. Ako kuhate u hrastovoj bačvi, ne možete dodati koru. Vrlo je važno obratiti pažnju na kvalitetu kore - ne smije biti stara ili plijesni, najbolje je koristiti čips od prirodnog drva, koji se može kupiti u najbližoj ljekarni ili pripremiti samostalno od sječenih stabala.
Recept za domaći konjak od mjesečevog konjaka uključuje začine poput muškatnog oraščića, vanilije i klinčića, ali možete dodati i malo klinčića ili cimeta po vašem ukusu..
Na miris dodajte sve začine i hrastovu koru, sve dobro promiješajte i dobro zatvorite poklopcem ili plutom. Sada piće treba infuzirati, za to morate spremnik prenijeti na tamno hladno mjesto i ostaviti ga 3-4 tjedna.
Moonshine konjak možete piti za mjesec dana, ali ako želite postići zasićeniji okus i aromu, pustite ga da kuha barem 150-180 dana.
Recept za izradu konjaka od luka u hrastovim bačvama smatra se najispravnijim, jer vrijednost ovog pića uvelike leži u okusu i aromi kojom se natapa u procesu starenja. Izrada domaćeg napitka nije ništa lošija od izvornog konjaka koristeći jednostavnu tajnu - pečenje od hrastovih čipsa.
Hrastov čips treba staviti na lim za pečenje, malo posuti vodom i staviti u vruću pećnicu. Dovedite koru do tamno smeđe boje, tako da počinje lagana magla, ali ne počne gorjeti. Odmah dodajte pripremljeni drveni čips u staklenku s mjesečinom i dobro promiješajte - spaljena hrastova kora ubrzat će proces tinkture, a konjak će biti spreman za dva tjedna. Ako koristite velike komade hrastove kore, možete je spaliti plinskim plamenikom.
Kod kuće nije teško napraviti konjak od mjesečine, a uvijek ćete biti sigurni u kvalitetu gotovog pića.
Domaće piće ima sva ljekovita svojstva koja se pripisuju izvornom konjaku. Može se piti prije jela - potiče apetit i aktivno potiče izlučivanje želučanog soka. U umjerenim porcijama može ublažiti grčeve u želucu. Zimi će domaći napitak pomoći ojačati imunitet i zaštititi od prehlade ako dnevno popijete šalicu sata s nekoliko kapi rakije.
Sada znate kako napraviti konjak od mjesečine kod kuće, ali vrlo je važno da je kvaliteta originalnih proizvoda besprijekorna. Ne kupujte mjesečinu od nepoznatih ljudi - bolje je da je sami kuhate. Bilo kakvo alkoholno piće bit će korisno ako ga pijete umjereno. Konjak treba piti polako, uživajući u začinjenom buketu. Nemojte jesti limun - može začepiti aromu pića, bolje je uzeti komad sira ili masline.